5 increíbles beneficios de berro para su salud!

Berro es una verdura de hoja verde de la familia de las crucíferas, que también reclama col rizada, brócoli, rúcula y coles de Bruselas como miembros.

Ahora considerado un superalimento, los beneficios del berro parecen estar lejos llegando a este verde frondoso se mueve al centro del escenario ( 1 ).

Pero los beneficios del berro no son nada nuevo. Durante décadas, solo apareció como guarnición de platos, pero solía ser un alimento básico en la dieta de los soldados romanos. Pero los berros ya no son ornamentales, en gran parte debido a su puntaje ANDI fuera de cuadro.

¿Qué es un Puntuación ANDI
Es una medida de la densidad de nutrientes de los alimentos. Abreviatura de índice de densidad de nutrientes agregados, la puntuación ANDI califica los alimentos en función de la cantidad de minerales, vitaminas y fitonutrientes en relación con las calorías totales. Berro tiene la puntuación más alta entre todas las comidas; ofrece la mayor cantidad de nutrientes para la menor cantidad de calorías. La nutrición del berro es la mejor opción, y eso se destaca por sus beneficios para la salud.

Existen beneficios para la piel, el cabello, los pulmones y hasta para combatir el cáncer, y hay varias recetas de berros que se pueden usar para crear sopas y ensaladas También hay beneficios de jugo de berros. Su versatilidad hace que sea fácil de incluir en cualquier dieta.

Nutrición Watercress

Antes de llegar a todos los beneficios que el berro tiene para ofrecer, echemos un vistazo a lo que lo hace tan especial: sus nutrientes. Esto es lo que obtienes en una porción de 100 gramos de berro:

Nutriente Cantidad % de ingesta diaria recomendada
Calorías 11 1%
Proteína 2,3 g 5%
Fibra 0,5 g 2%
Niacina 0,2 mg 1%
Riboflavina 0,12 mg 7%  Tiamina 0,09 mg 6%
Vitamina A 3,191 UI 64%
Vitamina C 43 mg 72%
Vitamina E [19659011] 1 mg 5%
Vitamina K 250 mcg 312%
Potasio 330 mg 9%
Calcio 120 mg 12 %
Cobre 0,1 mg 4%
Hierro 0,2 mg 1%
Magnesio 21 mg 5%
Manganeso 0,2 mg 12%
Fósforo 60 mg 6%
Selenio 0,9 mcg 1%
Zinc 0,11 mg 1%

También tiene cantidades muy altas de fitonutrientes antioxidantes importantes como betacaroteno, luteína y zeaxantina ( 2 ), que son excelentes para salud ocular . No se ha establecido aún ninguna ingesta diaria recomendada para estos.

El berro también tiene un alto número de nitratos, que pueden ayudar a relajar los vasos sanguíneos y aumentar el oxígeno sanguíneo, lo que reduce el riesgo de presión arterial alta.

5 Beneficios del berro para su Salud

La combinación de nutrientes que ofrece el berro puede hacer mucho por su cuerpo y proporcionar una serie de beneficios. Estos son algunos de los más notables:

1. El berro puede ayudarlo a protegerse del cáncer

Los fitoquímicos presentes en el berro pueden ayudar a protegerlo del cáncer al mantener el integridad de sus células y prevención de mutaciones genéticas perjudiciales. El berro también tiene un alto contenido de un nutriente específico llamado nasturiina, que es un precursor de un compuesto que inhibe las enzimas hepáticas que activan los carcinógenos, lo que lleva a mutaciones cancerosas del ADN. capacidad de cortar las células cancerosas de raíz en las primeras etapas de desarrollo. Además de estas cualidades para combatir el cáncer, el berro también tiene capacidades antiinflamatorias, que es un componente extremadamente importante para minimizar el riesgo de cáncer.

2. Beneficios del berro para Pulmones

El berro también puede ayudar a eliminar las toxinas y el moco de los pulmones. Esto puede ayudar a las personas que están pasando por un resfriado o que tienen alergias, o simplemente quieren sentirse un poco mejor con cada respiración que toman. Los beneficios para sus pulmones pueden mejorarse aún más con la sopa de berros y el té, ya que el calor agregado también ayuda a romper la flema.

