Los entornos caóticos pueden o no llevar a excesos, dependiendo de su mentalidad

Desafortunadamente, muchos de nosotros estamos demasiado familiarizados con el peligroso hábito de comer estrés. Si usted es un padre que regresa a su hogar después de un largo día en la oficina y tiene que ocuparse ahora de la administración del hogar o de un estudiante que trabaja a tiempo parcial mientras se equilibra para estudiar y completar tareas, estas situaciones desalentadoras a menudo conducen a malas elecciones de alimentos. El consumo de estrés por lo general implica ejercer un autocontrol deficiente y permitirse tentempiés con alto contenido de azúcar y grasa mientras se resisten a alimentos más saludables, especialmente entre las mujeres.

Un estudio recientemente publicado en la revista Environment and Behavior examinó posibles efectos moderadores que tienen una mentalidad “ambiental controlada” frente a una mentalidad “ambiental caótica” sobre las elecciones y la ingesta de alimentos.

Como probablemente haya aprendido, el ambiente al que está expuesto puede influir en su capacidad para participar en el autocontrol o tomar malas decisiones. Sin embargo, el investigador Brian Wansink y sus colegas han demostrado que cambiar su forma de pensar puede tener un gran impacto sobre cómo elegir comportarse y manejar situaciones estresantes.

El estudio incluyó 101 estudiantes universitarias con un peso promedio normal. Los participantes fueron inducidos a creer que estaban participando en un estudio completamente diferente y se les pidió que completaran cuestionarios arbitrarios. Individuos en grupos de uno a tres fueron asignados aleatoriamente para completar estos cuestionarios en una cocina estándar, organizada y silenciosa sin interrupciones o en un ambiente de cocina caótico, que estaba desorganizado con mesas fuera de lugar, papeles apilados en mesas, y ollas y platos dispersos alrededor. La caótica cocina también involucró a una mujer experimentadora irrumpiendo después del comienzo del experimento y ordenando ruidosamente el ambiente, con otro experimentador más intrusivo y distrayendo aún más a los participantes.

Para cada ambiente, se les pidió a los participantes completar una tarea de escritura sobre un período de cinco minutos. Fueron asignados aleatoriamente para recordar uno de los siguientes: un momento en sus vidas donde se sintieron caóticos y fuera de control; un tiempo donde se sintieron organizados y en control; o la última conferencia a la que asistieron (una situación neutral). A todos los participantes también se les pidió probar y calificar galletas, galletas y zanahorias.

Los hallazgos revelaron que todos los participantes se permitían más galletas en comparación con las galletas o las zanahorias, independientemente de su entorno. Los resultados solo diferían al evaluar los hallazgos de la tarea de escritura. Al estar expuestos al entorno caótico, los participantes que escribieron sobre estar fuera de control consumieron más cookies, mientras que al escribir sobre estar bajo control, consumieron la menor cantidad de cookies. Los participantes consumieron cantidades moderadas de cookies cuando escribieron sobre una situación neutral (su última conferencia). No se encontraron hallazgos significativos de las tareas de escritura para los participantes expuestos al entorno estándar y controlado. Además, solo el entorno o las tareas de escritura no tuvieron un impacto significativo en el consumo de cookies. Los investigadores tampoco encontraron resultados significativos entre el consumo de galleta o zanahoria ni en el entorno ni en ninguna de las tareas de escritura.

Según este estudio, si mantienes un entorno más organizado y menos desordenado y menos molesto, probablemente tengas menos. Sin embargo, si te encuentras en un entorno así, tómate un momento, respira y recuerda un tiempo más controlado en tu vida. Esto te ayudará a tener la mentalidad correcta, mantener el control y resistir el exceso de bocadillos poco saludables.

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