Cómo prevenir el cáncer y reducir el colesterol con yogur

El yogur es una buena fuente de calcio, riboflavina y yodo. El yogurt también contiene una dosis saludable de B12, B5, potasio, zinc y proteína. Estos nutrientes por sí solos hacen que el yogur sea una gran adición a cualquier dieta, pero el yogur tiene un ingrediente especial que puede mejorar su salud: bacterias vivas.

De hecho, la mayoría de los tipos de yogurt actualmente se complementan con probióticos. Los probióticos son alimentos microbianos vivos que se han demostrado en ensayos clínicos que tienen efectos beneficiosos para su salud. Los probióticos pueden ser bacterias, mohos o levaduras, pero la mayoría de ellos pertenecen al grupo conocido como “bacterias del ácido láctico”.

Como un alimento curativo, el yogurt con probióticos podría ayudar a estimular su sistema inmunológico, mejorar problemas digestivos como colitis, y reducir los síntomas de alergia (incluida la intolerancia a la lactosa). El yogur probiótico también puede reducir el riesgo de ciertos tipos de cáncer e incluso reducir los niveles de colesterol LDL (“malo”).

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En un estudio interesante, Un grupo de 17 mujeres comió 100 gramos de yogur probiótico al día, mientras que un segundo grupo de 16 mujeres recibió la misma cantidad de yogurt convencional al día. Esto duró dos semanas, momento en el cual los investigadores aumentaron la porción de yogurt de cada grupo a 200 g por día. Se quedaron con esta dieta durante dos semanas adicionales. El estudio finalizó con dos semanas finales durante las cuales ambos grupos de mujeres no comieron yogur.

Los investigadores encontraron que las mujeres que consumían yogur probiótico mostraban niveles reducidos de colesterol LDL. Este grupo también aumentó significativamente sus niveles de colesterol HDL (“bueno”). Ahora, ¿qué hay de las mujeres que consumen el yogur convencional sin probióticos añadidos? También mostraron una disminución en el colesterol LDL, pero, a diferencia del grupo de yogurt probiótico, no hubo un aumento en los niveles de HDL.

Claramente es hora de agregar algo de este alimento curativo a su dieta semanal. Antes de dirigirse a la tienda de comestibles, aquí hay tres consejos sobre cómo comprar yogur probiótico.

– Evite la pasteurización. Un poco de yogurt es pasteurizado para matar bacterias dañinas, pero desafortunadamente este proceso también mata las bacterias beneficiosas, disminuyendo significativamente los beneficios para la salud del yogurt

– Busca yogurt con cultivo bacteriano vivo

– Aléjate del yogurt con azúcar agregado, artificial colores y fruta agregada; agregue su propia fruta fresca en casa para obtener un mejor refuerzo de nutrientes

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