La FDA emite nuevas reglas para ayudar a prevenir enfermedades transmitidas por los alimentos

Las normas forman parte de la Ley de Modernización de la Seguridad Alimentaria. aquellos que importan productos verifican que el producto está de acuerdo con las normas de seguridad de los EE.UU .. Los auditores también están ahora encargados de inspeccionar las instalaciones de alimentos en el extranjero para confirmar que se están tomando todas las medidas de seguridad. Esta es la primera vez que se aplican normas estos cuerpos.

El objetivo es la prevención, y la FDA cree que estas reglas h Los agricultores identifican problemas antes de llegar al público. Esto podría ser un importante paso adelante, según lo informado por los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC). El CDC informa que cerca de 50 millones de estadounidenses se enferman cada año por enfermedades transmitidas por los alimentos. De ese número, 3.000 terminan muriendo y más de 100.000 están hospitalizados.

Las reglas que se refieren específicamente a la Ley de Modernización de la Seguridad Alimentaria se denominan Regla de Programas de Verificación de Proveedores Extranjeros y la regla de Certificación de Terceros Acreditados, según un comunicado por la FDA.

Michael R. Taylor, comisionado adjunto de la FDA para alimentos y medicina veterinaria, tiene la esperanza de que estas precauciones salven vidas:

“El reciente brote multiestatal de Salmonella en pepinos importados que ha matado a cuatro estadounidenses, hospitalizó 157 y enfermó a cientos más, es exactamente el tipo de brote que estas reglas pueden ayudar a prevenir “, dijo Taylor.

La Ley también incluye disposiciones para la salud e higiene de los empleados, animales salvajes y domésticos, seguridad de los equipos y calidad del agua requisitos. Visitar granjas y escuchar comentarios es lo que ayudó a la FDA a diseñar las reglas. Afirman que si se siguen las reglas, menos personas se enfermarán y morirán de enfermedades prevenibles transmitidas por los alimentos.

Los EE. UU. Tienen un porcentaje significativo de sus alimentos importados. Según el Departamento de Agricultura de los EE. UU., Se importa más de la mitad de sus frutas, el 20% de sus vegetales frescos y cerca del 20% de sus alimentos en general.

El éxito final de la Ley depende del financiamiento total del Presidente Solicitud de presupuesto del año 2016.

 

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