7 mejores recetas de cazuela de judías verdes para Acción de Gracias

Acción de gracias es esa época del año para pavo, relleno, salsa de arándanos y pastel de calabaza. Muchos de ustedes también probarán en la mejor cazuela de judías verdes.

El Día de Acción de Gracias en EE. UU. Siempre cae el cuarto jueves de noviembre; este año, el Día de Acción de Gracias es el jueves 23 de noviembre. Se recuerda el día festivo por el tiempo pasado con la familia y amigos, e incluso viendo fútbol en la televisión; sin embargo, nada es más memorable que la fiesta de Acción de Gracias.

La cazuela de judías verdes es una gran adición a una gran comida de Acción de Gracias. Después de todo, las judías verdes son vegetales ricos en nutrientes que son ricos en fibra. En estos días, muchos amigos o miembros de la familia pueden tener restricciones dietéticas y seguir una dieta particular, que incluye dieta vegana, baja en carbohidratos, sin gluten o Paleo.

¿Cuál de sus invitados de Acción de Gracias preferiría consumir este tipo de dietas? ?

Las personas con celiaquía o sensibilidad al gluten no celíaco necesitarán opciones sin gluten para evitar muchos de los síntomas asociados con tales afecciones. Algunos de estos incluirán hinchazón, diarrea, dolor abdominal, dolores de cabeza crónicos y dolores articulares u óseos.

Una dieta paleolítica es una dieta restrictiva que no contiene granos, y en su mayoría incluye verduras, algunas frutas , grasas saludables y productos de animales alimentados con pasto como huevos y carne. Es una dieta que beneficia a las personas con problemas de gluten, productos lácteos, dolencias digestivas, fatiga y aumento de peso.

Algunas personas prefieren una dieta baja en carbohidratos cuando intentan perder peso. Otros elegirán una dieta vegana basada en vegetales que contiene muchos vegetales, frutas, granos, nueces, semillas y legumbres, evitando la carne o cualquier producto animal.

Puede ser todo un desafío cocinar para las necesidades y preferencias dietéticas de todos. Como resultado, la mejor receta de cazuela de frijoles verdes puede ser diferente para diversas restricciones dietéticas. Las siguientes son siete recetas saludables de cazuela de judías verdes, que incluyen opciones veganas, sin gluten, bajas en carbohidratos, sin lácteos, veganas y aptas para el paladar.

1. Cazuela de frijoles verdes de acción de gracias fácil y sin gluten

Esta primera receta de cazuela de frijoles verdes es vegana y sin gluten. Esta cazuela de frijoles verdes sin gluten y vegana es deliciosa, y sus invitados probablemente se sorprenderán de que sea vegana y sin gluten.

La leche de almendras y la coliflor son buenos sustitutos veganos para las cremas pesadas en una cacerola. La siguiente receta servirá hasta seis personas, y tardará aproximadamente una hora en crearse.

Ingredientes:

Sopa cremosa:

  • 1 cabeza de coliflor, picada
  • 1 1/2 tazas de leche de almendra sin azúcar
  • 1 cucharada de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de sal marina gruesa
  • 1/2 cucharada de pimienta negra recién molida
  • 1 1/2 cucharada de cebolla en polvo
  • Pizca de nuez moscada
  • 1 cebolla blanca mediana, finamente picado
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 16 oz champiñones finamente picado
  • 2 cdas aceite de coco

cobertura de cebolla frita:

  • 2 cebollas blancas grandes , en rodajas finas con una mandolina
  • 1 1/2 tazas de harina de coco o una harina para todo uso sin gluten
  • 1 1/2 tazas leche de almendras
  • 1 cucharadita gruesa sal marina
  • 1 cucharadita de salvia seca
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1 cucharadita de romero molido
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 2 a 4 tazas de aceite de oliva o aceite de aguacate dependiendo de su bandeja
  • 1 libra de judías verdes frescas, enjuagadas, cortadas y partidas a la mitad

Instrucciones:

Para la sopa:

  • Coloque la coliflor picada en una sartén grande con ajo en polvo, leche de almendras , sal, pimienta negra y cebolla en polvo, y cocine hasta que la coliflor esté suave.
  • Cuando la coliflor esté cocida y suave, mezcle en una licuadora hasta que esté suave y cremosa. Transfiera la mezcla a la sartén grande.
  • En una sartén grande, caliente el aceite de coco y saltee las cebollas, sal, ajo y champiñones, hasta que los champiñones comiencen a ceder parte de su líquido. Esto tomará alrededor de 10 minutos.
  • Una vez que los champiñones se hayan cocinado, agréguelos a la olla grande con la sopa de coliflor y cocine a fuego lento para permitir que los sabores se incorporen.

