¿Qué es un plan de dieta alcalina?

El plan de dieta alcalina también se llama dieta de ácido alcalino o la dieta de cenizas alcalinas. El concepto de la dieta alcalina es simplemente consumir más alimentos alcalinizantes que los alimentos acidificantes.

Alcalinizar o acidificar se refiere al efecto que los alimentos tienen sobre el cuerpo en lugar de si el alimento es inherentemente alcalino o ácido.

En la teoría ácido-alcalina, muchas enfermedades resultarán de un exceso de acumulación de ácido en el cuerpo. Alguna evidencia está comenzando a apoyar la teoría de que una dieta alta en alimentos ácidos conducirá a enfermedades como osteoporosis gota y artritis reumatoide .

Básicamente , las verduras y las frutas se consideran formadoras alcalinas, y la mayoría de los otros alimentos se acidifican.

Cómo comenzar un plan de dieta alcalina

Sin embargo, puede ser una tarea muy desalentadora comer una dieta alcalina, o al menos a primero. Cómo comenzar un plan de dieta alcalina en realidad no es tan difícil de seguir, pero puede tomar un tiempo para familiarizarse con él. La dieta alcalina es esencialmente una transición a un estilo de vida completamente nuevo para mucha gente.

La dieta en general se trata de dos ideas principales. Primero, la dieta alcalina es una forma muy saludable y limpia de comer. Como se mencionó, contiene muchas verduras y frutas, pero también implica la eliminación de los alimentos altamente procesados ​​y los granos refinados. En segundo lugar, la dieta alcalina te tendrá en la cocina la mayoría de las veces. Para ayudar a hacer su transición sin problemas, es una buena idea crear un plan de dieta alcalina con ideas de recetas para todos los días de la semana. La dieta alcalina te hará cocinar muchas comidas, como ensaladas, sopas y guarniciones, que contienen algún tipo de vegetal alcalinizante.

Mecanismo de un plan de dieta alcalina: cómo funciona un plan de dieta alcalina

¿Quieres? saber cómo funciona un plan de dieta alcalina? En la dieta alcalina, el objetivo es ayudar al cuerpo a mantener un nivel de pH equilibrado en la orina para que el cuerpo funcione al máximo. Un pH superior a siete se considera alcalino y ácido a menos de siete. Los humanos deben mantener un nivel de pH de plasma sanguíneo entre 7.35 y 7.45. Si no lo haces, puede haber terribles consecuencias. Por ejemplo, un pH de 6.95 puede provocar un coma diabético y la muerte. Pero, un pH de 7.7 puede provocar convulsiones tetánicas y también la muerte.

Para mantener un equilibrio de pH en el cuerpo, es necesario consumir más alimentos alcalinizantes y menos alimentos formadores de ácido. Esto significa que no todos los alimentos deben ser alcalinos. ¿Qué cantidad de su plato debe ser alimentos ácidos y alcalinos? Una buena regla general es que el 80% de sus alimentos debe ser alcalino, y el 20% debe ser alimentos formadores de ácido. Simplemente, casi las tres cuartas partes de su plato deben ser vegetales para ayudar a mantener el equilibrio de ácido alcalino en el cuerpo.

Por qué debería optar por un plan de dieta alcalina

Es difícil argumentar en contra de una dieta que contiene principalmente vegetales y otros alimentos integrales. Es fácil ver que el plan de dieta alcalina es bueno para usted con varias formas en que respalda su salud. Por ejemplo, se recomienda una dieta alcalina en el tratamiento de la gota porque un pH alcalino aumentará la solubilidad del ácido úrico. Los estudios a largo plazo incluso han sugerido que la acidosis crónica está relacionada con un mayor riesgo de pérdida ósea en comparación con las personas con niveles normales de pH. Las verduras en los alimentos ricos en nutrientes y altos en alcalinos también aumentarán la inmunidad, mejorarán la salud del corazón reducirán el dolor lumbar facilitarán la pérdida de peso y controlarán la diabetes equilibrando los niveles de azúcar en la sangre. La dieta alcalina también hará que su piel se vea bien y ayudará a prevenir el cáncer. En otras palabras, es obvio que comer más alimentos alcalinos beneficia su salud.

Alimentos que debe comer y evitar

¿Qué alimentos deben incluirse en el 80% del plan de dieta alcalina? ¿Qué tal el otro 20%? Además, ¿cuáles son los alimentos ácidos que deben evitarse? El siguiente es un desglose del plan de dieta alcalina.

