13 increíbles propiedades de canela y los beneficios de salud

Cinnamon es una especia popular que se ha utilizado por sus poderes curativos durante siglos. La ciencia moderna está comenzando a estudiar más de cerca los beneficios potenciales de la canela para las infecciones orales, problemas gastrointestinales y enfermedades de la piel, entre otros. Sus compuestos activos -cinamaldehído, ácido cinámico y cinamato- parecen darle una ventaja sobre la mayoría de las otras especias, y la nutrición de la canela seguramente no decepcionará.

El sabor revitalizante de la canela atrae a la mayoría, y agrega un distinguido sabor a prácticamente cualquier cosa. Es un sabor popular a las encías y se agrega a los cócteles, y se puede enrollar en barras o espolvorear con avena, fruta y pan en polvo para darles un toque extra.

También se lo ha identificado como una potente fuente de antioxidantes, que ofrece propiedades antiinflamatorias, antimicrobianas, antidiabéticas, antidiarreicas y anticancerígenas a la vez que promueve un corazón saludable. Todos estos beneficios de canela pueden contribuir a mejorar la salud.

Los dos tipos más populares de canela (que proviene de la corteza de canela) son de Ceilán y China. La canela de Ceilán es ligeramente más dulce y más refinada, sin embargo, parece ser la variedad que mejor se ha estudiado.

Información nutricional de la canela

La ​​canela presenta una cantidad de nutrientes beneficiosos y puede integrarse fácil y maravillosamente en una dieta saludable. Se ha demostrado que los tamaños de las porciones de hasta seis gramos por día tienen beneficios, que puede experimentar con tan solo un gramo.

La siguiente información nutricional se basa en una porción de 100 gramos, que es una cantidad mayor que la mayoría comer. La gente suele consumir aproximadamente una cucharadita. Dicho esto, la porción de 100 gramos se usa para compararla con otras especias.

Según esta cantidad, la canela es una gran fuente (que ofrece al menos el 20% de la cantidad diaria recomendada [RDA]) de:

  • Vitamina K (31.2 mcg)
  • Calcio (1.002 mg)
  • Hierro (8.3 mg)
  • Manganeso (17.5 mg)

La canela es una buena fuente (10% a 19% de la RDA) del siguiente:

  • Zinc (1,83 mg)
  • Magnesio (60 mg)
  • Vitamina E (2,32 mg)
  • Vitamina B6 (0,158 mg)

Además, la especia es rica en fibra mientras que es relativamente baja en calorías, azúcares y grasas Los mayores beneficios de la canela provienen de sus polifenoles, que son micronutrientes basados ​​en plantas que parecen ser accesibles en pequeñas cantidades.

Si no le gusta el sabor de la canela, puede complementarla. Para otros, canela en rama o canela molida se puede agregar a prácticamente cualquier cosa.

Beneficios de salud de canela

Hay muchos beneficios para la salud asociados con la canela. Los usos varían ampliamente debido a sus compuestos antioxidantes y antimicrobianos; sin embargo, gran parte de la investigación sobre los beneficios de la canela todavía requiere pruebas en poblaciones humanas.

1. Fuente alta de antioxidantes

Los estudios han demostrado que la canela activa las enzimas antioxidantes que impulsan la protección de los radicales libres.

El estrés oxidativo causado por los radicales libres puede conducir a enfermedades y estos efectos antioxidantes ayudan a mantener la salud y la integridad de células.

Los antioxidantes activos que se encuentran en la canela son de la familia de los polifenoles, y en un estudio comparativo de 26 especias, la canela presentó la mayor cantidad, incluso más que los pesados ​​como el ajo y el orégano.

2. Propiedades antiinflamatorias

Aunque se requiere un cierto grado de inflamación como parte de un sistema inmunológico saludable, la inflamación crónica puede causar estragos en su salud.

La capacidad de Cinnamon para actuar como un antiinflamatorio podría ayudar a controlar o prevenir una una larga lista de enfermedades que tienen inflamación crónica en su raíz.

Estas incluyen enfermedades como enfermedad cardíaca, diabetes, ciertos cánceres, artritis y más.

