Los bebedores de refresco dietético compensan la ausencia de calorías, según un estudio

Un nuevo estudio encontró que las personas que consumen bebidas dietéticas (es decir, refresco dietético) pueden compensar las menores calorías en sus bebidas al ingerir alimentos adicionales con grandes cantidades de grasa, colesterol, sodio y azúcar. La investigación fue publicada recientemente en la versión en línea de Revista de la Academia de Nutrición y Dietética .

El profesor de kinesiología y salud comunitaria de la Universidad de Illinois Ruopeng An observó los hábitos alimenticios de 22,513 adultos que participaron en la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición entre 2003 y 2012. Se pidió a los participantes del estudio que recordaran lo que comieron y bebieron durante dos días seguidos.

Se comparó la ingesta diaria de calorías de los participantes, incluido el consumo de alimentos discrecionales y cinco bebidas diferentes : bebidas enriquecidas con azúcar, como bebidas de frutas y refrescos, bebidas dietéticas o sin azúcar, té, café y alcohol. Luego, compiló una lista de 661 alimentos discrecionales usando la base de datos de alimentos del Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA). Estos alimentos discrecionales consistieron en alimentos de mala calidad sin nutrientes, como papas fritas, chocolate, helado, galletas y pasteles.

Se descubrió que más del 90% de los participantes del estudio consumían alimentos discrecionales todos los días, que promediaban alrededor de 482 calorías diarias. Aproximadamente el 97% de los participantes consumió al menos una de las cinco bebidas por día, y el 41% consumió un mínimo de dos de las bebidas. Más del 25% consumió tres o más de las bebidas cada día. De las cinco bebidas, el café fue la bebida preferida del 53% de los participantes, seguido del 43% para las bebidas azucaradas, 26% para el té, 22% para el alcohol y las dietas al 21%.

El alcohol fue el mejor calorías diarias a 384, seguido de bebidas azucaradas a 226, café a 108, bebidas dietéticas a 69, y té con 64 calorías.

“Puede ser que las personas que consumen bebidas dietéticas se sientan justificadas para comer más, por lo que buscan un muffin o una bolsa de papas fritas. O tal vez, para sentirse satisfechos, se sienten obligados a comer más de estos alimentos con alto contenido calórico “, explicó An. También dijo que las personas pueden decidir consumir bebidas dietéticas porque se sienten culpables por sus elecciones alimenticias poco saludables.

También sugirió que las intervenciones de salud pública adopten un enfoque holístico. Alienta a los consumidores a evaluar su elección de bebidas por su efecto general en el cuerpo.

 

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