5 aperitivos veganos y vegetarianos para tu próxima cena

El desafío se convierte en preparar comidas para que otros se ajusten a sus pautas dietéticas. Y en estos días hay muchas restricciones dietéticas: sin gluten, sin maní, sin lácteos, vegetariano y vegetariano.

Aunque como pasto, orgánico, pasto, antibiótico, hormona y carne de animales sin productos químicos, mi dieta se basa en gran medida en las plantas; por lo tanto, los aperitivos veganos y vegetarianos o los lados son una parte regular de mi plan de alimentación también. Creo que hacer recetas veganas es muy beneficioso para la salud, independientemente de si la carne también es parte de tu dieta.

5 Aperitivos Vegetarianos Sabrosos y Vegetarianos

Los amigos a menudo me preguntan, “¿Qué debería hacer para un vegetariano o vegetariano? “Respondo con recetas veganas o vegetarianas fáciles de preparar que también disfrutarán. Después de todo, si no lo disfrutas, ¿por qué hacerlo? Las siguientes son cinco recetas de aperitivos sin gluten, vegetarianas y veganas. Estoy seguro de que todos en su próxima cena disfrutarán a fondo.

1. Vegetable Spiral Antipasto

Antipasto es a menudo el primer plato tradicional de una comida formal italiana, e incluirá aceitunas, carnes curadas, corazones de alcachofas, diversos quesos y vegetales marinados en vinagre o aceite. La siguiente receta de aperitivo vegano está inspirada en un amigo italiano. Tiene sabores similares a un plato antipasto en espiral en una taza para hornear. Debes obtener ocho copas de espiral de vegetales de la receta, y es una buena idea hacerlo el día anterior para permitir que los jugos del aperitivo se marinen durante la noche.

Ingredientes:

• 1 berenjena, cortada en tiras
• 1 calabacín, cortado en tiras
• 1 pimiento rojo, cortado en tiras
• 8 corazones de alcachofa
• 1 paquete de rúcula
• Alcaparras
• 8 tazas para hornear de 4 onzas 8 × 4 cm
• Para el adobo:
  • 1/2 taza de aceite de oliva virgen extra
  • Jugo de 1 limón orgánico
  • Tomillo fresco
  • Orégano fresco
  • 4 dientes de ajo
  • Pimienta negra
  • Grueso sal marina gris
  • 1 cda. de vinagre balsámico

  Instrucciones:

  • Sal ambos lados de la berenjena, y déjalo reposar durante una hora para eliminar la acidez. Enjuague bien después. Ase los vegetales y los corazones de alcachofa a ambos lados en una barbacoa o parrilla portátil.
  • Para el adobo, combine todos los ingredientes en la licuadora y use hierbas para el gusto. Agregue el adobo a los vegetales a la parrilla, y déjelos marinar en la nevera durante la noche.
  • Por la mañana, tome una taza para hornear y haga una cama de rúcula. Encierra en un círculo la taza con calabacín, berenjena y tiras de pimiento rojo. Coloque una alcachofa en el medio y cubra con alcaparras y más del adobo.
  • Cubra con papel pergamino y coloque en el refrigerador hasta que esté listo para servir a sus invitados.

  2. Zucchini Hummus

  Probablemente haya probado hummus tradicional con garbanzos. Pero a diferencia del hummus tradicional, lo siguiente contiene zucchini y aguacate como base. Es perfecto para aquellos que tienen problemas con las legumbres como los garbanzos. El calabacín también es muy rico en nutrientes, contiene manganeso, vitamina C, magnesio, vitamina A y fibra. La carne blanca de un calabacín también lo hace ideal para un aperitivo cremoso de hummus. Sirva este hummus con vegetales, galletas sin gluten o tortillas de maíz. Se mantendrá en un recipiente hermético por hasta cuatro días.

  Ingredientes:

  • 1 calabacín, pelado y picado (alrededor de 2 tazas)
  • 1/2 aguacate
  • 1/4 taza de tahini [19659010] 1/4 taza de jugo de limón fresco
  • 2 cucharadas. de aceite de aguacate
  • 1/2 pulgada de jengibre fresco
  • 1/2 diente de ajo
  • 1/2 cdta. de sal marina gruesa
  • Opcional: pizca de cayena

  Instrucciones:

  En un procesador de alimentos o licuadora de alta velocidad, procese todos los ingredientes hasta que quede suave. Detenerlo ocasionalmente para raspar los lados del recipiente con una espátula de goma. Guarde en el refrigerador hasta que esté listo para servir.

  3. Asparagus Fries

  Mezcle esas papas fritas, y pruebe las papas fritas con espárragos. Están horneados, no fritos, y en este proceso estás comiendo vegetales saludables. ¿Cómo puedes equivocarte aquí? Los espárragos son un alimento de desintoxicación natural que es ideal para la digestión. Sin mencionar que es una gran fuente de vitamina K y ácido fólico. Este aperitivo de espárragos es el único que no es vegano, a menos que use el sustituto de huevo de chía sugerido en lugar de los huevos orgánicos que a menudo usaría para esta receta. La receta alimentaría fácilmente a un grupo de cuatro a seis personas.