3. Propiedades anticoagulantes

En situaciones de emergencia, como cuando se corta a sí mismo, quiere que la sangre se coagule para que no se desangre. Pero la sangre también puede coagularse internamente, y cuando lo hace, puede provocar mala circulación problemas cardíacos y un aumento en el riesgo de un evento cardíaco.

El cinamaldehído, también llamado aldehído cinámico, es un compuesto en canela que puede tener un beneficio anticoagulante. Los estudios han demostrado que puede limitar la liberación de ácido araquidónico, que puede limitar la coagulación.

Esto puede indicar en parte por qué la canela es un poderoso antiinflamatorio.

4. Puede bajar la presión arterial

Los estudios en personas con diabetes y prediabetes han demostrado que la canela puede tener un impacto significativo en la presión arterial reduciendo así el riesgo de enfermedad cardíaca o ataque cardíaco.

Un estudio mostró que disminuyó la presión arterial sistólica y diastólica en 5,39 mmHg (milímetros de mercurio) y 2,6 mmHg, respectivamente.

Este resultado se basó en el consumo a corto plazo y se cree que es el resultado de que la canela actúa como un vasodilatador, relajando las arterias y venas para que la sangre se mueva más fácilmente.

Es posible que la canela active la producción de óxido nítrico (NO), que inicia la vasodilatación.

5. Azúcar en sangre y diabetes tipo 2

Los pacientes con diabetes tipo 2 o prediabetes pueden beneficiarse al incluir entre uno y seis gramos de canela en su dieta por día.

Las investigaciones muestran que tales cantidades reducen la glucosa sérica ( azúcar en sangre ), así como triglicéridos totales, colesterol LDL (colesterol malo) y colesterol total.

Los efectos antiinflamatorios de la canela también pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular (ECV), una afección común entre los diabéticos. Incluso hay alguna evidencia que sugiere que puede mejorar el control de la glucosa y la secreción de insulina.

6. Infecciones fúngicas

La canela puede ser útil para tratar infecciones tanto internas como externas debido a sus compuestos antimicrobianos, antifúngicos y antibacterianos. Existe evidencia de laboratorio que puede ser particularmente útil en la lucha contra infecciones por estafilococos y Candida albicans (infección por hongos).

Un estudio publicado en Journal of Traditional Chinese Medicine mostró que el aceite de canela dañó y destruyó los extremos de las células de levadura, lo que finalmente llevó a su muerte.

Puede ser una forma única en que la canela beneficia a mujeres y hombres, como alternativa para combatir las infecciones por hongos en tan solo 72 horas.

7. Propiedades antibacterianas

La canela se ha utilizado como un conservante de alimentos naturales debido a su capacidad única para matar bacterias peligrosas. Es especialmente eficaz para eliminar E.coli una causa importante de enfermedades transmitidas por los alimentos.

La canela Cassia parece ser la más efectiva para combatir las bacterias, y es particularmente útil en la lucha E. coli estafilococo (infección por estafilococos), salmonela y especies de candida.

8. Puede ayudar con los desórdenes neurológicos

Los estudios en ratones han demostrado que la canela puede revertir los cambios fisiológicos asociados con enfermedades neurológicas como la enfermedad de Parkinson.

Usando canela de Ceilán, el estudio descubrió que después de la alimentación oral, la canela molida es metabolizado a benzoato de sodio antes de ingresar al cerebro. Esto condujo a mejores niveles de neurotransmisores, la protección de las neuronas y una mejor función motora.

Aunque se necesita un ensayo clínico para ver si los humanos experimentan los mismos efectos, podría ser un gran avance para los 1,2 millones de pacientes con Parkinson en el norte América.

9. Útil en la salud dental

Claro, un chicle de canela hace que la boca se sienta refrescada, y cualquier cosa con sabor a canela proporciona algún placer para sus papilas gustativas. Sin embargo, sus beneficios para la boca pueden extenderse más allá de lo superficial.

Los estudios de probeta demostraron que las propiedades antibacterianas y antimicrobianas de la canela pueden reducir el riesgo de caries y combatir la formación de acumulación de placa dañina.