Para el relleno de cebolla frita:

  • Remoje las cebollas en la leche de almendras durante cinco minutos.
  • En un tazón mediano, agregue la harina, la sal, la salvia seca, el romero molido y el orégano seco, y bata para combinar.
  • Caliente el aceite en una sartén grande y pesada .
  • Toma un puñado de cebollas y mételas en la harina para cubrir.
  • Fría en tandas en el aceite durante unos dos minutos mientras revuelve según sea necesario para dorarlo de manera uniforme. Escurra sobre toallas de papel y sazone con pimentón.

Prepare las judías verdes y prepare la cazuela:

  • Precaliente el horno a 475 ° F. Lleve una olla grande y el accesorio para cocinar a vapor lleno hasta la mitad con agua y sal hasta que hierva. Agregue los frijoles y el vapor hasta que estén blandos, aproximadamente de cinco a ocho minutos.
  • Agregue las judías verdes y una cuarta parte de las cebollas fritas a la cacerola y la mezcla de sopa de coliflor y champiñones. Mézclalo para combinarlo todo.
  • Coloca la mezcla en una cazuela grande y hornea durante 15 minutos hasta que burbujee.
  • Sácala del horno y cúbrela con las cebollas fritas frescas restantes. Servir de inmediato.

2. Cazuela de frijoles verdes con bajo contenido de carbohidratos y sin gluten

La siguiente receta de cazuela de frijoles verdes es baja en carbohidratos y sin gluten; sin embargo, no es vegano y contiene algunos lácteos en forma de queso, queso crema y crema. Si es sensible a los productos lácteos, use algunas de las otras recetas provistas.

Esta receta tarda unos 20 minutos y servirá a dos personas. Para más personas, duplique o triplique la receta.

Ingredientes:

  • 1 taza cocida judías verdes
  • 1/4 taza de crema orgánica pesada
  • 2 oz de crema de queso orgánico
  • 1 1/2 cucharadita de cebollas secas
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1 cucharadita de polvo de salvia
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1 cucharada de salsa de soja sin gluten o aminoácidos de coco
  • 1 a 1 1/2 Queso cheddar suave rallado en oz

Instrucciones:

  • Escurra bien los frijoles y déles palmaditas con una toalla de papel. Demasiado líquido en los granos adelgazará la salsa.
  • Coloque la crema espesa y el queso crema en una sartén a fuego medio y bata hasta que el queso crema se ablande y la salsa esté suave. Agregue las cebollas secas, el polvo de cebolla, el polvo de salvia, el orégano y la salsa de soja o coco. Continúe revolviendo hasta que la mezcla se espese y cubra la parte posterior de una cuchara.
  • Agregue las judías verdes y cocine a fuego lento, y revuelva a menudo durante unos cinco minutos. La salsa se espesará y se adhiere a los frijoles. Continúe cocinando a fuego lento y revuelva hasta que esto suceda. Pruebe y agregue la pimienta según sea necesario.
  • Coloque las judías verdes en dos platos a prueba de calor o platos de hierro fundido.
  • Espolvoree con queso y ase en el horno hasta que el queso burbujee y se ponga dorado.

3. Sin cereales, sin lácteos y paleo-friendly Acción de Gracias Cazuela de judías verdes

Esta próxima receta de cazuela de judías verdes es perfecta para los veganos y los que siguen una dieta libre de cereales, sin gluten, sin lácteos y paleo-amigable . Para esta receta, preparará una sopa de champiñones, relleno de cebolla y la combinará con una cazuela de judías verdes.

Esta receta servirá hasta ocho personas, mientras que tardará aproximadamente una hora en prepararse.