Alimentos alcalinos para comer

  • Vegetales como brotes, cebollas, espárragos, rúcula y otras verduras de hoja
  • Frutas como manzanas, limones, mandarina y frambuesas
  • Verduras y jugos de frutas frescos y orgánicos
  • Verduras de mar como dulse y algas
  • Hierbas y especies como sal de mar, jengibre y ajo
  • Bicarbonato de sodio es también muy alcalino

Alimentos ácidos a evitar

  • Granos como cereales pasteles y panes, y levadura y gluten
  • Alcohol como cerveza y licor
  • Grasas y aceites
  • Condimentos como ketchup y mostaza
  • Todos los alimentos procesados ​​deben considerarse ácidos y se deben comer con precaución

Alimentos ácidos para comer

Si parte de su plato contiene alimentos que forman ácido, ¿qué alimentos ácidos debe comer? Básicamente, estos alimentos volverán a ser alimentos integrales de alta calidad, y es probable que sean alimentos muy poco ácidos. Ejemplos de estos alimentos incluyen:

  • Frijoles como habas, frijoles adzuki, judías blancas y frijoles
  • Granos como arroz integral, quinua y amaranto
  • Nueces y semillas
  • Carnes y aves de corral orgánicas al horno, pescado silvestre y huevos

También hay algunos alimentos que no forman ácido ni alcalinizan, y estos se denominan tampones. Estos alimentos neutros incluyen mantequilla, ghee, queso, productos lácteos, miso, tofu y salsa de soja. La siguiente es una tabla de alimentos de ácido alcalino para ayudar a simplificar su transición a una dieta alcalina.

Grado de
Acidez / Alcalinidad
Alimentos ácidos Alcalinizantes
Baja Amaranto, marrón arroz, coco,
habas, aceite de semilla de uva,
higos, pescado, dátiles, mijo, piñones,
pato silvestre, espelta, teff, tomates,
frijoles pintos y alubias

Almendras, repollo, coliflor, aguacate,
alcachofas, pera, predicar, col rizada,
puerros, semillas de sésamo, berro,
rábanos, calabaza

Moderado Pollo, garbanzos, maíz ,
arroz basmati, nuez moscada, miel,
granada, pistachos,
pacanas, cacahuetes, pan de centeno,
leche de soja, y guisantes de nieve
Manzanas, rúcula, albaricoque, brócoli,
zanahorias, espárragos, ajo, castañas,
anacardos, algas marinas, col rizada y hierbas de hoja verde
Alto Edulcorantes artificiales, panes,
nueces de Brasil, haz elnuts, cerveza,
licor, frituras, pasteles,
refrescos, alimentos de trigo integral
Bicarbonato de sodio, limones, dulse, chlorella,
limas, cebollas, semilla de calabaza, piña,
jugos de verduras

Menú del plan de la dieta alcalina de muestra

¿Qué es un día promedio en el plan de dieta alcalina? El siguiente es un día sobre la dieta alcalina:

  • Desayuno: Batido verde que contiene tres o cuatro puñados de col rizada y espinaca, una cucharada de semilla de calabaza en polvo, dos cucharadas de arándanos, un la mitad de aguacate y dos tazas de agua filtrada.
  • Almuerzo: Una ensalada grande con verduras de hojas verdes oscuras, cebollas rojas, zanahorias, pepinos, chirivías, rábanos, tomates y un huevo cocido.
  • Cena: Un pequeño trozo de pollo al horno con ensalada, espárragos al vapor y arroz con coliflor.
  • Bocadillos: Una pera con un poco de almendra o mantequilla de semilla de calabaza, o apio propagación de semillas de pepino y girasol.

Pasos a seguir con un plan de dieta alcalina

¿Cuál es la mejor manera de seguir el plan de dieta alcalina? La dieta alcalina es un estilo de vida a largo plazo, y no una dieta a corto plazo, por lo que puede tomar algún tiempo antes de que se incorpore por completo en su vida. Para ayudarlo en su camino, he aquí algunos pasos para ayudarlo en la transición de la dieta alcalina:

  • Recuerde sus verduras: Si alguna vez tiene dudas acerca de si su dieta es alcalina, simplemente verifique cuántos las verduras están en el plato. Si su plato está lleno de carne, papas fritas o arroz, recuerde que su plato debe contener principalmente verduras en su próxima comida.
  • Suplemento derecho: Los suplementos también pueden ayudar a complementar la dieta alcalina. Por ejemplo, hay suplementos diseñados específicamente para equilibrar el ácido alcalino en el cuerpo. Uno en particular contiene minerales alcalinos como calcio, magnesio, potasio y sodio. Un polvo verde o agua alcalina también puede ayudar a equilibrar los niveles de pH.
  • Mantener hidratado: Es importante mantenerse hidratado y beber entre ocho y 10 vasos de 8 onzas de agua filtrada por día. También ayuda a su equilibrio ácido-alcalino agregando una cucharadita de bicarbonato de sodio con algunas gotas de jugo de limón fresco a su agua al menos un par de veces al día.
  • Haga ejercicios de respiración: También ayuda a realizar la luz ejercicios de respiración una o dos veces al día. Le ayudará a relajarse y eliminar los ácidos del cuerpo. Para hacerlo, simplemente cierre los ojos y respire y mantenga presionado durante ocho segundos, y exhale durante cuatro segundos. Repita la práctica 10 veces.

