La proteína antes de que los carbohidratos puedan disminuir los niveles de azúcar en la sangre, según un estudio

Investigadores del Weill Cornell Medical College de Nueva York han descubierto que la orden en el cual usted come su comida puede tener un impacto significativo en sus niveles de glucosa después de la comida.

El estudio observó a 11 participantes, todos obesos, diagnosticados con diabetes tipo 2 y tomando medicamentos para ayudar a controlar sus niveles de glucosa en sangre. Se les pidió a todos que comieran las mismas comidas, pero en diferentes órdenes y con una semana de diferencia, para que los investigadores pudieran ver claramente el impacto en sus niveles de azúcar en la sangre. Las comidas consistían en alimentos que se encuentran en una cena normal: pan de chapata; una pechuga de pollo; ensalada con lechuga, tomate y aderezo bajo en grasa; brócoli al vapor con un poco de mantequilla; y jugo de naranja.Los niveles de glucosa se controlaron primero por la mañana (aproximadamente 12 horas después de su última comida), seguidos por 30 minutos, una hora y dos horas después de comer. Los investigadores descubrieron que cuando los participantes comían vegetales y proteínas antes de ingerir los hidratos de carbono, sus niveles de glucosa eran inferiores a los 30 minutos 29% 37% más bajos a la hora , y 17% más bajo en el punto de control de dos horas, en comparación con cuando comieron los carbohidratos primero.El estudio muestra que las personas con diabetes tipo 2 deben estar especialmente atentos después de comer para garantizar el azúcar en sangre los niveles se mantienen dentro de un rango normal, ya que los picos pueden conducir a complicaciones graves.

Estos hallazgos ofrecen una nueva forma para que los pacientes diabéticos controlen sus niveles de azúcar en la sangre. En lugar de eliminar alimentos, los diabéticos pueden administrar mejor su salud simplemente cambiando el orden de los elementos en una comida.

Esta investigación también puede conducir a una menor necesidad de insulina y medicamentos.

 

Leave a Comment