Ingredientes: 

Para la sopa de champiñones:

  • 1 8-oz. cartón de champiñones blancos
  • 1 cebolla mediana
  • 5 cucharadas de mantequilla clarificada
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 1 taza de leche de coco
  • 5 cucharadas de harina de coco
  • Pimienta y sal, al gusto

Francés -fried overion topping:

  • 2 cebollas blancas grandes, finamente cortadas con una mandolina
  • 1 1/2 tazas de harina de coco
  • 1 1/2 tazas de leche de almendras
  • 2 tazas de aceite de aguacate, dependiendo de su sartén

Para la cazuela:

  • 1 1/2 lb de judías verdes francesas, cortadas en mitades
  • 3 tazas de sopa de champiñones
  • 1/2 cucharadita de sal de foca gruesa
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • 1 cucharada de aminoácidos de coco o salsa Worcestershire
  • 1 taza de cebolla frita francesa

Instrucciones:

  • Para la sopa: cortar los champiñones y las cebollas y saltear en ghee, hasta que las cebollas sean translúcidas y los hongos se hayan encogido y oscurecido. Batir la harina hasta que esté bien mezclada y agregar el caldo y la leche de coco. Llevar a ebullición y batir hasta que la mezcla se espese. Sazonar con pimienta y sal.
  • Precalentar el horno a 350 ° F. Caliente el agua en un recipiente grande de vidrio a fuego alto hasta que hierva a fuego lento.
  • Agregue las judías verdes al agua y cocine durante unos minutos, hasta que se pongan verde brillante. Retire las judías verdes y drene inmediatamente.
  • Para el relleno de cebolla frita: remoje las cebollas en la leche de almendras durante cinco minutos. En un tazón mediano, agregue la harina de coco y bata para combinar. Caliente el aceite en una sartén grande y pesada. Cubra las cebollas uniformemente en harina. Freír las cebollas en el aceite durante unos dos minutos.
  • En un tazón grande, combine tres tazas de sopa de champiñones, judías verdes, sal, pimienta, tomillo, orégano, aminoácidos de coco y media taza de frita francesa. cebollas.
  • Vierta la mezcla en una cacerola engrasada y cubra con papel de aluminio. Hornee durante 30 minutos a 350 ° F.
  • Retire la lámina y espolvoree el resto de las cebollas en la parte superior. Aumente la temperatura del horno a 425 ° F y pase a la rejilla alta en el horno durante aproximadamente cinco minutos, o hasta que la superficie esté dorada.

4. Low-Carb Thanksgiving Chicken Green Bean Casserole

El pollo puede ser una gran adición a una cazuela de frijoles verdes baja en carbohidratos y sin gluten. Asegúrese de obtener pollo orgánico alimentado con pasto para esta receta. Esta receta baja en carbohidratos tampoco es vegetariana y requiere crema, queso crema y queso. Nuevamente, si sus invitados son veganos y paleo, elija las otras recetas de cazuela de frijoles verdes.

Esta receta de cazuela de frijoles verdes para pollo servirá a 10 personas y tardará aproximadamente 40 minutos en crearla.

Ingredientes:

  • 1 1/2 lb de judías verdes, lavadas
  • 2 1/2 libras de pollo, cocidas y trituradas
  • 2 paquetes de 8 onzas de queso crema
  • 1 taza de crema orgánica pesada
  • 1 taza de agua
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cdta. de cebolla en polvo
  • 1 cdta. de orégano seco
  • 2 cucharadas. de perejil fresco
  • 1/4 taza de albahaca fresca
  • 1/2 cucharadita de sal marina gris gruesa
  • 1/2 taza de queso mozzarella orgánico rallado
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado orgánico

Cómo llegar :

  • Cueza al vapor las judías verdes durante unos cinco u ocho minutos y coloque los frijoles en una fuente para hornear ligeramente engrasada.
  • En una olla mediana, caliente el agua, la crema, el queso crema, la sal, el queso parmesano, el ajo en polvo y la cebolla en polvo, orégano, perejil y a fuego lento y revuelva hasta que quede suave.
  • Vierta una taza de salsa sobre las judías verdes. Coloque el pollo desmenuzado sobre las judías verdes y vierta sobre el resto de la salsa.
  • Espolvoree con queso mozzarella y hornee en el horno a 350 ° F durante aproximadamente 25 minutos o hasta que el queso se haya dorado.

5 . Vegano Acción de Gracias Mushroom Green Bean Casserole

Las judías verdes y los hongos a menudo van bien juntos. La siguiente receta de cazuela de judías verdes no es diferente. Es una receta de cazuela de frijoles verdes veganos que tomará alrededor de 45 minutos y sirve a cuatro personas. El resultado final es una deliciosa receta vegana de comida reconfortante que es perfecta para su próxima fiesta de Acción de Gracias.

