Snacks pequeños igual de satisfactorios

Cualquier persona obsesionada con la pérdida de peso sabe que comer bocadillos puede ser su perdición. Todo el esfuerzo para reducir las calorías puede salir por la ventana en un par de minutos, mientras alcanzas sin pensar para cumplir un antojo. Pero un nuevo estudio dice que puedes sentirte satisfecho con mucha menos comida de la que crees, o con lo que tiendes a creer que necesitas.

Entonces, ¿cuánto chocolate necesitarías comer para estar satisfecho? ¿Qué hay de las patatas fritas? O, más sano, almendras? Según los investigadores de la Universidad de Cornell, menos de la mitad de lo que piensas. Realizaron un estudio de consumo de bocadillos utilizando trocitos de chocolate, tarta de manzana y papas fritas, los mejores ingredientes para alterar los objetivos de la dieta.

El estudio fue diseñado para determinar si las personas a las que se les daban porciones más pequeñas de bocadillos se sentirían más hambrientos o satisfechos 15 minutos después de comer.

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Dos grupos comieron diferentes tamaños de porción. El grupo que consumió el tamaño de porción más grande recibió 100 gramos (g) de chocolate, 200 g de tarta de manzana y 80 g de papas fritas. Estos son ligeramente más grandes que las porciones recomendadas, equivalentes a 1.370 calorías. El otro grupo recibió 10 g, 40 g y 10 g de estos mismos alimentos, para un total de 195 calorías. A los dos grupos se les dio tanto tiempo para comer como lo necesitaban, y se les pidió que completaran encuestas para evaluar el disfrute y la familiaridad y el aburrimiento con la comida. También se les pidió que calificaran su hambre y nivel de antojo antes y después de comer estos alimentos.

Sorprendentemente, el estudio mostró que los tamaños de porción más pequeños pueden ofrecer sensaciones de satisfacción similares a las porciones más grandes. Pero las diferencias en los alimentos consumidos fueron inmensas: 77% más de comida y una tonelada de calorías. Sin embargo, el grupo que comió más no sintió sentimientos de saciedad más fuertes que el grupo que comió menos.

En general, el tamaño de la porción es el factor clave aquí. Tenga en cuenta que las porciones más pequeñas no solo son una idea mucho mejor, sino que también pueden hacerlo tan satisfecho. Y te sentirás mucho menos culpable, por supuesto. Un pequeño refrigerio puede ayudarlo a superar el hambre y el deseo. Cuando usted come bocadillos y también come alimentos completos, limite el tamaño de las porciones y haga un estudio sobre usted mismo. ¿Cómo te sientes 15 minutos después? Usted tiene el poder de cambiar sus patrones de alimentación para siempre.

 

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