Los 10 mejores beneficios para la salud de las semillas de comino

Nutriente Cantidad Valor diario
Calorías 22.5 1.00%
Carbohidratos 2.7g 3.00%
Fibra 0.6g [19659007] 3.00%
Proteína 1.1g 2.00%
Grasa total 1.3g 2.00%
Hierro 4mg 22.00%
Manganeso 0,2 mg 10,00%
Cobre 0,1 mg 3,00%
Calcio 55,9 mg 6,00%
Magnesio 22,0 mg 5.00%
Fósforo 29.9 mg 3.00%
Zinc 0.3mg 2.00%
Vitamina A 76.2 UI 2.00%
Beta caroteno 45.7 mcg N / A
Luteína + zeaxantina 26.9 mcg N / A
* N / A-No aplicable

10 Beneficios para la salud de las semillas de comino

Se cree que los fitoquímicos en las semillas de comino contienen propiedades carminativas, antiflatutarias y antioxidantes. Las semillas de comino también contienen varios aceites esenciales beneficiosos, incluido el cuminaldehído (4-isopropilbenzaldehído), 2-etoxi-3-isopropilpirazina, pirazinas, 2-metoxi-3-sec-butilpirazina y 2-metoxi-3-metilpirazina. La evidencia también respalda los muchos beneficios para la salud relacionados con las semillas de comino.

Echemos un vistazo a 10 de los beneficios para la salud más destacados de las semillas de comino:

1. Beneficioso para la digestión

Los ingredientes activos en las semillas de comino pueden ayudar a la digestión y mejorar la motilidad intestinal mediante el aumento de la secreción de enzimas gastrointestinales. El timol y otros aceites esenciales en las semillas de comino también ayudan a estimular las glándulas salivales que ayudan a digerir los alimentos.

El contenido de fibra en las semillas de comino también ayuda a estimular la secreción de enzimas. El comino se ha utilizado en la medicina tradicional para los trastornos digestivos leves, incluyendo hinchazón náuseas matutinas diarrea, indigestión, flatulencia y dispepsia.

2. Reduce el colesterol

Se cree que la actividad antioxidante en el comino ayuda a reducir el colesterol. Un estudio de 2014 publicado en el International Journal of Health Sciences encontró que el comino podía reducir significativamente la lipoproteína de baja densidad oxidada (ox-LDL). Otro estudio publicado en la revista Pharmacological Research en 2002 encontró que el comino reducía los marcadores pancreáticos inflamatorios, los triglicéridos y el colesterol total en ratas diabéticas.

3. Eficaz para la diabetes

Las semillas de comino también son una buena especia que los diabéticos deberían considerar. Un estudio publicado en la revista Diabetes, Obesity & Metabolism en 2005 encontró que el aceite de comino reducía los niveles de azúcar en la sangre en ratas inducidas con diabetes.

Los investigadores también plantearon la hipótesis de que el comino puede aumentar la sensibilidad del cuerpo a la insulina. En otro estudio publicado en la revista Food and Chemical Toxicology en 2010, los investigadores encontraron que el extracto de comino mostró una mayor efectividad para reducir los productos finales de glicación avanzada (AGEs) y azúcar en sangre en ratas diabéticas que el fármaco antidiabético glibenclamida .

4. Aumenta la inmunidad

Las semillas de comino contienen hierro, vitamina A y vitamina C, que también pueden ayudar a desarrollar el sistema inmunológico. En un estudio de 2010 publicado en la revista Chemico-Biological Interactions los investigadores encontraron que el comino es un potente inmunomodulador que puede conducir a la recuperación de individuos inmunocomprometidos.

Para el estudio, los ratones con sistemas inmunes comprometidos por estrés inducido recibieron 25, 50, 100 y 200 miligramos (mg) por kilogramo (kg) de dosis orales de comino en días consecutivos. El comino redujo el tamaño de las glándulas suprarrenales, elevó el cortisol y recuperó las células T agotadas.