Ingredientes:

  • 2 tazas de judías verdes, extremos cortados
  • 1 taza de shiitake o champiñones
  • 2 cucharadas de aceite de coco
  • 1 diente de ajo, picado
  • Sal gruesa de mar gris
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • 1 cucharadita de salvia seca
  • 1 cucharadita de romero molido
  • 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
  • 2 cucharadita de pimienta negra, o al gusto
  • 2/3 taza de semillas de calabaza crudas
  • 1/4 taza de galletas de arroz integral sin gluten
  • 1 taza de leche de coco
  • 2 cucharadas de harina de coco o paleo

Instrucciones:

  • Precaliente el horno a 425 ° F.
  • Traiga una olla grande con el accesorio para cocinar al vapor a ebullición con agua filtrada y sal. Agregue las judías verdes y cocínelas hasta que estén tiernas por unos seis a ocho minutos. Escurra los frijoles en un colador y enfríelos en hielo. Una vez enfriados, escurrir los frijoles nuevamente y secarlos en una toalla de papel o en una toalla de cocina limpia.
  • Cortar los champiñones en trozos del tamaño de un bocado.
  • En una sartén grande a fuego medio-alto, calentar el aceite de coco, agregue el ajo y saltee por un minuto. Agregue los champiñones y saltee durante unos cinco minutos, o hasta que esté suave. Sazonar con sal, pimienta, orégano, tomillo, salvia, cebolla en polvo y otras especias favoritas.
  • Transfiera la mezcla de judías verdes cocidas y champiñones a una cazuela ligeramente engrasada, y mezcle todo suavemente.
  • En la sartén , agregue más aceite de coco y la harina, y caliente y bata por un minuto. Agregue lentamente la leche de coco y bata hasta que esté suave y cremosa. Sazone con sal, pimienta y romero. Agregue esto a la mezcla de hongos y judías verdes, y vuelva a mezclar suavemente.
  • En una licuadora de alta velocidad o procesador de alimentos, agregue las semillas de calabaza, las galletas de arroz integral y un poco de sal. Procese unas 10 veces, y agregue la mezcla de semilla de calabaza a la mezcla de hongos y judías verdes.
  • En el horno, hornee la cazuela de frijoles y champiñones al descubierto durante unos 10 minutos. Como opción, sirva con semillas de calabaza y disfrute.

6. Cacerola de judías verdes sin gluten, vegana y sin gluten

La siguiente receta de cazuela de judías verdes es la primera de dos recetas de cazuela de frijoles veganos y paleo verdes. La receta también es libre de gluten y granos. Los anacardos y la harina de arrurruz agregan un elemento diferente a las otras recetas de cazuela de judías verdes.

Esta receta servirá hasta seis personas y es perfecta para cualquier fiesta de Acción de Gracias donde sus invitados tengan sensibilidad al gluten, los cereales y los productos lácteos.

Ingredientes:

  • 1 taza de anacardos crudos
  • 3 chalotes grandes, cortados en grosor de octava pulgada
  • 1/4 taza de harina de almendra o harina de almendra
  • 1 cucharada de harina de arrurruz
  • 1/2 cucharadita pimienta negra recién molida
  • 1/2 cucharadita de sal marina gris gruesa
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1 cucharadita de romero molido
  • 1 cucharadita de cebollín
  • 7 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 1 / 2 tazas de champiñones blancos o hongos Portobello, en rodajas
  • 1 cebolla mediana, picada
  • 6 dientes de ajo medianos, picados
  • 1 1/2 libras de judías verdes
  • 2 hojas de laurel secas
  • 1 taza de vegetales caldo
  • Pimienta molida y sal marina, al gusto

Instrucciones:

  • Coloque los anacardos en un medio que contenga y cúbrelos con agua; refrigerar durante la noche o durante ocho horas. Después de que los anacardos se hayan empapado, escúrralos y enjuágalos. Coloque los anacardos en una licuadora y agregue media taza de agua, y procese hasta que la mezcla esté espesa y cremosa.
  • Cubra una bandeja para hornear con toallas de papel, coloque las rebanadas de chalote en un recipiente mediano y espolvoree harina de arrurruz, harina de almendras, sal, orégano, cebollino, romero y pimienta molida sobre las chalotas. Lanzarás para cubrir uniformemente los chalotes. Caliente tres cucharadas de aceite de oliva en una sartén o sartén. Reduzca el fuego a medio y freír los chalotes recubiertos durante unos cinco minutos, o hasta que estén dorados. Una vez hecho esto, vaya a la bandeja para hornear.
  • Agregue dos cucharadas más de aceite de oliva y cambie a fuego medio. Agregue los champiñones, cocine y revuelva con frecuencia hasta que estén dorados, durante aproximadamente cinco a siete minutos. Vierta los champiñones en un recipiente a prueba de calor.
  • Agregue el resto del aceite y cocine las cebollas a fuego medio hasta que estén blandas durante unos dos o tres minutos. Agregue el ajo y cocine por unos 30 segundos. Agregue el tomillo, las judías verdes, las hojas de laurel, el caldo de verduras y los anacardos en puré. Cocine y revuelva frecuentemente hasta que los frijoles estén tiernos por unos cinco minutos. Agregue los champiñones y continúe cocinando por otros cinco minutos, o hasta que la salsa se espese.
  • Sazone con sal y pimienta. Retire las hojas de laurel y el tomillo, y agregue los chalotes fritos sobre las judías verdes.

