Hechos, beneficios y recetas saludables

Las calabazas se asocian con más frecuencia con Halloween y el otoño. Dicho esto, la calabaza tiene muchos usos, y puede ser especialmente útil para combatir enfermedades. El aceite de semilla de calabaza, en particular, se dice que es muy beneficioso para la salud en general.

Los estudios sugieren que el aceite de semilla de calabaza es especialmente eficaz en el tratamiento contra la inflamación, diabetes, trastornos urinarios, enfermedades de la próstata, ansiedad y cáncer. También puede ser útil para combatir la pérdida de cabello y mejorar la salud del corazón. Este artículo explica los muchos beneficios para la salud informados del aceite y cómo usarlo correctamente. También le daremos algunas recetas para comenzar.

¿Qué es el aceite de semilla de calabaza?

El aceite de semilla de calabaza se obtiene de dos tipos de calabaza de la planta Cucurbita- Cucurbita maxima y Cucurbita pepo . Su extracción es bastante simple. Básicamente, las semillas se tuestan y prensan. Un período más largo de tostado y temperatura reducida ayudará a obtener aceite de semilla de calabaza rico en antioxidantes.

El hogar original de la calabaza es América del Norte, y los expertos creen que los nativos americanos usaron calabazas para sus beneficios medicinales y dietéticos en 1300 AD Pumpkin las semillas se convertirían en parte de la dieta europea después de su propagación a Europa del Este y el Mediterráneo. Hoy, los Estados Unidos es el mayor productor de calabazas, seguido de India, México y China.

Información nutricional sobre el aceite de semilla de calabaza

¿Qué tiene de importante la nutrición del aceite de semilla de calabaza? El aceite rico en nutrientes contiene el aminoácido esencial triptófano. La investigación muestra que el triptófano tiene un efecto positivo sobre el sueño y el estado de ánimo.

Una taza de semillas de calabaza contiene 11.9 gramos de proteína, 34.3 gramos de carbohidratos, 12.4 gramos de grasa y 11.8 gramos de fibra. Las semillas de calabaza son una excelente fuente de zinc, que se mantiene a través de la producción de aceite de semilla de calabaza. Las semillas de calabaza también son una fuente valiosa de magnesio, potasio, manganeso y cobre.

La siguiente es una tabla nutricional de semillas de calabaza completa con información de aproximadamente una taza, o 64 gramos, de semillas de calabaza.

Nutriente [19659011] Cantidad Valor diario
Calorías 285 14.00%
Hidratos de carbono 34.4g 11.00%
Proteína 11.9g 24.00%

Fibra

11.8g N / A
Grasa total 12.4g 19.00%
Hierro 2.1mg 12.00%
Manganeso 0.3 mg 16,00%
Cobre 0,4 mg 22,00%
Calcio 35,2 mg 4,00%
Magnesio 168 mg 42,00%
Fósforo 58.9 mg 6.00%
Potasio 588 mg 17.00%
Cinc 6.6 mg 44.00%
Folato 5.8 mcg 1,00%
Vitamina B1 0,01 mg 1,00%
Vitamina B2 0,01 mg 2,00%
Vitamina B3 0,2 mg 1,00%
Vitamina B6 0,01 mg 1,00%
Vitamina A 39.7IU 1.00%
Vitamina C 0,2mg N / A

* Fuente: Datos nutricionales de SELF

6 Beneficios para la salud de la semilla de calabaza Petróleo

¿Cuáles son los beneficios para la salud del aceite de semilla de calabaza? Bueno, dado que es una fuente de grasa insaturada saludable, podría reducir la inflamación en personas que sufren de aterosclerosis y enfermedad de hígado graso no alcohólico. El aceite de semilla de calabaza también exhibe efectos cardioprotectores y antihipertensivos, que pueden proteger contra enfermedades cardíacas y ataques cardíacos. Los estudios también indican que el aceite puede disminuir la presión arterial alta en mujeres posmenopáusicas. El aceite de semilla de calabaza también es a menudo parte de un protocolo de tratamiento para parásitos. La siguiente es una sinopsis detallada de otros seis presuntos beneficios.

