Recientemente publicamos un artículo que incluía puntos sobre cómo la cafeína podría ayudar a proteger contra la demencia y la enfermedad de Alzheimer. Recibimos comentarios al respecto, incluida una pregunta sobre el café descafeinado y cuál podría ser su función en todo esto.
Lo primero es lo primero: no hay verdades absolutas en nada de esto. Durante décadas, hemos seguido aprendiendo más sobre los beneficios para la salud del café, con análisis sobre si la cafeína o los ingredientes naturales del café son los que lideran el camino. Sigue habiendo muchas avenidas de pensamiento sobre esto. Hoy, te mostraré un par de estudios que te pueden resultar interesantes. (Son preliminares porque se realizan en ratones, pero
es donde comienzan la mayoría de nuestros avances en salud).
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El problema es que hay hallazgos prometedores sobre la capacidad del café para evitar la demencia, aunque no está claro si es cafeína u otros compuestos en el café. Un estudio probó la cafeína, el café regular y el café descafeinado en el agua potable de los ratones. Descubrió que ni la cafeína sola ni el café descafeinado proporcionaban la misma protección que el café normal.
Los investigadores creen que la cafeína interactúa con un compuesto desconocido en el café para aumentar los niveles sanguíneos del “factor estimulante de colonias de granulocitos” (GCSF). Esto tiene un efecto positivo para las neuronas en el cerebro. Las personas con Alzheimer tienen niveles más bajos de GCSF. El tratamiento con él mejora la memoria. Curiosamente, los ratones en este estudio habían sido programados para desarrollar síntomas de
demencia, y aún así, aquellos en el café regular tenían niveles más altos de GCSF y se desempeñaron mejor que los otros en las pruebas de memoria. Era el equivalente a cuatro tazas por día más o menos.
Entonces, en términos de descafeinado, este estudio sugiere que no tiene el peso que el café con cafeína tiene para protegerse de la demencia.
En otro lugar, de vuelta En enero, investigadores de la Escuela de Medicina Mount Sinai descubrieron un efecto beneficioso del café descafeinado. También en ratones, descubrieron que puede mejorar el metabolismo energético del cerebro que está asociado con la diabetes tipo 2 y que, cuando funcionan mal, es un factor de riesgo para la enfermedad de Alzheimer. Este estudio usó un suplemento que fue estandarizado para una preparación de café descafeinado. Lo probaron
para ver si mejoraba los niveles de insulina y glucosa en sangre en ratones con diabetes tipo 2.
Después de cinco meses, los cerebros de los ratones pudieron metabolizar la glucosa de forma más efectiva y usarla para la energía celular. Este efecto se reduce en los diabéticos, y está estrechamente relacionado con problemas cognitivos como la demencia. Por lo tanto, aquí vemos que el café descafeinado mejora un aspecto de la función cerebral que puede proteger contra la demencia.
El mensaje para llevar es que el consumo moderado de café podría reducir apreciablemente el riesgo de la enfermedad de Alzheimer, con la que cinco millones de estadounidenses están actualmente afligidos. En este punto, los investigadores señalan que el consumo regular de café con cafeína es del tipo con este efecto beneficioso, no descafeinado.
