Presión sanguínea – ¿Tienes leche? No reciba presión arterial alta

La lechería, siempre que sea baja en grasa, puede ayudar a controlar la presión arterial. Los estudios lo han encontrado antes y lo han encontrado nuevamente. Los investigadores encontraron que las mujeres que beben leche baja en grasa o que comen yogurt bajo en grasa regularmente tienen un menor riesgo de desarrollar hipertensión.

El estudio, publicado en la revista “Hipertensión”, incluyó a unas 29,000 mujeres mayores de la edad de 45. Los que consumieron la mayoría de los lácteos bajos en grasa tuvieron menos probabilidades de tener presión arterial alta. Una imagen similar surgió cuando los investigadores examinaron la cantidad de calcio y vitamina D que obtenían a través de los alimentos. Pero los suplementos de estas mismas sustancias no tienen un efecto fuerte sobre la presión arterial, por lo que hay otros factores en funcionamiento en los productos lácteos bajos en grasa.

Es otro ejemplo de dónde los alimentos son preferibles a los suplementos. Un suplemento es solo eso, algo que “complementa” su dieta. La comida contiene un perfil completo de nutrientes, muchos tipos diferentes de químicos naturales que juegan un rol en nuestra salud. Esto ayuda a explicar por qué los lácteos bajos en grasa ayudan a disminuir la presión arterial y sus principales nutrientes no cuando se usan como suplementos.

Dicho esto, para ser agradable y confuso, el calcio es un factor crítico aquí. Los investigadores creen que el mineral famoso juega un papel importante en la conexión láctea baja en grasa a la presión arterial alta. La presión arterial es la fuerza del flujo sanguíneo en las paredes de las arterias y ayuda a indicar la salud del corazón.

Al comienzo del estudio, las miles de mujeres de los EE. UU. Completaron cuestionarios detallados sobre sus dietas. Durante la década siguiente, aproximadamente 8,700 de ellos desarrollaron presión arterial alta. El riesgo fue un 11% menor para aquellos que consumían regularmente lácteos bajos en grasa. Aunque el 11% puede no parecer enorme, cuando se combina con las muchas otras formas comprobadas para disminuir la presión arterial, puede hacer una diferencia considerable.

Los consumidores deben tener cuidado, sin embargo. Los productos lácteos con un alto contenido de grasa no contribuyeron a este beneficio. La grasa saturada funciona contra la presión arterial y anula los efectos del calcio. Si bien es fácil elegir leche baja en grasa (descremada en lugar de dos por ciento, por ejemplo), es más complicado al lado en el pasillo de yogur. Se necesita una lectura cuidadosa de las etiquetas para entender cuáles son bajas en grasa. Una pequeña taza de yogurt no debe ofrecer un alto porcentaje de su valor diario de grasas saturadas.

Las pautas muestran que tres porciones de lácteos bajos en grasa por día son algo a lo que aspirar.

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