5. Ayuda a combatir los síntomas de la osteoporosis

La osteoporosis es más común en mujeres posmenopáusicas. En un estudio de 10 semanas publicado en la revista Biología Experimental y Medicina en 2008, los investigadores encontraron que el extracto de comino tenía un efecto anti-osteoporótico similar en ratas en comparación con un medicamento para la menopausia llamado estradiol .

Sin embargo, el comino no produjo el aumento de peso relacionado con el estradiol. Una dosis oral de un gramo (g) por kg de comino mejoró la microarquitectura y aumentó la densidad ósea en ratas con osteoporosis.

6. Ayuda a combatir el cáncer

Las semillas de comino también contienen propiedades anticancerígenas, que incluyen vitamina A y vitamina C . Un estudio publicado en la revista Food and Chemical Toxicology en 1992 sugirió que las semillas de comino pueden tener efectos anticancerígenos valiosos.

Un estudio de 2003 publicado en la revista Nutrition and Cancer explicó la quimiopreventiva potencial de las semillas de comino, que podría estar relacionado con su capacidad para controlar el metabolismo carcinógeno.

7. Ayuda a tratar el asma

Las semillas de comino también ayudan a tratar los trastornos respiratorios como la bronquitis y el asma. Los aceites esenciales en el comino crean un eficaz anti-congestivo y expectorante que relaja la acumulación de flema y moco en el tracto respiratorio.

Un estudio publicado en el Journal of Medical Association of Thailand en 2010 encontró que el la actividad antiinflamatoria del extracto de comino se correspondía con el uso tradicional de enfermedades inflamatorias, como el asma.

8. Puede ofrecer protección hepática

Las semillas de comino también pueden ofrecer protección hepática. Por ejemplo, un estudio de 2005 publicado en Annals of Nutrition & Metabolism mostró que el comino podía proteger el hígado de las ratas del etanol. El comino evitó cambios en la composición de ácidos grasos de fosfolípidos en los hígados de rata.

9. Mejora la función cognitiva

También se cree que las semillas de comino aumentan el rendimiento cognitivo y mejoran los trastornos relacionados con la memoria, como la enfermedad de Alzheimer y la demencia. También se sabe que el estrés causa olvido y confusión.

Un estudio publicado en la revista Pharmaceutical Biology en 2011 encontró efectos protectores del comino contra la pérdida de memoria y los efectos dañinos del estrés. Para el estudio, se administraron 100, 200 y 300 mg por kg de peso corporal de comino una hora antes de inducir el estrés en las ratas.

10. Ayuda a desintoxicar la adicción a las drogas

Los opiáceos son medicamentos utilizados para la adicción al dolor, y los ejemplos más comunes incluyen oxicodona, morfina y codeína. Se estima que aproximadamente el nueve por ciento de la población usará mal los opiáceos durante su vida.

Los síntomas comunes de la abstinencia de opiáceos incluyen:

  • Agitación
  • Ansiedad
  • Dolores musculares
  • Insomnio
  • Sudación
  • Nariz
  • Náuseas
  • Calambres abdominales
  • Diarrea, vómitos, pupilas dilatadas y piel de gallina.

Un estudio de 2008 publicado en la revista Neuroscience Letters sugirió que el aceite esencial de semillas de comino podría ayuda a reducir la tolerancia y la dependencia de la morfina en ratones. También hay otros beneficios para la salud asociados con las semillas de comino.

Por ejemplo, las semillas de comino también son beneficiosas para el insomnio, la anemia, la libido y la disfunción eréctil, las cataratas, la laringitis ictericia, obesidad e hipertensión. Las semillas de comino también mejorarán las condiciones de la piel, incluidos forúnculos, erupciones cutáneas, eczema y psoriasis.

Cómo incorporar semillas de comino en su dieta diaria

Puede combinar fácilmente el comino con otras especias saludables. Aquí hay algunas maneras fáciles de incorporar semillas de comino en su dieta:

1. Receta de comino para el condimento Taco

¿Quieres una forma más saludable de darle sabor a los martes de taco? Comino ofrece una solución adecuada.

