Uno de los más conocidos los beneficios positivos para la salud de tomar café es su impacto en la prevención de la diabetes. Actualmente, se está acumulando una gran cantidad de evidencia en este sentido.
– Se comprobó que tres o más tazas al día reducen el riesgo en un 42% -50%
– Se comprobó que de tres a seis tazas al día reducen el riesgo en un 25%; siete o más tazas por 39%
– Un estudio mundial con casi 460,000 personas encontró que tres o más tazas de café al día reducen el riesgo en un 21%; cinco o más en un 35%; y siete o más en un 49%
– Cuatro o más tazas al día para reducir el riesgo en un 30%
– Menos de seis tazas al día para las mujeres que reducen el riesgo en un 29%
– Seis tazas a día para hombres probados para reducir el riesgo en un 54%
– Seis o más tazas al día para reducir el riesgo en un 22%
– Siete o más tazas al día para reducir el riesgo en un 35% -50%
– Se comprobó que diez o más tazas al día reducen el riesgo en un 55%
Las cifras varían porque provienen de muchos estudios diferentes. Si bien parece que todavía no se ha establecido un porcentaje exacto de reducción del riesgo de diabetes tipo 2, hay un beneficio obvio.
Un estudio interesante mostró que los hombres que bebían café hervido tenían tres veces más probabilidades de desarrollar diabetes tipo 2 que los que bebieron café filtrado.
¿Cómo el consumo de café reduce el riesgo de diabetes tipo 2? Nadie tiene la respuesta a esta importante pregunta. Sin embargo, existe evidencia clara de que el consumo de café (es decir, más de cuatro tazas al día) se asocia con niveles más altos (20% o más) de “adiponectina” en sangre, en comparación con aquellos que bebían menos de cuatro tazas al día. La adiponectina es una hormona liberada por el tejido graso. Está involucrado en muchos aspectos de la creación de energía: aumenta la sensibilidad a la insulina y la tolerancia a la glucosa. Sus niveles se reducen en personas con diabetes tipo 2. Además, el consumo de café se ha relacionado con una menor inflamación en el cuerpo y una mayor sensibilidad a la insulina.