¿Deberías comer pescado después del derrame de petróleo?

Los expertos médicos ahora están trabajando arduamente para evaluar la salud de los trabajadores involucrados en la limpieza del derrame de petróleo de BP. El derrame del 20 de abril es el peor en la historia de los EE. UU. Y el petróleo sigue llegando al Golfo. Los trabajadores en los botes están tratando de desnatar, desviar y absorber el petróleo, y están tratando desesperadamente de retrasar su deriva hacia la costa.

El gobierno de los EE. UU. Ha cerrado pesquerías en áreas contaminadas. El petróleo ahora está lavando las playas y las frágiles marismas. Los trabajadores que luchan en el calor para limpiar el petróleo de la ruptura del pozo de BP enfrentan algunos riesgos de salud a corto plazo bastante serios. Según los expertos médicos, estos riesgos incluyen daño pulmonar, hepático y renal por gases.

Los científicos dicen que el aceite en sí es irritante, pero no especialmente peligroso de tocar o incluso tragar. Ingerir pequeñas cantidades (menos de una taza de café) de aceite causará malestar estomacal, vómitos y diarrea, pero es poco probable que tengan efectos duraderos en la salud, dicen las autoridades. Pero los expertos advirtieron que podría haber efectos significativos a corto plazo de los vapores de petróleo fresco.

Para aquellos que están cerca del derrame de petróleo, sería aconsejable prestar atención a estas advertencias sobre los riesgos de salud y mantenerse alejado de las playas. Para todos los demás, la principal preocupación (aparte de la devastación del medio ambiente) es si es seguro comer pescado y / o mariscos.

El 21 de mayo, la Administración de Alimentos y Medicamentos publicó una declaración sobre pescados y mariscos consumo. La declaración tenía la intención de aliviar las preocupaciones sobre la seguridad de los productos del mar que se venden en las tiendas. Dijo que el petróleo crudo tiene el potencial de manchar marisco con sabores y olores causados ​​por la exposición a productos químicos de hidrocarburos, pero mantuvo que el público no debería preocuparse por la seguridad de los mariscos en las tiendas en este momento. Sin embargo, como el petróleo continúa saliendo de la tierra, esta declaración puede ser revisada.

Existe una amplia variedad de especies de peces en las aguas federales del Golfo de México, que incluyen pargo, pargo, tambor rojo, pargo gris , pargo bermellón, rey y caballa española, mero mordaza, trucha de mar moteada, cobia y medregales mayores. Las especies orientadas a la superficie se verán más afectadas por las primeras etapas del derrame de petróleo.

A medida que el crudo se hunde, la comunidad de peces orientada al fondo se verá afectada. El pargo rojo juvenil, que representa una de las mayores exportaciones del Golfo, es común en los fondos de lodo.

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