7. Cacerola de frijoles verdes de acción de gracias vegana y paleo-amistosa

La segunda receta de cazuela de frijoles veganos y paleo verdes contiene grasas saludables como el aceite de coco y las chirivías. Esta receta simple está libre de gluten y granos.

Esta receta final de cazuela de judías verdes alimenta a nueve personas y tarda aproximadamente una hora y media en prepararse. Sus familiares y amigos disfrutarán tanto de esta receta que se sorprenderán de que sea tanto paleo como vegana.

Ingredientes:

  • 2 tazas de judías verdes
  • 1 cebolla blanca, finamente rebanada
  • 1 1 / 2 tazas de hongos Portobello picados
  • 1 cucharada de aceite de coco
  • 2 tazas de chirivía picada
  • 10 oz de champiñones picados
  • 3 dientes de ajo picado
  • 1/4 taza de levadura nutricional
  • 1 1/2 taza de agua filtrada
  • 1 1/2 cucharadita de sal marina gruesa
  • 1 libra de judías verdes frescas
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1 cucharadita de albahaca seca
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • 1 cucharadita de cilantro seco
  • 1 cucharadita de salvia molida
  • 1/2 cucharadita de pimienta blanca

Instrucciones:

  • Derrita el aceite de coco en una sartén grande y agregue las cebollas en rodajas; saltear suavemente a fuego medio-bajo durante unos 45 minutos y revolver ocasionalmente hasta que se haya caramelizado. Use agua ocasionalmente para evitar que se pegue. Una vez que las cebollas estén tiernas, retira del fuego y reserva para más tarde.
  • En una olla a vapor, hierve el agua y agrega las chirivías. Cubra y cocine durante unos ocho minutos, o hasta que las pastinacas estén listas. Transfiera las chirivías al vapor a una licuadora y déjelas a un lado.
  • En el mismo vapor, hierva el agua y cocine al vapor los frijoles de seis a ocho minutos. Transfiera los frijoles a una fuente para hornear.
  • En la cacerola, saltee el ajo y los champiñones, derrita un poco más de aceite de coco y cocine por otros seis minutos.
  • Extienda la mitad de la mezcla de champiñones en la fuente para hornear o judías verdes. y vierta la otra mitad en la licuadora con las chirivías al vapor.
  • En la licuadora, agregue también una y media tazas de agua, sal marina, orégano, albahaca, tomillo, cilantro, salvia, pimienta blanca y levadura nutricional a los champiñones cocidos y chirivías. Licúe hasta que esté suave y cremoso.
  • Vierta la mezcla cremosa sobre las judías verdes y los champiñones en la fuente para hornear, revuelva y cubra bien.
  • Alise la cremosa mezcla de vegetales con una espátula y cubra con las cebollas caramelizadas.
  • Precalentar el horno a 350 ° F y hornear descubierto durante unos 30 minutos hasta que esté burbujeante.

Cazuela de judías verdes para un día de acción de gracias feliz y saludable

¿Qué es el Día de Acción de Gracias sin muchas opciones deliciosas? Esta guía de recetas de cazuela de frijoles verdes de Acción de Gracias definitivamente le ofrece una gran cantidad de excelentes opciones que son excelentes para quienes prefieren opciones de cazuela de frijoles verdes veganas, paleo, bajas en carbohidratos y sin gluten.

Una cazuela de judías verdes caseras puede ser muy sabroso. Pero, hay muchas personas con restricciones dietéticas, y puede ser difícil acomodar a todos. Es por eso que he proporcionado siete opciones para una cazuela de judías verdes que todos en su comida de Acción de Gracias disfrutarán. El Día de Acción de Gracias no solo será saludable, sino que también mantendrá a toda la familia en mente.

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