Ingredientes:

  • 1/4 taza de comino en polvo
  • 1/4 taza de chile en polvo
  • 1 cucharada de cebolla en polvo
  • 1 cucharada de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de polvo de plomo de orégano
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 cucharadita de pimienta molida
  • 1/4 taza de sal marina rosada del Himalaya

Instrucciones:

  • Mezcle todos los ingredientes en un frasco y agite bien (alternativamente, puede combinar todos los ingredientes y mezclar bien en un procesador de alimentos). Almacene la mezcla en un recipiente hermético. La mezcla es una excelente opción paleo para los tacos de lechuga. Agregue tres cucharadas de la mezcla al pollo o carne molida.

2. Condimento de chile con comino

Ingredientes:

  • 1/4 de taza de comino en polvo
  • 1/4 de taza de ajo en polvo
  • 3 cucharadas de cebolla en polvo
  • 1/2 taza de chile en polvo
  • 1/4 taza de orégano
  • 2 cucharadas de pimentón
  • 1 cucharada de tomillo

Instrucciones:

  • Combine todos los ingredientes y luego guárdelos en un recipiente hermético .
  • Añádelo a cualquier receta de chile.

3. Chile con Kale y Semillas de Comino

La siguiente es una deliciosa receta saludable de chile vegano que usa comino a la perfección. Incluso puede sustituir las sugerencias de especias en esta receta con el aderezo de chile de la receta anterior.

Ingredientes:

  • 2 tazas de frijoles adzuki
  • 1 puerro mediano picado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, ghee o aceite de coco
  • 1 cucharadita de semillas de comino entero
  • 1 cucharadita de semillas de cilantro entero
  • 2 cucharaditas de polvo de cúrcuma
  • 2 cucharaditas de orégano seco
  • 2 cucharaditas de chile en polvo
  • 4 tazas de agua
  • tg-2sfh1 racimo de col rizada
  • 1 cucharadita de sal gris del mar Céltico

Instrucciones:

  • Remoje los frijoles adzuki durante la noche.
  • En una olla mediana, saltee (a fuego lento) el puerro picado en el aceite o ghee durante unos cinco minutos.
  • Muela las semillas de comino y las semillas de cilantro en un molinillo de café. Luego agregue la cúrcuma, el chile en polvo y el orégano al puerro.
  • Escurra y enjuague los frijoles adzuki y revuélvalos suavemente en los puerros salteados. Agregue agua y déjela hervir. Una vez hervida, baje a fuego lento.
  • Cubra y cocine a fuego lento durante una hora, o hasta que los frijoles se hayan suavizado, mientras agrega la sal gris del mar celta a mitad de la cocción.
  • Lave y pique la col rizada. Después de que los frijoles adzuki se hayan suavizado, coloque la col rizada en la parte superior y cocine a fuego medio durante unos cinco minutos, o hasta que la col rizada se haya puesto verde brillante. Finalmente, retire el chile vegano del fuego y déjelo reposar durante unos cinco minutos. Mezcla y sirve caliente.

Por qué el comino debe ser parte de tu dieta

¡El comino es una gran adición a cualquier dieta! Después de todo, las semillas de comino se han utilizado como condimento para crear varios platos en diversas culturas, incluidas la India, Oriente Medio, Mediterráneo, China y Asia. Además de agregarlo a las combinaciones de especias, el comino es una gran adición a muchas otras recetas como el chile, los tacos o las fajitas.

Al comprar semillas de comino de la tienda, es una buena idea comprar semillas de comino entero. El comino en polvo adulterado puede tener peor calidad. La forma más fresca de disfrutar las semillas de comino es molerlas con un molinillo de café. Las semillas de comino se pueden almacenar en un lugar oscuro, seco y fresco en un recipiente hermético durante varios meses. El comino recién molido debe almacenarse en el refrigerador y usarse rápidamente antes de que se pierda su sabor.

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