¿Qué es la deficiencia de taurina?

¿Sabía que Japón tiene la mayor esperanza de vida de cualquier país importante del mundo? Okinawa, comúnmente conocida como la famosa “Isla de la Longevidad” de Japón, puede tener el mayor porcentaje de personas con más de 100 años de antigüedad.

La evidencia muestra que los habitantes de esta isla tienen una cosa en común: una alta ingesta dietética de un ácido amino sulfónico llamado taurina. ¡Algunos expertos en salud incluso promueven la taurina como el factor nutricional para la longevidad de la población japonesa!

¿Qué es la taurina y por qué está fuertemente asociada con una vida larga?

¿Qué es la deficiencia de taurina?

La taurina es un nutriente al que comúnmente se hace referencia como aminoácido, un bloque de construcción requerido para la proteína. La taurina se puede hacer en nuestros cuerpos. Se pueden encontrar grandes cantidades de taurina en el corazón, el cerebro, la retina y las células sanguíneas llamadas plaquetas . La taurina también es común en los alimentos de origen animal, como los mariscos y la carne. Ayuda con una variedad de funciones corporales, que incluyen la regulación de líquidos y minerales en la sangre y el funcionamiento del corazón, los músculos, los nervios y la vista.

Muchas personas nunca han oído hablar de la taurina ni de sus beneficios, pero sí es probable que hayan oído hablar de los síntomas y las causas asociadas con la deficiencia de taurina.

Los niveles bajos de taurina son comunes en personas que padecen ansiedad, hipotiroidismo, presión arterial alta gota, obesidad, insuficiencia renal, depresión y otras condiciones.

Causas de la deficiencia de taurina

• Muchas personas no producen regularmente altos niveles de una enzima necesaria para producir taurina, llamada cysteinsulfinic decarboxylase . Si tiene poca enzima, tendrá que depender de las fuentes dietéticas (es decir, huevos, pescado y carne) para aumentar sus niveles de taurina.
• Fuentes de alimentos que contienen glutamato monosódico (MSG) -un aditivo alimentario que se utiliza para intensificar el sabor de los alimentos procesados-puede degradar la taurina y conducir a una deficiencia de taurina. Las regulaciones de etiquetado de alimentos no requieren que se etiquete el MSG, lo que significa que incluso puede estar oculto en los alimentos que usted consume.
• Su cuerpo puede no producir suficiente taurina debido a una deficiencia en cisteína y metionina -aminoácidos que producen taurina en su cuerpo. Una deficiencia en zinc, vitamina A y piridoxal -5-fosfato (una forma activa de vitamina B6) también puede contribuir a una deficiencia de taurina.
• Candida (una infección por hongos causada por levadura) produce un aminoácido llamado beta-alanina . Esto compite con la taurina por reabsorción en el riñón y puede provocar la pérdida de taurina a través de la orina.

¿Cómo ayuda la taurina al cuerpo?

Según una revisión de 2012 publicada en la revista revisada por pares Molecular Vision la taurina es una de las sustancias más esenciales del cuerpo. Echemos un vistazo a algunos motivos de por qué la taurina es tan importante:

La taurina trata y previene la enfermedad hepática:

La ​​evidencia sugiere que la taurina puede ayudar a tratar la enfermedad del hígado graso no alcohólico (NAFLD ) La NAFLD ocurre cuando el exceso de grasa se acumula en el hígado; generalmente es causada por la resistencia a la insulina y el síndrome metabólico. Esto eventualmente puede conducir a insuficiencia hepática y cirrosis hepática. Los estudios han indicado que la taurina defenderá las células hepáticas contra radicales libres y toxinas, lo que ayudará a reducir la gravedad de la lesión hepática inducida por estrés oxidativo (la incapacidad del cuerpo para desintoxicar los efectos nocivos de las toxinas).

Un estudio de 2008 publicado en Amino Acids demostró el impacto de la taurina en la enfermedad hepática. Cuando 24 pacientes con hepatitis crónica consumieron dos gramos de taurina tres veces al día durante tres meses, los marcadores séricos de daño hepático y estrés oxidativo disminuyeron, al igual que sus niveles elevados de colesterol.

La taurina ayuda a revertir el tinnitus (zumbido en las orejas):

Los estudios demuestran que la taurina en realidad puede ayudar a revertir los procesos que causan la pérdida auditiva: ¡incluso puede eliminar ese molesto zumbido en los oídos relacionado con el tinnitus! Según un estudio publicado en Practitioner los investigadores descubrieron que el 12% de las personas que padecían tinnitus respondieron a la suplementación con taurina.

