Beneficios de salud y receta simple y saludable

La última vez que estuvo en un café o en un restaurante consciente de su salud, es posible que haya visto un “café con leche dorado” en el menú. Sé que los he estado viendo por todas partes en la ciudad recientemente. ¿Pero es este artículo, hecho con cúrcuma, la especia saludable tan publicitada, simplemente la última tendencia de salud o es realmente algo de sustancia?

Beneficios para la salud de la cúrcuma

La cúrcuma tiene una larga historia de uso medicinal . Desplegada en la medicina ayurvédica india tradicional durante siglos, la especia tiene efectos antioxidantes y antiinflamatorios y se ha utilizado para apoyar la salud del hígado la salud de la sangre, la función articular, la memoria, la resistencia inmune y el sistema digestivo. El compuesto activo en la cúrcuma es la curcumina, que se cree que proporciona muchos de estos beneficios potenciales para la salud.

La especia se ha consumido como parte de un té durante siglos en la India rural, y ahora está llegando a cafeterías y tiendas se especializa en alimentos saludables.

¿Pero agregará una de estas bebidas a su rutina diaria para ayudar a su salud?

Es difícil de decir. Existe evidencia contradictoria sobre la eficacia de la cúrcuma, por lo que podría no proporcionar todos los beneficios que las personas dicen que tiene. Existen estudios que respaldan su uso, y es muy poco probable que consuma suficiente para que se vuelva dañino (hasta 8 g pueden consumirse de forma segura). Por lo tanto, tomar un café con leche dorado todos los días no hará ningún daño, y puede ayudarlo a mantenerse sano y ayudar con la memoria en particular. Sin embargo, no lo recomendaría exclusivamente para tratar enfermedades.

La curcumina solo representa entre el dos y el seis por ciento de la cúrcuma, y ​​no es muy biodisponible (se absorbe) cuando se consume como parte de la especia. Por lo tanto, su mejor apuesta para obtener sus beneficios de salud puede ser el extracto de curcumina … pero bueno, ¿dónde está la diversión?

Receta Golden Lattur de cúrcuma

Si desea agregar un café con leche dorado a su día, aquí hay una receta para a probar Y tenga en cuenta que la pimienta es extremadamente importante porque aumenta la biodisponibilidad de la curcumina, así que asegúrese de agregarla

Ingredientes:

  • 1 taza de leche
  • ¾ cucharadita de cúrcuma
  • ¼ cucharadita de canela
  • 1 cucharada de miel
  • ½ cucharadita de vainilla
  • Pimienta negra pizca

Instrucciones

Combine todos sus ingredientes, excepto la leche, y agregue unas cuantas cucharadas de agua caliente. El agua caliente convertirá los ingredientes en una pasta, que luego verterá a través de un colador en su taza.

Cueza al vapor la leche hasta que esté espumosa, si lo desea, y viértala sobre la mezcla. Voila! ¡Tienes un café con leche dorado en minutos!

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