Beneficios de salud de la dieta mediterránea en el corazón y la enfermedad del cáncer

-Un informe especial de Dr. Caroline Breslin, MD

OK – prensa más positiva sobre la dieta mediterránea. Si no está familiarizado con esta dieta, aquí hay un desglose rápido para usted:

-Lotes de alimentos vegetales
-Fresh fruta para el postre
-Alto consumo de frijoles, nueces, cereales y semillas
– El aceite de oliva como la principal fuente de grasa en la dieta
-Cheese y yogur como los principales productos lácteos
-Moderatos de pescado y aves de corral
-No más de cuatro huevos por semana
-Pocas cantidades de carne roja cada semana (en comparación con el norte de Europa y los EE. UU.)
– Cantidades bajas a moderadas de vino
-25% a 35% de la ingesta de calorías consiste en grasa monoinsaturada
-La grasa saturada no es más que ocho por ciento de la ingesta de calorías

La dieta mediterránea se ha demostrado en numerosos estudios para ayudar a proteger a las personas de las enfermedades cardíacas y el cáncer. La dieta estadounidense promedio tiene un alto consumo de carne roja, un mayor consumo de mantequilla y grasas animales, y una menor ingesta de frutas y verduras, en comparación con las dietas de Italia, Grecia, el sur de Francia y España, por lo que tiene sentido que el Mediterráneo la dieta sería mejor para la salud en general.

Sin embargo, un estudio reciente demuestra que, incluso para las personas que ya tienen enfermedades cardíacas, una dieta mediterránea puede ser beneficiosa. Un equipo de investigación observó a 1,000 pacientes que habían sufrido ataques cardíacos o dolor severo en el pecho. Calificaron a cada paciente en una escala de 0 a 55 en función de cuán cerca de su alimentación coincidiera con el ideal mediterráneo. Casi la mitad de los pacientes experimentó un segundo evento relacionado con el corazón dentro de los dos años posteriores al alta hospitalaria original.

Pero lo que los investigadores descubrieron en este punto fue que los pacientes con la mayoría de las dietas de estilo mediterráneo tenían un riesgo 31% menor de sufrir otro ataque al corazón o dolor en el pecho durante el primer mes después de que fueron dados de alta del hospital. Y eso no es todo: ¡tenían la mitad de probabilidades que los que tenían los hábitos alimenticios menos mediterráneos de tener otro evento relacionado con el corazón dentro de un año, y casi 40% menos de probabilidades de experimentar problemas cardíacos repetidos dentro de dos años!

Según los investigadores, por cada punto adicional en el “Puntaje de dieta mediterránea” de 55 puntos, el riesgo de una persona de tener otro evento relacionado con el corazón en los próximos dos años disminuyó en un 12%.

Cuando los investigadores analizaron diferentes alimentos de la dieta mediterránea por separado, descubrieron que las verduras, las ensaladas y los frutos secos eran los únicos alimentos que reducían el riesgo. Parece que las personas que comieron verduras y ensaladas o nueces diariamente o semanalmente tuvieron un riesgo 20% menor de problemas cardíacos repetidos dentro de los dos años de su hospitalización inicial en comparación con las personas que comieron estos alimentos mensualmente o con menos frecuencia.

Entonces, usted tenerlo: incluso si le resulta difícil cambiar de todo corazón a la dieta mediterránea, intente al menos agregar verduras, ensaladas y nueces a su dieta semanal.

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