Según un nuevo estudio publicado en American Journal of Clinical Nutrition una dieta alta en carbohidratos refinados puede causar un mayor riesgo de depresión en mujeres posmenopáusicas.
Para el estudio, los investigadores analizaron datos del Estudio observacional de la Iniciativa de Salud de la Mujer de los Institutos Nacionales de Salud, 1994-1998. El estudio consistió en 90,000 mujeres entre las edades de 50 y 79 años, cuya salud se rastreó como parte del estudio observacional del NIH durante un promedio de ocho años.
Además de los niveles de depresión informados por los participantes, los investigadores observaron tipo de carbohidratos consumidos por cada participante y el índice de índice glucémico y la carga de los alimentos. El índice glucémico (GI) y la carga son dos herramientas métricas que se usan para medir y clasificar el grado en que aumentan los niveles de azúcar en la sangre del cuerpo después de comer un alimento en particular o, en otras palabras, la relación entre los alimentos y su efecto sobre el azúcar en sangre y la insulina .
Los investigadores informaron que las mujeres que consumían una dieta con IG alto tenían un 22% más de riesgo de depresión. Esto se compara con aquellos que consumieron una dieta más alta en lactosa, fibra y frutas y verduras sin jugo, que los investigadores concluyeron tenían un menor riesgo de llevar a la depresión.
Los autores del estudio concluyen recomendando que se haga más investigación en Para determinar si una dieta con IG bajo sería un tratamiento beneficioso para mujeres posmenopáusicas que sufren de depresión o una medida preventiva eficaz para quienes ya tienen un mayor riesgo de desarrollar depresión.
Varios alimentos que tienen algunos de los puntajes GI más altos y deben cortarse de una dieta antidepresión (o consumirse en cantidades muy limitadas como mínimo) incluyen pan blanco, copos de maíz, arroz inflado, avena instantánea, pretzels, pasteles de arroz, palomitas de maíz, arroz blanco de grano corto y pasta de arroz.
