La abundancia de evidencia de los últimos 20 años deja en claro que el vino tinto, con moderación, podría considerarse una cura líquida para alimentos. Los principales factores responsables son los fitonutrientes (compuestos a base de plantas) que flotan de manera invisible dentro del vino tinto. Conocido desde hace mucho tiempo por potenciar el corazón, un nuevo estudio ha descubierto que el vino tinto también podría mejorar la función pulmonar.
Investigadores de los Países Bajos evaluaron el impacto del vino en los pulmones y, en particular, el resveratrol. Este polifenol natural se encuentra en grandes cantidades dentro del vino tinto. También examinaron los factores genéticos o mecanismos por los cuales el resveratrol podría ser absorbido por el cuerpo y si el compuesto podría ayudar a prolongar la vida.
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Los investigadores informan que la ingesta de resveratrol puro se asoció con mayores volúmenes pulmonares. También encontraron (lo que va contra el grano un poco) que el vino blanco y no el vino tinto está relacionado con un menor riesgo de obstrucción de las vías respiratorias. Los factores genéticos no tienen nada que ver con eso. Era el vino en sí el papel directo.
Ha habido algunos otros estudios en el pasado que encontraron un efecto positivo del vino en la función pulmonar. No siempre estuvo claro si fue el resveratrol en sí el factor clave en esto, que tal vez otros compuestos estaban presentes en el vino que podrían ser responsables.
Cualquiera sea el caso, basado en muchos estudios científicos, la ingesta moderada de vino parece tener una efecto favorable en sus pulmones. Las dosis de resveratrol observadas en estos estudios están en niveles que podrían esperarse del consumo moderado de vino.
El consumo de alcohol de leve a moderado es de entre dos y siete bebidas por semana. El alcohol, y especialmente el vino, pueden ayudar al corazón de ciertas maneras al aumentar el colesterol HDL (“bueno”), reduciendo el riesgo de coágulos sanguíneos, disminuyendo la inflamación y aumentando los poderes antioxidantes.
Nunca se recomienda que comience a beber o beber más a menudo para obtener beneficios del alcohol. Esto se debe a que existe una delgada línea entre el consumo “saludable” y el consumo “arriesgado”. Para sus pulmones, hay otros pasos a seguir para aumentar la función. Lo primero es dejar de fumar siempre que fume. Otra es hacer ejercicio todos los días. Y otra es mantener una dieta equilibrada y saludable, llena de alimentos integrales que puedan proporcionar a sus pulmones los nutrientes que necesitan para fortalecerse.
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