Seguridad en la barbacoa al final de la temporada

Quizás recuerde haber escuchado el alboroto sobre la seguridad de las cepillos de barbacoa este verano. Si se enteró, aquí le recordamos brevemente lo que debe hacer antes de guardar su barbacoa para la temporada (o si continúa usándola, si vive al sur).

Los riesgos que conllevan las barbacoas, como los tanques de propano perforados o el uso inseguro de fósforos y encendedores, son bien conocidos. Sin embargo, no fue sino hasta este año que nos dimos cuenta de que el utensilio de barbacoa más aparentemente inofensivo en realidad conllevaba un riesgo considerable de muerte.

Los cepillos de limpieza de cables que utiliza para raspar la parrilla cuando termina de cocinar pueden ser un peligro grave para la salud. Si los cepillos envejecen y se usan en exceso, las cerdas de alambre pueden desprenderse e incluso adherirse a la parrilla. Luego, cuando los alimentos se cocinan en la parrilla con las cerdas, el metal se pega y puede alojarse en la garganta.

Esto puede sonar exagerado, pero este verano hubo varios casos de niños a los que les habían abierto la garganta desde dentro por estas cerdas. Afortunadamente, ninguno de los casos fue fatal, pero solo muestra la gran amenaza que esto representa.

Por lo tanto, antes de guardar su asador, revise el cepillo y la parrilla. Si el cepillo está sucio o las cerdas dobladas o viejas, o si sabe que ha tenido el cepillo por más de una temporada, tírelo. Asegúrese de lavar la parrilla con agua y frotarla con una almohadilla de lana de plástico. Debe hacer esto cada vez que lo raspe con un cepillo de alambre, pero también asegúrese de que esto sea parte de su rutina de limpieza al final de la temporada.

El próximo año, recuerde revisar su cepillo cada vez que lo use para ver si las cerdas parecen estar dañadas o faltantes. Esto podría ahorrarle mucho dolor a largo plazo, por lo que definitivamente vale la pena el esfuerzo.

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