Beneficios para la salud de las nueces de Brasil

Las nueces de Brasil (Bertholletia excelsa) pertenecen a la familia Lecythidaceae y técnicamente son semillas (a veces denominadas granos).

Son originarias de América del Sur, se encuentran principalmente en la selva amazónica, pero también se encuentran en Perú y Bolivia.

La nuez, como muchas otras nueces, está protegida en una capa gruesa y marrón que debe abrirse para eliminar la semilla. También conocidos como “para-nuts”, “castania” y “castañas de Brasil”, estas nueces grandes tienen una textura suave y cremosa y un sabor suave y dulce.

Los beneficios para la salud de las nueces de Brasil son numerosos, y comen 30 gramos de ellos al día es una gran manera de aumentar su vitalidad y obtener algunas vitaminas y minerales en su sistema, especialmente el selenio.

Seis beneficios para la salud de nueces de Brasil

golpe de salud en un pequeño paquete. Dos nueces son todo lo que necesitas; pueden proporcionarle una buena fuente de muchas vitaminas y nutrientes, y su total diario de selenio. Las nueces de Brasil también tienen beneficios para la salud con la testosterona; son útiles para hombres con bajo conteo de testosterona, y pueden ser una forma libre de efectos secundarios para aumentar esos números.

Desde la piel sana hasta un metabolismo que funciona correctamente, la nuez de Brasil es una buena adición a cada dieta. Pueden ser una opción más cara que, por ejemplo, los cacahuetes, pero recuerde que solo se necesitan unos pocos por día para obtener beneficios, de modo que la tarrina de nueces debe durar mucho tiempo. Dicho eso, es una buena idea guardar las nueces en la nevera para evitar que se vuelvan rancias, especialmente si vives en un clima cálido y húmedo.

1. Beneficios de salud para hombres

Las nueces de Brasil tienen beneficios para la salud de los hombres porque contienen selenio, lo que ayuda a aumentar los niveles de testosterona y mejora la producción y motilidad de los espermatozoides ( 1 ). Comer nueces de Brasil para la testosterona puede ser crucial para los hombres con bajo recuento de espermatozoides. Si este es su caso, agregue algunos a su dieta todos los días y luego vuelva a hacerse la prueba en unos meses para ver si se han elevado los niveles. Discuta esto con su médico antes de suspender los tratamientos en los que ya pueden tenerlo.

2. Protección tiroidea

Las nueces de Brasil tienen beneficios para la salud de la tiroides, una glándula importante que regula, produce y distribuye algunas de las hormonas más importantes en nuestro cuerpo. Una enzima activa llamada triyodotironina está en nueces de Brasil, y es esta enzima la que ayuda a producir hormonas tiroideas. La tiroides ( 2 ) desempeña un papel enorme en muchas funciones corporales, incluido el metabolismo, la regulación de la temperatura y el apetito corporales, la fuerza muscular y la función reproductiva adecuada.

Comer nueces de Brasil por sí solas no ayudará a revertir ninguna disfunción de la tiroides, pero pueden contribuir en gran medida a evitar interrupciones y problemas en el futuro.

3. Excelente fuente de selenio

Selenio ( 3 ) es un mineral que se encuentra en el agua y en algunos alimentos, y es esencial para un correcto funcionamiento metabólico. Es un antioxidante increíblemente poderoso y con solo dos granos de nueces de Brasil, una persona puede obtener la cantidad diaria recomendada. La mayoría de las personas no padecen una deficiencia de selenio, pero las personas con VIH y la enfermedad de Crohn podrían tener niveles más bajos de selenio que otras.

El envenenamiento por selenio de nueces de Brasil ocurre muy raramente, pero si sospecha que esto le ha sucedido, consulte a un médico de inmediato. No sucederá si usted come la cantidad recomendada de nueces por día, pero podría ocurrir si se excede en exceso y luego también tiene más selenio de otras fuentes de alimentos o suplementos.