Beneficios de un plan de dieta alcalina

Los beneficios de un plan de dieta alcalina son interminables. Para empezar, está agregando a propósito vegetales a su dieta que de lo contrario no podrían contener ni una cantidad limitada de vegetales. En un artículo publicado en el Journal of Environmental and Public Health en 2012, los investigadores encontraron evidencia de que los suplementos alcalinos mejorarían la densidad ósea, la masa muscular y el dolor de espalda, al tiempo que aumentarían la eficacia de ciertos tipos de tratamientos de quimioterapia.

También se cree que una dieta altamente ácida apoya un ambiente para que hongos, levaduras y bacterias prosperen. Cuando la dieta contiene más alimentos alcalinos, las infecciones por cándida y levadura desaparecerán y mejorarán los niveles de energía. Otros beneficios conocidos de equilibrar los niveles de pH incluyen mejorar el sueño y la digestión, aumentar el estado de alerta mental y proteger contra los dolores de cabeza, los resfriados y la gripe.

¿Quién se beneficia de un plan de dieta alcalina? ¿Quién debería evitar un plan de dieta alcalina?

¿Quién se beneficia del plan de dieta alcalina? Bueno, todos. Algunos sugieren que la gran cantidad de vegetales hace que la dieta alcalina sea en su mayoría vegetariana o vegana. Eso simplemente no es verdad. Nuevamente, la dieta es 80% alcalinizante de alimentos. Puede tener carne en la dieta, siempre y cuando la mayor parte de su plato tenga alimentos alcalinos, especialmente vegetales. La gran ventaja de la dieta es que contiene muchos alimentos integrales. Una dieta de alimentos integrales en general siempre traerá la mayoría de los beneficios de salud y protección contra las enfermedades.

¿Alguien debería evitar el plan de dieta alcalina? Es una buena idea consultar con un nutricionista holístico o dietista registrado sobre un cambio importante en la dieta. Sin embargo, no puedes equivocarte al agregar más verduras a tu dieta mientras cortas la comida procesada.

Crea tus propias recetas mientras sigues un plan de dieta alcalina

¿Quieres ayuda con recetas específicas en el plan de dieta alcalina? ? Aquí hay un par de recetas rápidas y saludables que puede probar usted mismo:

Fruit Bowl
Un frutero es una excelente manera de comenzar su día alcalinizado.

Ingredientes

  • Su elección de frutas como frambuesas, arándanos, moras y fresas
  • Dos o tres tangerinas o frutas cítricas
  • 1/4 taza de fechas medjool, y eliminar los hoyos

Direcciones [19659069] Mezcle toda la fruta y las fechas en un tazón grande, y disfrútelo en el desayuno o un refrigerio.

Galletas de semillas de chía
Todos los ingredientes en estas galletas de semilla de chia alcalinizarán ese cuerpo y le darán energía.

Ingredientes

  • 1/2 taza de semillas de chia
  • 1/2 taza de semillas de calabaza
  • 1/2 taza de semillas de sésamo
  • 1/2 taza de semillas de girasol
  • 1/2 cdta. de pimienta de cayena
  • 1 1/4 tazas de agua filtrada
  • Sal marina y pimienta al gusto

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 300 grados Fahrenheit.
2. Mezcle todos los ingredientes y espere 10 minutos hasta que las semillas de chia absorban el agua.
3. A continuación, distribuya la mezcla en papel pergamino y en una bandeja para hornear.
4. Con la espátula, divida la mezcla en 12 secciones y luego colóquela en el horno durante 30 minutos.
5. Sáquelo del horno, déle la vuelta y cocínelo durante otros 25 minutos

Puede comerlo por sí solo o cubrirlo con ingredientes como el aguacate.

Cómo seguir la dieta en los restaurantes

Puede ser difícil seguir una dieta alcalina cuando se come fuera de casa. Prácticamente la mayoría de los menús en los restaurantes y las articulaciones de comida rápida contienen alimentos ricos en ácido y muy pocos alimentos que son alcalinos. Algunos ejemplos de sabrosas comidas ácidas incluyen su hamburguesa favorita y papas fritas, sándwich secundario o lugares de pizza. Dicho esto, aquí hay algunos consejos para ayudarle a seguir con éxito el plan de dieta alcalina:

  • Pida verduras adicionales: Los restaurantes a menudo le dan muy pocas verduras. Sin embargo, puede pedir triplicar las verduras para ayudar a que su plato se vuelva más alcalino.
  • Solo coma parte de la entrada: El plato principal suele ocupar la mayor parte del plato, como la raya o el pollo, pero si pide más verduras y solo come parte de su plato principal, entonces su comida ahora es alcalina. Pida una ensalada: Ordene una ensalada con su comida en lugar de platos acidificantes como papas fritas o arroz. De esta forma probablemente garantices que tu comida tiene muchas más verduras que carne.

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