Retiro urgente de brotes de alfalfa

La FDA acaba de publicar un retiro urgente. Este retiro afecta brotes de alfalfa en bruto empaquetados y etiquetados como brotes de alfalfa “Caldwell Fresh Foods”: vasos de plástico de cuatro onzas y bolsas de plástico de una libra y en bolsas de plástico de dos libras y cinco libras en cajas de cartón. Todos tienen una pegatina con las palabras impresas “Caldwell Fresh Foods”. Brotes de alfalfa “Nature’s Choice” – vasos de plástico de 4 onzas – y brotes de alfalfa de las marcas “California Exotics” – recipientes de plástico de cinco onzas – contenedores también están siendo retirados. Según la FDA, no hay otros brotes de alfalfa implicados en el brote.

Los productos están siendo retirados debido a que se han relacionado con un brote de infecciones por salmonela. Los consumidores en Arizona, California, Colorado, Idaho, Illinois, Misuri, Nuevo México, Nevada, Oregon y Wisconsin se han visto afectados. El retiro es bastante amplio, ya que los brotes se distribuyeron en una variedad de restaurantes, delicatessen y minoristas, incluidas las tiendas Trader Joe’s y Wal-Mart.

La Salmonella es una bacteria que puede causar infecciones graves y en ocasiones fatales en niños pequeños , frágiles o personas mayores. Las personas con sistemas inmunes debilitados también pueden sufrir daños graves por parte de la bacteria. La FDA recomienda que los consumidores y los operadores de restaurantes y delicatessen no compren, coman o usen brotes crudos de Caldwell Fresh Foods. En su lugar, los brotes deben devolverse al lugar de compra para su reembolso y eliminación.

Cuando se cultivan bajo prácticas seguras, los brotes pueden ser una adición deliciosa y saludable a su dieta. Si está cultivando sus propios brotes en casa, siga estas pautas.

– Comience con semillas orgánicas destinadas a los brotes comestibles. Muchas semillas comerciales se recubren previamente con fungicidas, pesticidas y otros productos químicos.

– Vierte las semillas en un recipiente o recipiente por un período de tiempo, generalmente durante la noche. Haga una búsqueda en la web de “tabla de brotes” para conocer los detalles del tiempo.

-Los sistemas de protección por lo general consisten en bandejas para que los brotes germinen y crezcan pulg Recuerde que sus brotes deben estar bien drenados, deben enjuagarse regularmente, y no deben secarse. Para obtener los mejores resultados, use una bandeja de germinación.

-En general, debe enjuagar y drenar los brotes todas las mañanas y tardes.

-Use brotes frescos de inmediato, o guárdelos en el refrigerador hasta por varios días.

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