  Ingredientes:

  • 1 manojo de espárragos, medio pelado, y los fondos picados y desechados
  • 1 taza de almendras crudas trituradas
  • * 2 huevos orgánicos o sustituto de chia-huevo
  • ** 1/3 de queso parmesano vegano
  • 2 cucharadas. de orégano seco
  • 2 cdas. de tomillo seco
  • 2 cucharadas. de albahaca seca
  • 1 cda. de ajo en polvo
  • 1 cdta. de sal marina gruesa gris
  • 1 cdta. de pimienta negra

  * Para el sustituto del huevo de chía: Deje reposar los ingredientes durante 10 minutos.

  • 2 cucharadas. de semillas de chia
  • 1/2 taza de agua filtrada

  ** Para el queso parmesano vegano:

  • 1/2 taza de anacardos crudos
  • 2 cucharadas. de levadura nutricional
  • 1/2 cdta. por supuesto sal marina
  • 1/4 cdta. de ajo en polvo, o al gusto

  Instrucciones:

  • Precalienta el horno a 425 F.
  • Corta alrededor de una pulgada de los extremos de espárragos.
  • En un tazón grande, combina las almendras trituradas, parmesano vegano queso, ajo en polvo, pimienta, sal, albahaca, tomillo y orégano.
  • Batir los huevos en un plato hondo o recipiente, o colocar el sustituto de huevo en un plato poco profundo.
  • Mojar los espárragos en los huevos o el huevo sustituya, y cúbralo uniformemente, y mezcle la mezcla de almendras y migajas.
  • Coloque los espárragos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, y hornee de 15 a 20 minutos, mientras se voltea el pasillo.
  • Disfrute con su elección de inmersión. ¡El hummus de calabacín en este artículo sería una buena elección!

  4. Sweet Potato Sliders

  ¿Quién no ama una buena batata? Las batatas son excelentes para la presión sanguínea, el azúcar en la sangre y la digestión, y también están cargadas con nutrientes clave como fibra y vitamina C. Las papas dulces se pueden hacer fácilmente para reemplazar las galletas o los controles deslizantes para un aperitivo / vegano sano y agradable. guarnición. ¡Ni siquiera necesitará cubiertos con este aperitivo! La siguiente receta de aperitivo vegano servirá a unas seis personas.

  Ingredientes:

  • 2 camotes medianos, cortados en rodajas de un cuarto de pulgada de grosor
  • 2 cucharadas. de aceite de coco o mantequilla de búfalo orgánica
  • 1 cdta. de sal marina gruesa
  • 1 cdta. de romero molido
  • 1 manojo de espinaca fresca
  • Una pizca de pimienta
  • 3 cucharadas. de semillas de sésamo tostadas
  • 1 cdta. de jarabe de arce puro

  Instrucciones:

  • Precaliente el horno a 400 F, y forre una bandeja para hornear con papel pergamino.
  • En un tazón, mezcle las batatas en rodajas con una cucharada de aceite y media cucharadita de sal y colóquelos en la bandeja para hornear preparada. Hornee durante 20 minutos, voltee y hornee durante otros 20 minutos, o hasta que estén un poco crujientes.
  • Mientras tanto, ponga alrededor de una pulgada de agua en una olla, coloque la espinaca en una canasta de vapor y cocine al vapor las espinacas. durante unos cinco minutos hasta que aparezca verde brillante. Guárdelo en agua fría y escúrralo.
  • Cortar en trozos la espinaca y echar una cucharada de aceite y más sal, jarabe de arce y cayena.
  • Una vez que las batatas estén listas, agregue la mezcla de espinacas y espolvoree con sésamo. semillas Servir caliente o a temperatura ambiente.

  5. Menta Guacamole Lechuga Boats

  La ​​próxima receta vegana puede funcionar como aperitivo, acompañante o parte de un plato principal. El refrescante sabor a menta de este bote de lechuga con guacamole a la menta es exactamente lo que sus papilas gustativas necesitan antes del plato principal. También lleva solo unos minutos crear, y es completamente vegano, sin lácteos, sin azúcar y sin gluten. Las hojas de lechuga romana son un recipiente de mano perfecto que sirve mucho antes de una gran comida. Puedes hacer de seis a ocho barcos de lechuga con la siguiente receta de aperitivo.

  Ingredientes:

  • 4 aguacates, pelados y sin hueso
  • Zumo de 3 limones orgánicos
  • 1/4 taza de menta fresca picada y empaquetada
  • 1/2 pimiento rojo dulce, finamente picado
  • 1 tomate, finamente picado
  • 1 chalote, finamente picado
  • 1/3 taza de semillas de cáñamo sin cáscara
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 / 2 cucharaditas de sal gruesa de mar gris
  • 6-8 hojas de lechuga romana

  Instrucciones:

  En un tazón grande, combine los aguacates con jugo de limón. Agregue el pimiento rojo, el chalote, el tomate, la menta, el ajo, las semillas de cáñamo y la sal. Con una cuchara, coloca el guacamole de menta en las hojas de lechuga. Colóquelo en un plato grande y disfrute con los amigos.

  ¿Qué hará en su próxima cena? El arte de cocinar debe ser creativo y divertido, y también debes disfrutar comiendo antes del plato principal. Los aperitivos vegetarianos y veganos saludables en este artículo serán perfectos para cualquier reunión, y los amigos (veganos o no) seguramente disfrutarán de ellos sin importar sus preferencias dietéticas.