No es ningún secreto que a muchos de nosotros nos gusta los alimentos ricos en colesterol : la carne grasosa, los quesos ricos y las salsas cremosas nos vienen a la mente. Pero la mayoría de nosotros también somos conscientes de los peligros de aumentar demasiado nuestro colesterol LDL: aumentamos nuestro riesgo de enfermedad cardíaca .
Luego, los investigadores dividieron 30 ratas en cinco grupos. Un grupo actuó como control, el segundo grupo recibió una dieta de colesterol, la tercera una dieta de colesterol combinada con ajo, la cuarta una dieta de colesterol / cebolla roja y la quinta una dieta de colesterol / cebolla blanca.
El equipo de investigación encontró que los hígados de las ratas alimentadas con la dieta de colesterol sin vegetales estaban en peor forma que aquellos que actuaron como controles. Sin embargo, también encontraron que se podían observar cambios significativamente menos negativos en el hígado en el grupo que consumió la dieta de colesterol más ajo . En conclusión, el equipo de investigación notó que todos los vegetales estudiados mostraron efectos protectores, pero el ajo crudo suplementado con dietas que contienen colesterol previno significativamente el daño a la aorta y el hígado en ratas.
Algo en que pensar la próxima vez que se entregue a un harina de colesterol Agregue un poco de ajo y quizás esté minimizando las amenazas para la salud de su corazón o hígado.
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