Las señales de toxicidad por selenio incluyen cabello y uñas quebradizos, problemas digestivos, olor a ajo en la respiración y sabor metálico en la boca. Si esto sucede, deje de comer nueces de Brasil y tenga una conversación con su proveedor de atención médica.

4. Piel brillante

Las nueces de Brasil tienen beneficios para la salud de la piel debido a su contenido de selenio. El selenio es un mineral potente y un gran antioxidante, y necesitamos antioxidantes para combatir los radicales libres que causan daño a las células de la piel, lo que hace que la piel envejezca y pierda su brillo con el tiempo. Si se consumen más alimentos que contienen antioxidantes como las nueces de Brasil, tenemos una posibilidad de luchar contra este daño.

5. Buena fuente de vitamina E

La vitamina E es un antioxidante que se requiere para el desarrollo de glóbulos rojos. También puede ayudar a estimular el sistema inmunitario y ayudar a un mejor funcionamiento del sistema cardiovascular. Las nueces de Brasil son una buena fuente de vitamina E; en 100 gramos puede obtener aproximadamente el 52% de la cantidad diaria recomendada.

6. Lucha contra el acné

El alto contenido de zinc en las nueces de Brasil es bueno para combatir el acné y ayudar a aclarar la piel manchada. El zinc funciona de maravilla contra el acné, así que si esto es un problema para usted, disfrute de algunas nueces al día y vea si ayudan a aclarar su piel de forma natural.

Cómo usar nueces de Brasil

Las nueces de Brasil son versátiles y tienen sabor suave, entonces hay mucho que puedes hacer con ellos, ¡la única limitación es tu imaginación! Solo asegúrese de no excederse, porque son altos en grasa y calorías, y demasiado puede conducir a la toxicidad de selenio. Solo unos pocos le proporcionarán un refuerzo de vitaminas, minerales y nutrientes.

Las nueces de Brasil se pueden agregar a ensaladas y batidos (se mezclarán muy bien) o se pueden comer solos. Se pueden triturar y luego utilizar como un adorno saludable para postres, pudines y yogur. También puedes hornear con ellos. Las nueces de Brasil son una adición común a la receta tradicional de tarta de frutas de Navidad. A continuación se muestra una receta de batido de frutas maravillosamente satisfactoria hecha con nueces de Brasil.

Perfil nutricional de nueces de Brasil

Las nueces de Brasil saben deliciosas crudas o con un poco de sal.

La mejor manera de comer nueces de Brasil es tenerlas crudas, no cocidas, tostadas o rostizadas. Cuando las nueces se someten al calor, los aceites delicados dentro pierden sus beneficios nutricionales. Saben delicioso por sí mismos, es decir, crudos o con un poco de sal. Como hemos visto, los beneficios para la salud de la nuez de Brasil son numerosos porque están llenos de una tonelada de nutrición. Tienen un alto contenido de calorías, por lo que algunos son muy útiles, pero puedes disfrutarlos regularmente para beneficiarse de las vitaminas, los minerales y los antioxidantes que contienen. Nueces de Brasil:

  • Son una fuente excelente de vitaminas del complejo B, como tiamina, riboflavina, ácido pantoténico, niacina, ácido fólico y piridoxina;
  • contienen minerales como manganeso, selenio, potasio, calcio, hierro, fósforo y zinc;
  • Tienen un poco menos de ocho gramos de vitamina E por cada 100 gramos;
  • Son ricos en fibra;
  • Son ricos en proteínas;
  • Tienen 650 calorías por cada porción de 100 gramos (lo cual es bastante escarpado); y
  • Proporcionan el 100% del valor diario recomendado de selenio en solo dos nueces.

Contenido de una nuez de Brasil (por 100 gramos)

Carbohidratos 12.27 g
Proteína 14.32 g
Grasa 66,43 g
Colesterol 0 mg
Fibra 7,5 g
Folato 22 mcg
Niacina 0,295 mg
Vitamina E -gamma 7.87 mg
Calcio 160 mg
Selenio 1.917 mcg
Magnesio 376 mg
Potasio 597 mg
Fósforo 725 mg

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