¿Los alimentos orgánicos son realmente mejores para ti?

alimentos envasados ​​ y carbohidratos refinados como pan, cereal o galletas.

En este caso , orgánico se utiliza con fines de marketing como una palabra de moda para ayudar a vender un producto. Esto se debe a que carbohidratos refinados aún carecen de micronutrientes y contribuyen a problemas como hipoglucemia y problemas de peso.

La clave es seleccionar nutrientes productos orgánicos densos, que son altos en micronutrientes. Conseguir productos orgánicos es una buena cosa debido a menos pesticidas y otros productos químicos. icals, y un mayor contenido de nutrientes.

¿Qué dice la última investigación sobre comer orgánico

Dicho esto, el beneficio de comer alimentos orgánicos sobre los productos convencionales es ampliamente debatido. Algunos han argumentado que los productos orgánicos no contienen más nutrientes. En un estudio de 2012, los investigadores de la Universidad de Stanford no encontraron ninguna diferencia nutricional entre los productos orgánicos y convencionales.

Afortunadamente, existe una mayor cantidad de evidencia científica que sugiere que los productos orgánicos son más nutritivos. En un nuevo estudio publicado en British Journal of Nutrition, los investigadores encontraron que la carne orgánica y leche contienen más de 50% más ácidos grasos omega-3 que la productos convencionales. El equipo de investigación había revisado 67 estudios sobre carne y 196 estudios sobre leche, que encontraron claras diferencias en la composición de ácidos grasos, antioxidantes y ciertos minerales.

En un estudio publicado nuevamente en British Journal of Nutrition en 2014, los investigadores de la Universidad de Newcastle encontraron que los productos orgánicos contendrían entre un 19% y un 69% más de antioxidantes que los productos convencionales. Los investigadores examinaron 343 estudios revisados ​​por pares que compararon los productos orgánicos con los convencionales. También encontraron menos herbicidas, pesticidas y metales pesados ​​como el cadmio en los productos orgánicos.

Dónde encontrar alimentos orgánicos

El desafío de comprar alimentos orgánicos se mantiene dentro de un cierto presupuesto. Después de todo, dependiendo de dónde compre, los productos orgánicos pueden ser más caros que los productos convencionales. Aquí hay una visión rápida donde puede obtener productos orgánicos:

  • Tienda de alimentos saludables: La ​​tienda de alimentos saludables es el lugar más común para comprar productos orgánicos, especialmente en el invierno. Puede ser costoso para algunos productos, pero trate de planificar con anticipación. Haga una lista antes de ir de compras y adhiérase a la lista.
  • Mercado de agricultores: Los mercados de agricultores son excelentes para los productos orgánicos cultivados localmente. No solo apoyas a tu comunidad, sino que también construyes relaciones con las personas que cultivan tu comida. De esta manera, después de la temporada de mercado de agricultores, puede mantenerse en contacto, visitar la granja y obtener productos de almacenamiento en frío, así como carne y huevos orgánicos. También puede encontrar que le ofrecen ofertas una vez que establece una relación.
  • CSA o servicio de entrega orgánica: Los programas de agricultura respaldada por la comunidad (CSA) o las cooperativas locales de alimentos también le permiten recibir o recoger productos orgánicos de tu granjero Algunos programas están configurados en los que paga cada semana o durante toda la temporada. También hay servicios de entrega orgánica que no están necesariamente afiliados a una granja en particular.
  • Cultiva tu comida: Desde la primavera hasta el otoño, cultivar tus alimentos en un jardín es la forma más rentable de obtener productos orgánicos. Los jardines de las torres y los jardines de contenedores también son métodos utilizados para cultivar alimentos orgánicos en el hogar.

Consejo final sobre la ecología

¿Qué pasa si solo puede permitirse un poco de comida orgánica? En ese caso, siga las listas “Dirty Dozen” y “Clean 15” compiladas del Environmental Working Group (EWG). “Dirty Dozen” contiene cantidades más altas de pesticidas que los “Clean 15”, y los consumidores pueden usar la lista para decidir qué productos comprar de forma convencional cuando no pueden pagar todo lo orgánico. El EWG también actualizará las listas de forma regular.

 

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