A menudo recuerdo a mis pacientes la importancia de una dieta saludable y un estilo de vida activo, especialmente cuando estos factores pueden ayudar a prevenir que sean víctimas de una de las principales epidemias que afectan a los estadounidenses hoy en día: la obesidad. En la actualidad, más de un tercio de la población adulta de los EE. UU. Se considera obesa, ¡eso es 78.6 millones de estadounidenses!
Ciertas condiciones de salud pueden ayudar a causar obesidad, como hipotiroidismo (tiroides poco activa), SOP (síndrome de ovario poliquístico) y Síndrome de Cushing (una condición suprarrenal). Por supuesto, la sociedad estadounidense tampoco ayuda. Los alimentos no saludables no están disponibles en cada esquina, desde tiendas de conveniencia hasta articulaciones de comida rápida. Pero no nos olvidemos de lo que eventualmente puede causar la obesidad. La obesidad también juega un papel importante en la prevalencia de los riesgos de salud tales como enfermedad cardíaca, apoplejía, osteoartritis y algunos cánceres.
La obesidad también es la causa principal de la diabetes tipo 2, que es la séptima causa principal de muerte en los EE. UU. Alrededor del 80% -90% de las personas con diabetes tipo 2 se consideran obesas. En 2012, hubo 1,7 millones de nuevos casos de diabetes por año, según la Asociación Estadounidense de Diabetes.
Entonces, ¿cómo se puede controlar y prevenir la diabetes? Muchas drogas tienen efectos secundarios adversos y, en mi opinión, no siempre son la mejor respuesta. En cambio, creo que el enemigo percibido de muchos diabéticos puede en realidad dar la respuesta.
Mientras que muchos creen que el azúcar que se encuentra comúnmente en la fruta-fructosa representa una amenaza grave para los diabéticos, recientemente descubrí un principio de su estudio amable que refuta esa teoría.
Me sorprendió cuando encontré un jugo de fruta en particular que puede ser una cura natural para la diabetes. El jugo de granada es rico en fructosa; contiene aproximadamente 23,201 mg de las cosas. Sin embargo, un estudio publicado en la revista Nutrition Research encontró que el jugo de granada recién prensado y sus semillas ayudaron a controlar los niveles de glucosa en personas con diabetes tipo 2. También se considera que es más seguro y posiblemente más efectivo que los principales medicamentos diabéticos en el mercado hoy en día.
El estudio observó muestras de sangre de 85 pacientes con diabetes tipo 2. Las muestras se tomaron después de un ayuno de 12 horas, y luego nuevamente una y tres horas después de la administración de 1,5 ml de jugo de granada por kg de peso corporal. La glucosa sérica se midió con el analizador químico BS-200 y la insulina humana se midió con kits comerciales de inmunoensayo.
¡Los resultados fueron sorprendentes!
Después de tres horas, el 79% de los pacientes experimentaron una menor glucemia en ayunas y resistencia a la insulina. El jugo también aumentó la función de las células beta, que es esencial para la producción de insulina. Los beneficios del jugo de granada fueron más bajos en participantes mayores y en aquellos participantes que tenían niveles más altos de azúcar en sangre en ayunas antes del estudio.
¿Cómo es esto posible? Se sabe que la fructosa aislada es muy adictiva y tóxica y puede inducir diabetes; sin embargo, la granada y otras frutas reales no están hechas solo de azúcar. El jugo de granada también es una gran fuente de antioxidantes, que se sabe que combaten muchas enfermedades. El jugo de granada también tiene un índice glucémico de 53; los alimentos de menos de 55 años se consideran seguros para el consumo diabético.
También se sabe que las granadas tienen una multitud de otros beneficios para la salud. El jugo de granada puede ser efectivo para reducir el colesterol alto y ayudar en el tratamiento de enfermedades cardíacas, disfunción eréctil, aterosclerosis, periodontitis crónica, dolencias en la memoria, artritis reumatoide y cáncer de próstata.
¿Existe alguna otra evidencia que respalde que la fruta no sea nociva? a los diabéticos? Recuerdo un estudio publicado en 2013 en Nutrition Journal que recomendaba la ingesta de fruta en diabéticos tipo 2 no debería estar bajo restricción. El estudio observó el consumo de fruta en 63 mujeres y hombres con un diagnóstico reciente de diabetes tipo 2. A un grupo se le recomendó que comiera al menos dos frutas al día, y al otro se le indicó que no comiera más de dos frutas al día. El segundo grupo también recibió el consejo nutricional antidiabético habitual.
El consumo de menos fruta no afectó los niveles de glucosa durante el estudio de tres meses. Más consumo de fruta en realidad produjo una mayor pérdida de peso, también. En promedio, el grupo que consumió más fruta perdió 2.5 kg y el grupo de fruta baja cayó un promedio de solo 1.7 kg.
¿Cuáles son otros alimentos que podrían ser efectivos contra la diabetes? Normalmente recomiendo alimentos ricos en nutrientes y de baja carga glucémica, como frijoles, ajo, vegetales de hojas verdes y crucíferas, o nueces y semillas.
