¿Las respuestas para preservar la mente y la memoria radican en los nutrientes? Un nuevo estudio sugiere que los nutrientes, al menos, juegan un papel en él. Investigadores en Alemania encontraron que dos antioxidantes, vitamina C y beta-caroteno, pueden proteger contra la demencia.
La enfermedad de Alzheimer está marcada por déficit de memoria, falta de orientación y deterioro cognitivo constante. El nuevo estudio encontró que los niveles de vitamina C y betacaroteno son significativamente más bajos en pacientes con demencia leve. Por lo tanto, pensaron, quizás podríamos retrasar la aparición de la enfermedad de Alzheimer a través de la dieta o a través de suplementos. Probaron la teoría en 74 pacientes y 158 controles sanos.
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Se cree que el estrés oxidativo promueve el desarrollo de la enfermedad de Alzheimer. Este estrés, que proviene del proceso de oxígeno del cuerpo, conduce a la creación de radicales libres, que pueden dañar las células. Los antioxidantes luchan contra esto y, en este caso, pueden proteger contra el deterioro cognitivo.
Los participantes tenían entre 65 y 90 años de edad. Se sometieron a pruebas neuropsicológicas, respondieron preguntas relacionadas con el estilo de vida y se les examinó la sangre y el índice de masa corporal. En este grupo, el estudio encontró que los niveles de vitamina C y betacaroteno en la sangre eran mucho más bajos en los 74 pacientes con enfermedad de Alzheimer. No hubo tal diferencia en otros tres antioxidantes que estaban midiendo: vitamina E; licopeno; y la coenzima Q10.
Los investigadores observaron que la preparación y el almacenamiento de los alimentos, así como el estrés de la vida, pueden haber influido algo en los hallazgos. Por lo tanto, como es habitual, se necesitan estudios mejores y más largos para confirmar los resultados.
Si está interesado en aumentar su ingesta de vitamina C, es famoso por ser el más alto en todos los cítricos, así como en las fresas. El betacaroteno, que su cuerpo convierte en vitamina A, se encuentra en una gama de productos coloridos, que incluyen zanahorias, batatas, zanahorias, la mayoría de las verduras de hoja verde oscura, brócoli y melón.
