La fructosa está relacionada con el cáncer de páncreas y el intestino delgado

La fructosa ha aparecido en casi todos los alimentos que pueda imaginar. Este edulcorante popular se agrega a todo tipo de comidas y bebidas preparadas. A menudo se puede encontrar en la lista de ingredientes en una forma concentrada llamada “jarabe de maíz alto en fructosa”.

En noticias recientes de salud, los profesionales de la salud han alertado sobre este edulcorante altamente procesado. Puede ser el culpable de una serie de problemas de salud, incluyendo obesidad, diabetes y síndrome metabólico.

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Ahora una investigación combinada equipo de la Universidad de Maryland y la Universidad de Boston cree que el consumo de fructosa puede estar relacionado con ciertos cánceres. El consumo de azúcar ha aumentado dramáticamente en América del Norte, con una ingesta refinada de fructosa en los Estados Unidos en los últimos 30 años. Según los investigadores, la fructosa aumenta la síntesis de proteínas y parece promover una célula cancerosa más agresiva. Llegaron a la conclusión de que la ingesta de fructosa se asocia con un mayor riesgo de cánceres de páncreas y de intestino delgado, y posiblemente otros.

En otro ensayo clínico, realizado en la Escuela de Salud Pública, Imperial College, Londres, los investigadores investigaron si los carbohidratos en la dieta , la carga glucémica y el índice glucémico están asociados con el riesgo de cáncer de páncreas. Después de realizar una revisión, no encontraron ninguna asociación entre las dietas con alto índice glucémico, carga glucémica, carbohidratos totales o riesgo de cáncer de sacarosa y páncreas. Sin embargo, cuando analizaron datos relacionados con la fructosa, encontraron que había un mayor riesgo de cáncer de páncreas.

Evitar la fructosa puede ser difícil, ya que se encuentra en panes, cereales, barras de desayuno, fiambres, yogures, sopas y condimentos . Lo único que puede hacer para tratar de limitar su ingesta es leer cuidadosamente las etiquetas y comprar los productos endulzados con miel, melaza, jugo de caña o azúcar de caña.

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