Lo que realmente necesitas saber

¿Te confunde el término colesterol? Has oído hablar de lo malo que es; luego los investigadores descubrieron que un poco de colesterol es bueno para usted y parte es malo.

Pero luego, más investigadores decidieron que el colesterol no es que malo, ¡en realidad es bueno para usted!

Colesterol es ciertamente confuso por decir lo menos. ¿Los profesionales han estado equivocados sobre el colesterol todo este tiempo?

No, no lo han hecho. A medida que las personas adquieren conocimientos y comprenden mejor cómo funcionan las cosas, finalmente pueden tomar mejores decisiones. La buena noticia es que se está trabajando más en este compuesto, por lo que se puede entender mejor. Pero no nos engañemos a nosotros mismos; muchas perspectivas ampliamente aceptadas sobre el colesterol no son exactamente correctas. Así que este es mi mejor intento para resolver algunas sutilezas y suposiciones de colesterol. En primer lugar, el colesterol se produce en el cuerpo y se encuentra en todas las células. Es esencial para producir hormonas sexuales y vitamina D.

En 1948, el Instituto Nacional del Corazón inició The Framingham Heart Study, un estudio sobre las causas de las enfermedades del corazón. Se descubrió que el colesterol es abundante en la placa que recubre las arterias de los pacientes. Los médicos concluyeron que el colesterol, antes positivo, podría estar obstruyendo las cosas y causando problemas cardíacos. Los estudios posteriores a Framingham concluyeron que el colesterol dietético era el culpable. Sin embargo, estudios más recientes han demostrado que hay muy poca relación con el colesterol de las fuentes de alimentos animales, como huevos, mariscos y carne de res, y los niveles de colesterol en la sangre. Y debido a que el colesterol está asociado con grasas saturadas, también fue vilipendiado.

Hay dos tipos de complejos de colesterol de los que probablemente haya oído hablar: lipoproteína de alta densidad (HDL) y lipoproteína de baja densidad (LDL). HDL es el colesterol “bueno” y “LDL” es el colesterol “malo”. Sí, las grasas saturadas proporcionan colesterol LDL, pero también son una buena fuente de colesterol HDL. Tener niveles más altos de HDL en la sangre es bueno porque separa la placa causada por las LDL malas.

Ahora aquí es donde las cosas se vuelven un poco más complicadas: el colesterol LDL no es uniforme y existen diferentes tipos de LDL. Una es una formación densa y apretada que se acumula en las paredes arteriales. La otra es una formación suelta, similar a una nube, que flota a través de la sangre y, sin embargo, no tiene un impacto negativo conocido en su salud. La última forma de colesterol es lo que se encuentra en las grasas saturadas de fuentes animales.

Resulta que … nos hemos centrado en lo equivocado como fuente de colesterol malo. Cuando camina por los pasillos de la tienda de comestibles, puede ver una gran cantidad de alimentos refinados: pan, galletas, cereales e innumerables otros carbohidratos azucarados. Estos alimentos son básicos en la “Dieta estadounidense” y también reducen el colesterol HDL y crean la forma de LDL densa y peligrosa que está asociada con muchas enfermedades.

Hay personas con niveles bajos de colesterol LDL que sufren ataques cardíacos y personas con alto LDL que no. Por el contrario, algunas personas con HDL bajo son completamente saludables … Entonces, ¿qué da?

Hay una serie de factores que contribuyen a la enfermedad cardíaca, y el jurado todavía está deliberando sobre por qué el colesterol afecta a las personas de diferentes maneras. Pero lo que sí sabemos es que no tiene que temer las grasas saturadas y el colesterol de las fuentes de alimentos para animales, especialmente si no está exagerando y también come muchas frutas y verduras. La mejor manera de prevenir enfermedades del corazón es limitar los carbohidratos refinados y los alimentos procesados. Y por último, activarse. Cuanto más inactivo sea, mayor será la probabilidad de que otros factores potenciales puedan influir en sus cambios de enfermedad cardíaca.

Así que con un poco de suerte, se aclara algo de la confusión con respecto al colesterol. ¡No es necesariamente el enemigo que usted podría pensar que es!

Leave a Comment