1. Apoyo nutricional para pacientes con cáncer

El aceite de semilla de calabaza respalda la salud de los pacientes con cáncer y, según las investigaciones, puede disminuir el riesgo de cáncer en general. Podría reducir los efectos de carcinógenos específicos, lo que sugiere la posibilidad de tratar naturalmente varios tipos de cáncer. Un estudio publicado en la revista Nutrition and Cancer en 2013 encontró que los lignanos en las semillas de calabaza pueden posiblemente prevenir y tratar el cáncer de mama. Otro estudio publicado en International Journal of Oncology en 2011 encontró que un suplemento dietético con semilla de calabaza puede ayudar a inhibir o disminuir el crecimiento de las células de cáncer de próstata. Las propiedades antioxidantes en el aceite también pueden proteger contra la radiación y el daño intestinal del tratamiento metotrexato contra el cáncer.

2. Mejora la salud mental

El compuesto Cucurbita maxima en aceite de semilla de calabaza puede ayudar a mejorar la memoria. En un estudio publicado en Canadian Journal of Physiology and Pharmacology en 2007, se descubrió que el contenido de triptófano en el aceite es un tratamiento efectivo para el trastorno de ansiedad social. El triptófano también está relacionado con un sueño más tranquilo.

3. Beneficios Salud de la próstata

Se informa que el aceite de semilla de calabaza beneficia la salud de la próstata en general y ayuda a proteger contra el cáncer de próstata. Un estudio publicado en la revista Urologia Internationalis en 2011 encontró que el aceite de semilla de calabaza puede disminuir el tamaño de una próstata agrandada, especialmente en la ampliación de próstata relacionada con la edad conocida como hiperplasia prostática benigna. En otros estudios, el aceite de semilla de calabaza y el aceite de palma enana americana se combinaron para tratar de forma segura la hiperplasia prostática benigna.

4. Treats Diabetes

Tanto la diabetes tipo 1 como la tipo 2 se pueden tratar y tratar con una buena dieta, que puede incluir aceite de semilla de calabaza. Un estudio publicado en el Diario de la Asociación Médica de Formosa en 2013 encontró que el aceite de semilla de calabaza tiene capacidades antihiperglucémicas y, por lo tanto, puede ser útil como tratamiento natural para la diabetes.

5. Revive la vejiga hiperactiva

El aceite de semilla de calabaza puede ser parte de mantener un sistema excretor saludable. Por ejemplo, un estudio publicado en el Journal of Traditional and Complementary Medicine en 2014 sugirió que los extractos de aceite de semilla de calabaza tratan eficazmente los trastornos urinarios, como una vejiga hiperactiva. Para el estudio, se administraron diariamente 10 gramos de extracto de aceite de semilla de calabaza durante un período de 12 semanas.

6. Lucha contra la pérdida de cabello en los hombres

La ​​alopecia androgenética es una afección también llamada calvicie de patrón masculino. Un estudio doble ciego, controlado con placebo publicado en la revista Medicina complementaria y alternativa basada en la evidencia en 2014 encontró que los hombres que tomaron aceite de semilla de calabaza durante 24 semanas mostraron un aumento en el recuento de cabello en un promedio del 40%. El aceite de semilla de calabaza es un remedio de pérdida de cabello debido a su alto contenido de zinc, que equilibrará las hormonas y posteriormente beneficiará el crecimiento del cabello.

Cómo utilizar el aceite de semilla de calabaza

¿Quiere saber cómo usar aceite de semilla de calabaza? Primero tenga en cuenta que las semillas de calabaza no deben calentarse porque esto produce un sabor amargo y destruye muchos de los beneficios para la salud del aceite de semilla de calabaza. El uso más común del aceite es en forma de líquido o cápsula. También es común en aderezos para ensaladas, ya sea solo o en combinación con otros aceites saludables como aceite de oliva virgen extra o aceite de aguacate.

