Antes de comprar productos de carne en conserva ……

¿Comes carne enlatada? Si lo hace, debe leer este artículo … ¡ahora! Se está llevando a cabo una gran retirada, después de algunos casos de botulismo relacionado con productos cárnicos enlatados.

El botulismo es una enfermedad rara con graves consecuencias. Es causada por una toxina que es liberada por una bacteria llamada “Clostridium botulinum”. Estas bacterias generalmente residen en el suelo. Pero a veces se abren camino hacia la comida, que es cuando se vuelven peligrosos. Las toxinas de estas bacterias pueden causar parálisis muscular en el cuerpo humano. Incluso los músculos de los pulmones pueden verse afectados, por lo que puede imaginarse cuán serio puede ser esto.

Esta última contaminación salió a la luz cuando varias personas en los EE. UU. Fueron diagnosticadas con botulismo. Ha habido dos personas en Indiana y dos en Texas. Todos están actualmente gravemente enfermos. El botulismo se remonta a productos fabricados por Castleberry’s Food Company. Esta empresa tiene su sede en Augusta, Georgia.

Originalmente, la Administración de Alimentos y Fármacos (FDA) de EE. UU. Advirtió a las personas que no coman una determinada marca de salsa de chile con ciertas fechas de “mejores fechas”. Estas eran latas de 10 onzas de salsa de chile Castleberry’s Hot Dog, salsa de chile Austex Hot Dog, y salsa de chile Kroger Hot Dog. Las fechas de “mejor para antes” fueron las que van desde el 30 de abril de 2009 hasta el 22 de mayo. 2009.

En una advertencia actualizada, la FDA agregó algunos elementos más a la lista. Estas son latas de 10 onzas de: – “Austex Onion Hot Dog Chili Sauce” – “Castleberry’s Onion Hot Dog Chili Sauce” – “Castleberry’s Bunker Hill Hot Dog Chili Sauce” – “Meijer Hot Dog Chili Sauce” – “Food Lion Hot Dog” Chili Sauce “-” Bloom Hot Dog Chili Sauce “-” Thrifty Maid Hot Dog Chili Sauce “.

También hay algunos alimentos para perros en la lista. Estas son latas de 15 onzas de: – “Estofado irlandés con comida de perro de carne” – “Comida china para llevar con salsa de verduras y pollo” – “Albóndigas al estilo sureño con salsa de carne de pollo y vegetales” – “Chile HOBO con Chicken & Pasta Dog Food. “

Castleberry’s ha emitido un retiro voluntario de todos estos productos. Los casos conocidos de enfermedad solo están relacionados con la primera advertencia. Sin embargo, algunas pruebas e inspecciones de la FDA provocaron la segunda advertencia. Se cree que el mal funcionamiento del procesamiento está detrás de la contaminación. Castleberry’s ha decidido retirar aún más productos para estar seguros.

Cada año, hay aproximadamente 110 casos de botulismo reportados en los Estados Unidos. De estos, solo el 25% son causados ​​por alimentos contaminados. El resto se encuentra en personas con heridas infectadas y en bebés. Los síntomas están, por supuesto, asociados con la parálisis de los músculos en diferentes partes del cuerpo. Algunos signos son debilidad muscular general, problemas repentinos de la vista, párpados caídos, boca seca y dificultad para hablar o tragar. Si tiene alguno de estos síntomas y cree que puede haber comido un producto alimenticio contaminado, busque atención médica de emergencia de inmediato. Los síntomas pueden ocurrir entre seis horas y dos semanas después de comer alimentos contaminados. Función

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