Choline Powers Your Brain, Part 2

En la segunda parte de esta miniserie sobre mineral colina, voy a ver cuánto necesitamos cada día, así como dónde podemos conseguirlo. Información como esta es una parte necesaria de cualquier discusión sobre tomar suplementos.

La Junta de Alimentos y Nutrición del Instituto Nacional de Medicina ha establecido los siguientes niveles de ingesta adecuados:

– 550 miligramos / día (mg / día): hombres, mujeres lactantes

– 425 mg / día: mujeres

– 375 mg / día: niños de nueve a 13

– 250 mg / día: niños de cuatro a ocho

– 200 mg / día : niños de uno a tres años

– 150 mg / día: bebés

Las cosas se complican un poco con palabras pesadas, pero voy a moverme rápido aquí. La cantidad de colina que necesitamos para mantener una buena salud está determinada por la relación de la colina con otros “donantes del grupo metilo” como el folato y la S-adenosil metionina (SAMe). SAMe está hecho del aminoácido metionina, y se requieren tres moléculas de SAMe para producir una “fosfatidilcolina”.

Sabemos que la deficiencia de colina conduce a un hígado graso. Esta es una condición común que se encuentra en personas que están hospitalizadas y reciben nutrición intravenosa que carece de colina. Si el suministro de colina no es lo suficientemente alto, esas partículas de grasa y colesterol no se pueden sintetizar y la grasa se acumulará en el hígado. Afortunadamente, esta condición se puede revertir cuando una persona obtiene suficiente colina diariamente.

Entonces, ¿dónde encontramos colina? Bien, el primer lugar está dentro de nuestros propios cuerpos. Pero esta cantidad es insuficiente, por lo que debemos obtenerla a través de nuestra dieta. Los alimentos ricos en colina incluyen leche, maní, huevos e hígado. Se estima que la ingesta promedio de adultos estadounidenses es de entre 730 y 1.040 miligramos por día.

El procesamiento de alimentos con “lecitinas” adicionales aumenta el consumo diario de colina en otros 115 mg al día.

Es importante destacar que los vegetarianos que lo hacen no beber leche o comer huevos están en riesgo de deficiencia de colina.

La tercera forma en que podemos obtener colina es a través de suplementos. Puede agregar sales de colina (por ejemplo, cloruro de colina o bitartrato) a la dieta. También puede agregar fosfatidilcolina, 13% de cuyo peso será colina. (Nota: la lecitina es lo mismo que la fosfatidilcolina, pero la lecitina puede contener entre un 13% y un 90% de fosfatidilcolina.)

Con esa información técnica a un lado, la tercera parte de la serie será la más exitosa. Revisaré las enfermedades que podría prevenir y combatir. No te lo pierdas.

Para leer la primera parte de esta serie, haz clic aquí .

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