“Quercetin” es una de esas palabras que aparecen de vez en cuando en revistas médicas y publicaciones de salud. La quercetina es un bioflavonoide que se encuentra en los alimentos y bebidas. Una de las mejores fuentes de quercetina es el vino tinto. Los investigadores médicos a menudo se han preguntado cómo la tasa de enfermedades cardíacas en Francia puede permanecer tan baja cuando gran parte de la dieta francesa es rica en grasas y colesterol. Los investigadores encontraron una respuesta a esta paradoja en el vino tinto y su capacidad para proteger las arterias cruciales.
La quercetina es un antioxidante natural, lo que significa que es excelente para prevenir el daño de los radicales libres. Este es el tipo de daño que puede causar enfermedades cardíacas y colesterol alto, entre muchas otras cosas. De esta forma, se cree que la quercetina lo protege contra ataques cerebrales y ataques cardíacos.
Junto con sus efectos protectores del corazón, las investigaciones también han descubierto que el antioxidante puede evitar que sus células inmunitarias liberen histamina. La histamina es el culpable que desencadena los mecanismos de defensa de su cuerpo contra un alergeno, que a su vez causa los síntomas de estornudos, picazón e hinchazón. La teoría está en sus primeras etapas, pero los resultados son esperanzadores. En ensayos clínicos, la quercetina se usa con más frecuencia para combatir la fiebre del heno.
Recientemente, los investigadores han investigado la capacidad de la quercetina para combatir las infecciones respiratorias. Se realizó un ensayo aleatorizado, doble ciego, controlado con placebo para medir la influencia de dos dosis de quercetina (500 y 1,000 mg / día) en comparación con el placebo en las tasas de infección del tracto respiratorio superior (URTI). Se reclutó un gran grupo comunitario para el ensayo. Los participantes tomaron suplementos de quercetina durante 12 semanas y registraron los síntomas de URTI diariamente.
Aunque no se midieron diferencias grupales significativas para los resultados de URTI para todos los sujetos combinados, cuando se analizaron por separado por nivel de condición física, los resultados contaron una historia diferente. Un análisis por separado de los participantes de 40 años de edad en la mitad superior de todo el grupo para el nivel de condición física mostró una reducción del 36% en la gravedad de la URTI y una reducción del 31% en días de enfermedad total URTI en el grupo de quercetina en comparación con placebo. El equipo de investigación concluyó que se observó una reducción en el total de días de enfermedad URTI y gravedad en sujetos de mediana edad y mayores que ingirieron 1,000 miligramos de quercetina / día durante 12 semanas que se calificaron a sí mismos como en buena forma física.
La quercetina no contiene una ingesta dietética recomendada , porque la quercetina no es un nutriente esencial. Terapéuticamente, puede tomar entre 200 miligramos y 400 miligramos de quercetina, tres veces al día, pero consulte primero con su proveedor de atención médica. Busque una forma llamada “chalcona” e intente tomarla con el estómago vacío.
Si tomar un suplemento no es la mejor opción, recuerde que puede agregar alimentos ricos en quercetina a su dieta. Se encuentra en el vino tinto, el té negro y verde, y en estas frutas y verduras: manzanas, frambuesas, uvas rojas, cítricos, cerezas, cebollas, verduras de hoja verde y brócoli.
