Sin embargo, otro beneficio de aceite de oliva

U.S. los investigadores han descubierto otro beneficio para la salud del aceite de oliva. Esta vez: puede ayudar a los sobrevivientes de cáncer de mama a perder más kilos que una dieta tradicional baja en grasas.

Es un problema importante que va más allá de la simple imagen corporal. El exceso de peso en el momento del diagnóstico de cáncer de mama, o incluso el aumento de peso moderado durante el tratamiento del cáncer, se asocia con un mayor riesgo de que el cáncer regrese. Especialmente para mujeres posmenopáusicas. Y no hay suficientes pacientes con cáncer de mama que entiendan este vínculo entre el peso y la recurrencia del cáncer.

En este estudio único, las mujeres siguieron dos dietas de 1.500 calorías. Una era una dieta baja en grasas convencional y la otra una dieta basada en plantas con aceite de oliva que se asemeja a la dieta mediterránea (considerada la dieta más saludable del mundo). Después de dos meses en cada dieta, cada persona eligió una dieta a seguir durante otros seis meses para ver si podían mantener el peso o perder más.

Según el estudio, el 80% de las mujeres que comenzaron con la dieta del aceite de oliva perdieron más del cinco por ciento de su peso de referencia. Esto se compara con el 31% en la dieta baja en grasas. Este es un gran resultado. Aún más alentador es el hecho de que la mayoría de las mujeres decidieron seguir con la dieta del aceite de oliva durante el período de seguimiento de seis meses. ¿Por qué? Encontraron la comida más apetecible, accesible y asequible.

El aceite de oliva virgen extra, extremadamente alto en grasas insaturadas (saludables) y ácido oleico (vinculado a la prevención de enfermedades), se ha relacionado con la protección contra el riesgo de cáncer de mama en Grecia, España e Italia. La dieta seguida en el estudio incluyó al menos tres cucharadas de aceite por día, con nueces en el desayuno. Las mujeres también comieron tres porciones de frutas y vegetales ilimitados a diario, y también se enfatizaron los granos integrales. Las mujeres podían comer cantidades limitadas de aves de corral y pescado por semana, pero la carne roja y otras fuentes de grasas saturadas estaban prohibidas.

La dieta baja en grasas era menos restrictiva y consistía en al menos cinco porciones de frutas y verduras, aproximadamente 25 50 gramos de grasa (incluido el aceite de canola) y de seis a siete onzas de carne magra (no carne roja) al día.

El estudio incluyó a 44 mujeres con sobrepeso con cáncer de mama invasivo después de los 50 años. Todos recibieron planes de comidas y recetas ideas y diarios de comida guardados en todas partes. En general, 28 de las 44 mujeres completaron ambas dietas y 19 de las 22 elegibles para los seis meses de seguimiento eligieron seguir la dieta de aceite de oliva a base de plantas. Los 19 de ellos mantuvieron su nuevo peso o perdieron kilos adicionales.

Buenas noticias que se pueden aplicar a cualquier persona, cáncer de mama o no.

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