Mientras más fibra reciba a través de su dieta, menor será su riesgo de muerte por enfermedades cardíacas, pulmonares o infecciosas. Esto proviene de un nuevo estudio durante un período de nueve años que también descubrió que la fibra dietética reduce el riesgo de muerte por cualquier causa. Proteger tu vida: solo otro día de trabajo para una de las consideraciones más importantes en la elección de alimentos.
El estudio aparecerá en junio en la prestigiosa “Archives of Internal Medicine”.
La fibra es la parte comestible de las plantas que resisten digestión, lo que significa que tiene un sistema gastrointestinal más saludable capaz de absorber los alimentos de forma lenta y más efectiva. En el pasado, las teorías decían que la fibra podía reducir el riesgo de enfermedad cardíaca, cáncer, diabetes y obesidad. Se sabe que ayuda con las deposiciones, reduce los niveles de colesterol en la sangre, mejora los niveles de glucosa en la sangre, baja la presión arterial, reduce la inflamación y se une a posibles agentes cancerígenos para aumentar la probabilidad de que el cuerpo excrete.
En el nuevo estudio, los investigadores analizaron datos de casi 220,000 hombres y 170,000 mujeres en un estudio nacional de dieta y salud. Los participantes completaron un cuestionario de frecuencia de alimentos al comienzo del estudio en 1995 y 1996. Su ingesta promedio de fibra varió de 13 a 29 gramos por día en los hombres y de 11 a 26 gramos por día en las mujeres.
Más de unos nueve años de seguimiento, 20.126 hombres y 11.330 mujeres murieron. El consumo de fibra se asoció con un riesgo significativamente menor de muerte total en hombres y mujeres. La quinta parte de hombres y mujeres con la mayor cantidad de fibra (29.4 gramos por día para los hombres, 25.8 gramos para las mujeres) tenían un 22% menos de probabilidades de morir que los que consumían menos (12.6 gramos para los hombres, 10.8 gramos para las mujeres).
El riesgo de enfermedades cardíacas, infecciosas y respiratorias disminuyó entre 24% y 56% en los hombres y 34% a 59% en las mujeres con altas ingestas de fibra. La fibra dietética de los cereales, pero no de otras fuentes como las frutas, se relacionó con la reducción del riesgo de muertes por enfermedades respiratorias, cardiovasculares y totales en todos los participantes.
Esta es una gran noticia en el frente de la fibra y ayuda a solidificar importancia de obtener suficiente en su dieta diaria. Las directrices nacionales actuales recomiendan elegir con frecuencia frutas, vegetales y granos integrales ricos en fibra, y consumir 14 gramos por cada 1.000 calorías de fibra dietética. Hay pocos amigos tan saludables para los humanos como la fibra.