Tenga en cuenta que el daño auditivo ocurre principalmente en el nervio células que transforman las ondas sonoras en energía eléctrica que perciben nuestros cerebros; estas células dependen del flujo de iones de calcio que entran y salen de la célula. La taurina promueve el flujo de iones de calcio en las células auditivas.

La taurina proporciona protección de la retina:

Los niveles adecuados de taurina pueden ayudar a prevenir la pérdida de visión relacionada con la edad, mientras que los niveles bajos de taurina pueden contribuir a problemas de visión . Se pueden encontrar altos niveles de taurina en la retina, que pueden ayudar a combatir el estrés oxidativo y restablecer los niveles deficientes de crecimiento nervioso necesarios para mantener la salud de la retina.

Cuando los niveles de taurina son deficientes, pueden aparecer problemas de visión, como disfunción de la retina. . Ciertos medicamentos pueden reducir los niveles de taurina en el cuerpo, incluido el fármaco de quimioterapia ciclofosfamida así como el fármaco antiepiléptico vigabatrina . La buena noticia es que la suplementación con taurina puede restaurar los niveles de taurina y proteger la retina.

La taurina revierte los factores de enfermedad cardiovascular:

Las personas que tienen niveles más altos de taurina tienen un riesgo menor de morir de enfermedad cardíaca coronaria También tienen una presión arterial más baja y menores índices de masa corporal. Un estudio publicado en el American Heart Journal analizó la correlación entre la taurina y los pacientes que necesitaban cirugía de derivación coronaria. Los investigadores encontraron que los pacientes que consumieron una bebida líquida con tres gramos de taurina, tres gramos de carnitina, 150 miligramos de CoQ10 y nutrientes multivitamínicos básicos experimentaron un volumen ventricular izquierdo reducido en la fase de reposo del corazón.

Esto es importante porque el ventrículo izquierdo es el mayor predictor de muerte en pacientes que requieren derivación, por lo que la taurina es una parte esencial de la dieta de estos pacientes.

La taurina previene la obesidad:

Las investigaciones muestran que consume tres gramos de taurina por día un período de siete semanas puede ayudar a reducir el peso corporal significativamente para los adultos. En un estudio de 2004 publicado en Amino Acids los participantes observaron un descenso en los triglicéridos séricos (grasas que se mueven a través del torrente sanguíneo al tejido corporal) y componentes del índice de colesterol aterogénico que ayudan a predecir el riesgo de enfermedad arterial.  La taurina promueve una buena noche de sueño:

La ​​combinación de magnesio y taurina puede ayudar a eliminar el estrés, calmar los nervios y ayudarlo a dormir mejor.

La taurina trata la diabetes y promueve el control de la glucosa:

Las concentraciones de taurina son más bajo entre los diabéticos que en individuos sanos. Estudios en animales han encontrado que las dosis adecuadas de taurina ayudan a controlar la diabetes reduciendo la glucosa y restableciendo la sensibilidad a la insulina.

Lo que las madres embarazadas deben saber

Las madres que esperan deben ser conscientes de que Candida, niveles elevados de mercurio o el desequilibrio bacteriano puede conducir a una deficiencia de taurina tanto para la madre como para el bebé. La taurina es esencial para el desarrollo de fetos, principalmente porque no pueden producirla ellos mismos.

Alimentos ricos en taurina

• Mariscos: Los mariscos son una gran fuente de taurina. Puede encontrar altos niveles en almejas, camarones y vieiras. Tenga en cuenta que la taurina es sensible al calor, lo que significa que a menudo se destruye cuando se cocina. Intente comprar el marisco más fresco, ya que reducirá el riesgo de contaminación bacteriana.
• Pez: Muchos tipos de pescado son muy buenas fuentes de taurina, específicamente variedades de agua fría como atún, salmón y sardinas. La mayoría de los peces de agua fría contienen entre 30 y 40 miligramos de taurina.
• Leche materna humana (para bebés): Los bebés requieren una ingesta diaria de taurina para una buena salud. La taurina es esencial en el desarrollo de los ojos y el cerebro, por eso los fabricantes de fórmulas para bebés han comenzado a agregarla a la leche artificial para bebés.

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