Cabe señalar que estos resultados se basan en una comparación con el aceite de clavo de olor, en el que el aceite de canela era mejor para la salud oral. Por lo tanto, podría no ser la mejor idea intercambiar su pasta de dientes por canela.

Dicho esto, el aceite de canela es, según los informes, eficaz en la lucha contra 10 especies de bacterias que causan caries.

10. Protege la salud del corazón

Debido a su capacidad para producir óxido nítrico y sus efectos antiinflamatorios, la canela podría ser una herramienta útil para proteger la salud cardíaca.

Los estudios en diabéticos han demostrado que puede mejorar el perfil del colesterol y disminuir la presión arterial , lo que agrega más refuerzo por su potencial en esta área.

Otros estudios han indicado mejoras en los niveles de colesterol, particularmente LDL, que se asocia con presión arterial alta.

En general, la canela parece ser efectiva para mantener su corazón sano, pero no debe ser su enfoque principal cuando se trata de la salud del corazón.

11. Helps Fight Alergies

Los efectos antiinflamatorios de la canela pueden servir para reducir los síntomas asociados con las reacciones alérgicas.

Esta es otra área donde se necesita más investigación para establecer la eficacia, pero podría ser otra razón por la que podría querer pensar en agregar un poco más de canela a su dieta.

12. Puede reducir el riesgo de cáncer

Los estudios han demostrado que los compuestos antioxidantes en la canela pueden frustrar el crecimiento de tumores cancerosos.

Existe evidencia que sugiere que puede ser particularmente útil con el cáncer de colon, pero los ensayos en humanos están por realizarse o ser publicados.

13. Puede ayudar a aliviar la incomodidad digestiva

El aceite de corteza de canela se ha utilizado en la medicina ayurvédica para tratar la indigestión y la flatulencia durante mucho tiempo.

La creencia es que su calor conduce a un mejor flujo sanguíneo, lo que aumenta la disponibilidad de oxigenado , sangre rica en nutrientes para combatir la enfermedad. Según lo que se ha notado con respecto al impacto de la canela en la vasodilatación, ¡esto no parece exagerado!

Si se siente hinchado o con gases, una taza de té de canela puede ayudar. Use canela molida.

Otros beneficios potenciales de la canela

Definitivamente, no voy a decir que la canela es una cura para cualquiera de las afecciones mencionadas anteriormente, en gran parte debido a que muchos de los beneficios de la canela aún no se han estudiado fuera del laboratorio o modelos animales.

Lo que sucede en un tubo de ensayo, ratón o conejillo de Indias puede ser muy diferente de lo que podría suceder en un cuerpo humano. Aún así, la canela es tan rica en nutrientes beneficiosos y antioxidantes que incluirla en su día (de una manera u otra) es probable que afecte la inflamación y proteja sus células.

Algunas otras áreas donde la canela ha demostrado tener algún beneficio-en experimentos con animales y probeta-incluyen:

  • Combatiendo el VIH
  • Ayudando a la enfermedad respiratoria
  • Disminuyendo el metabolismo para inducir la oxidación de la grasa
  • Disminuyendo la temperatura corporal
  • Heridas crónicas curativas; los beneficios de la canela para la piel pueden notarse con la aplicación tópica

Beneficios de la salud de canela: ajuste sus expectativas

Si hay una palabra que evite con fuerza, es “súper alimento”. Sin embargo, de acuerdo con la extensa lista de beneficios potenciales para la salud canela, ciertamente parece ajustarse a la categoría.

Pero es importante recordar que ningún alimento o especia individual puede, por sí solo, protegerlo de una enfermedad o mejorar su salud. Agregar una pizca de canela a un tazón de helado o café especial cargado de azúcar no necesariamente negará los impactos en el corazón, el nivel de colesterol o el riesgo de diabetes.

La nutrición funciona sinérgicamente, y es importante tener esto en cuenta cada vez que lea sobre los beneficios de determinadas especias o alimentos.

Por lo tanto, antes de correr a la tienda a comprar canela o goma de mascar, eche un vistazo a su nutrición general y considere cómo podría ayudar o entorpecer su salud.

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