Decaf Coffee Bueno para el cerebro, también

El café con cafeína ha estado mucho en las noticias de salud en los últimos años. Esta bebida de la mañana, cariñosamente llamada “café con plomo” por algunas personas, ha sido promocionada como un remedio para todo tipo de dolencias. La evidencia ha estado estableciendo que beber café ayuda a los diabéticos a regular sus niveles de azúcar en la sangre. Otros hallazgos clínicos del café con cafeína apuntan a un posible papel en la prevención del cáncer.

Sin embargo, en todas estas noticias positivas sobre la salud, no se dice mucho sobre café descafeinado . ¿Es un alimento curativo de la misma estatura que el café con cafeína? ¿Es la cafeína del café la que realmente juega un papel importante en sus efectos curativos? La mayoría de los ensayos clínicos que estudian el café generalmente concluyen con la advertencia de que es “desconocido” si el café descafeinado ejerce los mismos beneficios para la salud.

Esto puede ser decepcionante para muchas personas que no pueden tolerar grandes dosis de cafeína regularmente. Si caes en esta categoría y quieres saber si tu café descafeinado mejora tu salud de alguna manera, este artículo es para ti.

Investigadores del Centro de Investigación de Nutrición Humana para el Envejecimiento de la Universidad Tufts, junto con científicos de la Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, recientemente profundizó en el enigma del cafeína / café descafeinado para encontrar algunas respuestas.

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Dirigieron estudio que analizó cómo los polifenoles en el café podrían beneficiar potencialmente al cerebro. Los ratones que estaban en la “vejez” se dividieron en cinco grupos. A cada grupo se le dio progresivamente más café como parte de su dieta diaria durante un período de ocho semanas. Los investigadores descubrieron que los ratones que recibieron el equivalente a 10 tazas de café (¡trate de seguir así!) Obtuvieron mejores resultados en pruebas cognitivas y de memoria.

Ahora, para determinar si la cafeína era responsable de estos beneficios para estimular el cerebro, los investigadores realizaron una prueba posterior. Básicamente, determinaron que la cafeína sola no representaba ninguna de las mejoras en las capacidades cognitivas o la memoria. En otras palabras, es probable que los compuestos bioactivos en el café mejoren su salud. Mientras su café descafeinado contenga cantidades similares de compuestos bioactivos (como polifenoles), no hay razón por la cual no sea tan bueno para su salud como el café con cafeína.

 

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