El Fiasco de Frijoles Franceses de McDonald’s

¿Sabes qué hay en tu comida? Bueno, si alguna vez comes en la popular cadena de comida rápida McDonald’s, es posible que encuentres cierta confusión. Parece que, contrariamente a las afirmaciones anteriores, las papas fritas de McDonald’s podrían contener trigo y productos lácteos. . . o tal vez no. El problema en realidad parece ser un poco turbio en este momento.

Por poco claro que sea, este tema es extremadamente importante para aquellas personas que sufren reacciones a partir de alimentos que contienen productos lácteos o gluten. Permítanos “mirar más de cerca estas sensibilidades a los alimentos para que pueda tener una mayor comprensión de lo que está sucediendo en la industria de la comida rápida.

Hay dos tipos de sensibilidades de productos lácteos. Las personas alérgicas a los lácteos tienen una reacción exagerada del sistema inmune a las proteínas de la leche, como la “caseína”. La intolerancia a la lactosa ocurre cuando su cuerpo no puede descomponer la “lactosa”, un azúcar que se encuentra en los productos lácteos, lo que produce exceso de gases. Ambas sensibilidades pueden provocar una serie de síntomas dolorosos e incómodos, y ambas son amenazas graves para su salud.

La alergia al gluten, también conocida como “enfermedad celíaca”, ocurre cuando el sistema inmunitario reacciona a las proteínas en el trigo y otros productos de granos, el gluten, como si fueran invasores extraños. Esto puede causar muchos síntomas desagradables, principalmente problemas gastrointestinales, y también muchos creen que conduce a enfermedades más graves, como el cáncer y la artritis.

No hay forma de “curar” ninguna de estas sensibilidades. La única opción real disponible es evitar los productos que contienen lácteos o gluten, lo que nos lleva de vuelta a las papas fritas de McDonald’s.

Hasta hace poco, el gigante de la comida rápida afirmaba que estas delicias crujientes no contenían gluten ni productos lácteos, por lo que eran seguros para los consumidores con esas alergias. Sin embargo, el mes pasado, McDonald’s actualizó su sitio web, indicando que sus papas fritas contienen derivados de trigo y lácteos.

Aparentemente, la compañía hizo esta revisión de ingredientes para cumplir con algunas nuevas regulaciones de la FDA, que requieren que la industria de alimentos empaquetados informe la presencia de alérgenos comunes en sus productos. Tenga en cuenta que McDonald’s es un operador de restaurantes, no un miembro de la industria de alimentos envasados, por lo que no se requiere legalmente para cumplir con estos nuevos estándares. Sin embargo, las personas inteligentes detrás de la empresa podrían haber tenido una estrategia importante en mente: evitar demandas.

Desafortunadamente para la compañía, esta estrategia parece haber fracasado. Después de la “enmienda” de los ingredientes de las papas fritas, tres demandados fueron iniciados por aquellos que buscaban compensación por complicaciones de sensibilidad alimentaria o información dietética engañosa.

En una jugada confusa, McDonald’s posteriormente hizo que un experto de la Universidad de Nebraska probara sus papas fritas en busca de posibles alérgenos alimentarios (uno pensaría que ya lo habría hecho). Según la compañía, sus papas fritas se encontraron libres de gluten y libres de alérgenos. Parece que la empresa está volviendo a sus afirmaciones originales, lo que convenientemente anula las demandas.

Una revisión rápida del sitio web de McDonald’s revela que la lista de ingredientes para sus papas fritas todavía contiene trigo y productos lácteos. Por el contrario, el “Listado de alergenos y sensibilidades a los alimentos” en el sitio enumera el producto como que no tiene estos dos alérgenos. Parece que McDonald’s necesita tomar una decisión.

Este gigante de comida rápida necesita dejar de hacer payasadas cuando se trata de sensibilidades alimenticias. Una reacción alérgica no es cosa de risa. Toda esta ridícula situación debería servir como un llamado de atención para las personas con intolerancia o sensibilidad a los alimentos.

Parece que la única forma en que puede estar seguro de lo que está metiendo en su boca es comer en casa, utilizando alimentos frescos y orgánicos. Perdón por todos los amantes de las patatas fritas, pero es posible que desee evitar los arcos dorados por completo hasta que la compañía actúe de forma conjunta.

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