Este aceite especial podría proteger su corazón

Un tema que nunca termina en el mundo de la salud es la búsqueda de alimentos saludables para el corazón. Al estar en el negocio de la salud, a menudo le ofrecemos remedios naturales para el corazón. Así que aquí hay uno más: aceite de ajo.

Un nuevo estudio descubrió que un componente del aceite de ajo puede ayudar a liberar compuestos protectores para el corazón después de un ataque cardíaco, durante una cirugía cardíaca o como un tratamiento para la insuficiencia cardíaca.

En bajas concentraciones, se ha encontrado que el gas de sulfuro de hidrógeno protege al corazón del daño. Sin embargo, este compuesto inestable y volátil ha sido difícil de administrar como terapia.

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Ahora los investigadores han recurrido al trisulfuro de dialilo, que se encuentra en el aceite de ajo, como forma de entregar los beneficios del sulfuro de hidrógeno al corazón. Sus hallazgos sugieren que, de hecho, podría usarse en muchas de las mismas situaciones que el sulfuro de hidrógeno.

Los datos de avance se presentaron la semana pasada en las Sesiones Científicas de la American Heart Association.

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Lo que sucedió fue que los investigadores bloquearon la coronaria arterias de ratones durante 45 minutos. Esto simula un ataque al corazón. Justo antes de que se restaurara el flujo sanguíneo, les dieron sulfuro de dialilo extraído del aceite de ajo. El compuesto redujo la proporción de tejido cardíaco dañado en el área de riesgo en un 61% en comparación con los animales no tratados.

Cuando el oxígeno y el flujo sanguíneo se interrumpen, dañan las mitocondrias, lo que puede conducir a la muerte celular. Pero el componente clave del aceite de ajo puede rechazar temporalmente la función de las mitocondrias, asegurando que se liberen sustancias menos dañinas.

Otro equipo estaba investigando un asunto relacionado. La “constricción aórtica transversal” produce una ampliación del corazón y es un modelo de insuficiencia cardíaca. Según descubrieron, el sulfito dialílico dos veces al día, administrado después de la constricción aórtica, podría reducir el agrandamiento del corazón. Básicamente, el ajo ha sido estudiado durante mucho tiempo por sus efectos sobre la salud del corazón. Si bien los estudios se han mezclado con el tiempo, el ajo se ha relacionado con ayudar a tratar la presión arterial alta y prevenir la enfermedad cardíaca. Este es otro estudio prometedor y atractivo para agregar algo de peso al tema. Recuerde que aplastar ajo al cocinar ayuda a abrir sus ingredientes saludables más que a picarlo.

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