¡Setas para perder peso y más!

No es poco decir que muchos de nosotros no conocemos las maravillas de la nutrición de hongos, y ¿por qué deberíamos hacerlo? Crecen en la oscuridad en la suciedad y las heces, un comienzo humilde si alguna vez hubo uno.

Pero la investigación ha demostrado una y otra vez que los beneficios para la salud de los hongos son reales, que se encuentran en portobello, botón blanco, rebozuelo y ostra, por nombrar algunos. Hay miles de especies de estos hongos comestibles, aunque muchos de ellos no quisiéramos comer.

Existen en el mercado remedios naturopáticos elaborados a partir de hongos destilados (a menudo de variedades menos conocidas como reishi, maitake y shiitake) que se administran para apoyar el sistema inmune y ayudar al cuerpo a adaptarse al estrés.

Por lo tanto, si la idea de comer champiñones lo enciende, puede aprovechar los beneficios para la salud al tomarlos en líquido. Simplemente visite su tienda local de alimentos saludables.

Algunos de los beneficios para la salud de los hongos ( 1 ) incluyen la reducción del colesterol, la prevención del cáncer de mama y próstata, y el control de la diabetes. También pueden ayudar con la pérdida de peso y respaldar el sistema inmunológico.

9 Sorprendentes beneficios para la salud de los champiñones

Actualmente se están estudiando más de 100 tipos de hongos por sus beneficios para la salud, pero 12 de esos 100 son los verdaderos ganadores. puede ayudar a darle un gran impulso al sistema inmunológico.

Si va a comenzar a comer hongos, debe elegir los orgánicos, ya que los hongos absorben todo aquello en lo que crecen. Esto significa que si come hongos que no han sido cultivado orgánicamente sin pesticidas, colocará esos químicos en su cuerpo. Se ha demostrado que los pesticidas causan cáncer y otros problemas de salud, así que elije tus hongos cuidadosamente. Vale la pena pagar un poco más por los hongos libres de químicos.

Aquí hay nueve razones por las que debes comer hongos para la salud.

1. Pérdida de peso y control de peso

¿Comería hongos todos los días si eso significaba que podía perder peso o mantener el peso actual? Si es así, los hongos que necesitaría consumir son botón, cremini y portobello, que, en general, representan una colección de hongos que saben bien y no son demasiado funky. Deslícelos en las comidas diarias y disfrute de los beneficios para la salud de los champiñones blancos.

¿Cuáles son los beneficios para la pérdida de peso de los hongos? Los champiñones blancos son bajos en calorías y están llenos de nutrientes, como potasio, niacina y selenio, que se ha demostrado que ayudan a perder peso. Tres onzas por día durante cuatro a seis semanas pueden provocar una pérdida sustancial de peso, pero no es concluyente si la pérdida de peso proviene directamente de los hongos o de la eliminación de otros alimentos que pueden haber causado el aumento de peso en primer lugar.

2. Sistema inmune Strengthen System

Las setas Shitake pueden ayudar a fortalecer el sistema inmune

Los hongos tienen una increíble capacidad para fortalecer el sistema inmune, y la ciencia ha demostrado que mezcla un número de hongos juntos es mucho más efectivo que concentrarse en una variedad. Esta es la razón por la cual las fórmulas del sistema inmune tienen al menos tres hongos. Realmente no se puede comer suficientes hongos curativos para este propósito, por lo que es mejor buscarlos como un suplemento. Algunos de los mejores hongos a buscar en una fórmula inmune son reishi, shitake, cordyceps y turkey tail.

3. Cardiovascular Health

Champiñones y cebollas para la salud cardiovascular

Los champiñones, cuando se comen frescos, son una buena fuente de fibra soluble e insoluble, que puede prevenir enfermedades cardiovasculares al reducir tu nivel de colesterol Los beneficios para la salud de los champiñones y las cebollas combinados producirán un impacto aún mayor porque las cebollas, sorprendentemente, tienen propiedades protectoras del corazón que superan las encontradas en el vino tinto ( 2 ). Cocine algunos champiñones y cebollas en un poco de mantequilla como acompañamiento de cualquier comida.