3. Los beneficios del berro para la piel

Los beneficios del berro para el trabajo de la piel de varias maneras. Las condiciones tales como sequedad, acné y eczema pueden ser el resultado de una inflamación o infección, y el berro ofrece valor al actuar como un antiinflamatorio natural. Pero también tiene una serie de nutrientes que ayudan a mantener la piel joven fresca y fuerte. Las vitaminas A, C, E y K tienen efectos positivos en las células de su piel en términos de protegerlas de las toxinas y el daño, a la vez que fomentan el crecimiento y la regeneración. El hecho de que el berro también proporciona una cantidad suficiente de agua significa que puede ayudar a mantener su piel hidratada a la vez que ayuda en la entrega de nutrientes al área. Puede aprovechar los beneficios de la piel del berro al comerlo, beberlo o aplicarlo como un masaje tópico en las áreas afectadas por el acné, las quemaduras solares o el eccema.

4. Los beneficios del berro para el cabello

Muchas de las vitaminas destacadas en sus champús favoritos son una parte natural del código genético del berro, por lo tanto, puede ofrecer beneficios para su cabello. La vitamina E ayuda al crecimiento del cabello al aumentar el oxígeno y la circulación en el cuero cabelludo para garantizar que las células se mantengan saludables. Las vitaminas C, K y A también son buenas para promover un cuero cabelludo saludable y pueden conducir al crecimiento del cabello y al cabello saludable. La presencia de azufre y zinc en berros también puede ser beneficiosa. El berro puede beneficiar su cabello cuando se come o se trabaja ligeramente.

5. Los beneficios del berro para la visión

Las vitaminas A y E son muy importantes para el mantenimiento de la visión, al igual que los fitonutrientes betacaroteno, luteína y zeaxantina. De hecho, se cree que estos fitonutrientes juegan un papel clave en la protección de sus ojos contra los efectos de la degeneración macular relacionada con la edad y las cataratas. Debido a estas propiedades, el berro puede ayudar a prevenir la ceguera y mantener la visión en poblaciones envejecidas.

Recetas de berros

Preparar berros para varios usos es muy fácil, y se puede usar prácticamente de cualquier manera que use cualquier otro verde frondoso. La sopa de berros y ensalada de berros son dos de las formas más comunes de comerla, pero podría usarse para reemplazar la lechuga en un sándwich, hamburguesa o salteado.

El berro se puede cocinar al vapor, cocer o en jugo. El proceso de preparación y limpieza es el mismo que para la espinaca: todo lo que tienes que hacer es extraer las hojas de los tallos, enjuagarlas con agua fría y secarlas en un ensaladera para ensalada o con una toalla de papel. Úselos inmediatamente o póngalos en un recipiente hermético en el refrigerador; se mantendrán durante hasta cuatro días.

Beneficios de jugo de berro

Los beneficios de jugo de berro se logran mejor cuando se agregan a batidos u otros jugos. Por sí solo, el jugo de berros es bastante amargo y fuerte, y por lo tanto puede ser poco atractivo. Pero cuando se agrega a un batido de zanahoria o espinaca, el sabor será mucho menos notable. Tampoco necesita mucho jugo de berros para aprovechar sus beneficios; aproximadamente dos onzas es todo lo que necesitas de estas potentes cosas. Y si no desea agregarlo a un batido, un poco de jugo de limón puede ayudar a controlar la amargura.

Sopa de berros

La sopa de berros puede ayudar a aflojar la flema en los pulmones para que pueda respirar un poco más fácilmente, y puede ser especialmente útil cuando padece un resfriado, bronquitis u otra enfermedad de las vías respiratorias superiores. Aquí hay dos recetas que puede probar.

Aproveche los beneficios de salud de Watercress

Si está buscando solucionar un problema de salud actual o prevenir uno, o incluso si solo está buscando algo nuevo y fresco para agregar para su dieta, el berro definitivamente vale la pena considerarlo ( 3 ). Contiene uno de los golpes más nutritivos del mundo y los beneficios del berro pueden ayudar con una serie de condiciones de salud.

Leave a Comment