El almacenamiento es importante cuando se trata de aceite de semilla de calabaza, ya que la luz y el calor pueden oxidar los poliinsaturados las grasas se encuentran en el aceite, lo que puede causar que se vuelva rancio. Para evitar este resultado, debe almacenarse en un lugar oscuro y fresco. El sabor fresco y a nuez del aceite de semilla de calabaza comenzará a disiparse después de ser abierto; sin embargo, sigue siendo bueno durante 12 meses, y algunas veces más.

Recetas de aceite de semillas de calabaza

Usar un nuevo ingrediente a veces puede ser un desafío. Para ayudarlo, las siguientes son tres recetas de aceite de semilla de calabaza que se pueden implementar en su dieta.

1. Aderezo cremoso de ensalada de aceite de semilla de calabaza

Ingredientes:

  • 1 cucharada. de vinagre de sidra de manzana
  • 1 cda. de aceite de nuez
  • 1 cda. de mostaza Dijon
  • Jugo de 1 limón orgánico
  • 1/2 taza de aceite de semilla de calabaza
  • Sal marina gruesa y pimienta negra, al gusto
  • Un poco de azúcar glas

Instrucciones:

En un tazón, mezcle la sal, el azúcar glas, la mostaza, el aceite de nuez y el aceite de semilla de calabaza con pimienta, más sal, jugo de limón y vinagre de sidra de manzana. El aderezo se puede usar sobre cualquier tipo de ensalada.

2. Aceite de semilla de calabaza Guacamole

Ingredientes:

  • 2 aguacates maduros medianos
  • 1/2 taza de cebolla roja picada
  • 1 cda. de jugo de lima fresco
  • 2 cucharadas. de hojas de cilantro, finamente picado
  • 1 cdta. de hojuelas de chile rojo
  • 1/2 cdta. de sal marina gruesa
  • Pimienta negra fresca, al gusto
  • 2 cucharadas. de aceite de semilla de calabaza
  • 1/2 tomate maduro, finamente picado

* Sirva con chips de tortilla de maíz azul

Instrucciones:

  • Saque la pulpa del aguacate de la cáscara y en un tazón . Mash el aguacate y agregue el cilantro, cebolla, sal, lima, pimienta y hojuelas de chile.
  • Cubra el guacamole con envoltura de plástico para evitar la oxidación.
  • Antes de servir, agregue los tomates y el aceite de semilla de calabaza y combine bien. [19659096] Sirva con chips de tortilla de maíz o galletas.

3. Aceite de semilla de calabaza Ensalada de lechuga de patata

Ingredientes:

  • 2 tazas de patatas de alevines
  • 3 tazas de lechuga romana o hojas de diente de león, bien limpias
  • 1 cebolla roja, finamente picada
  • 1/3 taza de caldo de verduras
  • 3 cucharadas. de vinagre de sidra de manzana
  • 4 cucharadas. de aceite de semilla de calabaza
  • Sal marina gruesa y pimienta molida, al gusto

Instrucciones:

  • Lave bien las patatas y cocínelas al dente en agua con sal. Drene y retire del fuego. Pele las papas, corte en rodajas de tamaño mediano y regrese a la olla. Agregue el caldo de verduras, el vinagre de sidra de manzana, la sal y la pimienta.
  • Mezcle bien las papas y deje reposar. Agregue el aceite de semilla de calabaza y adórnelo con lechuga romana o verdes de diente de león.

El aceite de semilla de calabaza podría serle útil

El aceite de semilla de calabaza puede beneficiar su salud de varias maneras, incluyendo el tratamiento de diabetes, trastornos urinarios, presión arterial alta , pérdida de cabello, ansiedad, problemas de próstata y cáncer. También es importante tener en cuenta que hay pocos efectos secundarios documentados del aceite de semilla de calabaza. Dicho esto, debido a los efectos hipotensores del aceite de semilla de calabaza, lo mejor es consultar con su médico antes de usar el aceite con medicamentos para la hipertensión.

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