4. Diabetes Management

Los hongos Portobello contienen insulina natural y enzimas que descomponen el azúcar o el almidón

Si es diabético, debería considerar agregar los hongos a uno comida al día porque no tienen grasa, colesterol, prácticamente no contienen carbohidratos y son ricos en proteínas. También contienen insulina natural y enzimas que descomponen el azúcar o el almidón, y pueden ayudar a regular la insulina dentro del cuerpo. Además, los hongos tienen antibióticos naturales que pueden ayudar a los diabéticos con infecciones. Su botón básico de champiñón, marrón, portobello o shiitake proporcionará los nutrientes y la protección necesarios.

5. Posible prevención del cáncer

Hongos Reishi

Prevenir el cáncer es una preocupación para casi cualquier persona, y el reishi es un hongo que puede prevenir el cáncer . Es difícil de encontrar en los mercados locales, pero si visitas un almacén asiático, es posible que tengas más suerte. Si tiene poco tiempo y no puede andar buscando esta seta poco conocida, puede encontrarla fácilmente en forma de suplemento, generalmente como un líquido que agrega al agua. En Asia, el reishi se conoce como el hongo de la inmortalidad porque proporciona un impulso considerable al sistema inmune y puede prevenir la gripe. Cuando se usa con otras hierbas, se sabe que el reishi trata el cáncer de próstata, hasta el punto de que el gobierno japonés reconoce oficialmente su uso en tratamientos contra el cáncer ( 3 ).

6. Boost Vitamin D

Come hongos para aumentar los niveles de vitamina D

La vitamina D es una vitamina difícil de obtener. Básicamente lo obtiene del sol, productos lácteos fortificados o suplementos. Muchos de nosotros recibimos la cantidad requerida de vitamina D simplemente yendo afuera, pero para aquellos que no están en la naturaleza, la falta de esta vitamina puede ser una preocupación. Los champiñones tienen vitamina D, mientras que las frutas y verduras no, por lo que agregar algunos de estos hongos a sus comidas puede darle un impulso. También hay hongos “alta D” disponibles. Los champiñones crean vitamina D de forma muy similar a como lo hacen los humanos, desde la luz solar, por lo que antes de salir al mercado, estos hongos están expuestos a altos niveles de rayos ultravioleta B. Esta exposición les permite convertir más de su ergosterol en vitamina D. Una de esas variedades de hongos fortificados con vitamina D es portobello; este es uno de los beneficios para la salud de los hongos portobello.

7. Mejorar la salud ósea

Hongos para mejorar la salud ósea

Los champiñones son alimentos alcalinos y son perfectos tanto crudos como cocidos. Cuando se trata de aumentar la resistencia ósea, no existe un hongo particular que lo haga porque, sorprendentemente, todos los hongos tienen este beneficio para la salud, como resultado de su contenido de zinc y cobre ( 4 ). Así que encuentre los que le gusten y asegúrese de agregarlos a su dieta diaria.

8. Nivel de presión arterial

Setas shiitake para ayudar a nivelar la presión sanguínea

Para aquellos con presión arterial alta, el potasio es vital para mantener la condición bajo control al relajar la sangre recipientes y presión de reducción; entre otros problemas de salud, los vasos sanguíneos contraídos pueden causar accidentes cerebrovasculares. Los plátanos son una gran fuente de potasio, pero como resultado, también lo son los hongos shiitake y los hongos maitake en particular. Puede encontrar fácilmente hongos shiitake en la tienda de comestibles de su vecindario, y si no, puede usar suplementos, ya sea en forma de cápsulas o en forma líquida, para obtener estos beneficios de disminución de la presión sanguínea.

9. Selenium Boost

El aumento de la fertilidad es uno de los beneficios de salud poco conocidos de los hongos para los hombres

Los hongos son una fuente importante de selenio, un mineral que ayuda al lucha corporal contra algunos cánceres, enfermedades cardíacas y otras enfermedades relacionadas con la edad. El selenio también ayuda a estimular el sistema inmunitario para ayudarlo a combatir los resfríos y la gripe, y ayuda a los hombres con fertilidad. El aumento de la fertilidad es uno de los beneficios de salud poco conocidos de los hongos para los hombres, por lo que para aquellos que tienen bajos niveles de testosterona, podría ayudar a mejorar sus posibilidades de concebir.

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