World Health Organizes clasifica las carnes de tocino y deli junto con los cigarrillos como principales causas de cáncer

Llegó una gran noticia el lunes sobre la seguridad de alimentos procesados ​​y los resultados pueden sorprenderlo.

Si ha estado siguiendo mis artículos, ya sabe que una dieta alta en alimentos procesados ​​puede ser peligrosa. Puede provocar diabetes tipo 2, síndrome metabólico y otros efectos adversos para la salud, incluido el cáncer. De hecho, el consumo de carnes procesadas es tan probable que cause cáncer como fumar cigarrillos, respirar asbesto o inhalar vapores de diesel.

Anuncio de la OMS: Carnes procesadas iguales a cigarrillos

El lunes por la mañana, después de un estudio largo y extenso , la Organización Mundial de la Salud (OMS) anunció que las carnes procesadas como salchichas, tocino, jamón, carne de almuerzo y similares están en su lista de cáncer del grupo 1, lo que significa que hay “suficiente evidencia” para los vínculos con el cáncer.

culpable que está haciendo que las carnes procesadas sean cancerígenos son los nitratos. Los nitratos son sustancias químicas naturales que se encuentran en el suelo, el aire y el agua, pero también son aditivos alimentarios utilizados para detener el crecimiento de bacterias y mejorar el sabor y el color de los alimentos. Cuando se usa como aditivo, los nitratos pueden ser peligrosos.

Las carnes procesadas como salchichas, perritos calientes, tocino y carnes frías pueden causar cáncer de colon, por lo que se recomienda evitar o, al menos, limitar su ingesta. de carnes procesadas. Si no está seguro de qué son las carnes procesadas, generalmente vienen en un paquete o tienen una estética brillante. Palabras como “curado” o “ahumado” en una etiqueta generalmente indican que se han agregado nitratos, y los ingredientes como nitrato de potasio o nitrato de sodio son obsequios muertos.

Ahora, es posible que los nitratos utilizados como aditivos no sean la causa de las carnes procesadas causa cáncer de colon pero es altamente probable. E incluso si no son los culpables, igual debe evitar las carnes procesadas porque, sea cual sea el verdadero culpable, está causando cáncer.

Consejos para eliminar las carnes procesadas de su dieta

Estos son algunos consejos fáciles para comenzar limitando su riesgo de cáncer de colon evitando estas carnes peligrosas:

  • Omita el tocino y la salchicha para el desayuno y pruebe emparejar verduras a la parrilla con huevos
  • Si normalmente toma un sándwich deli a la hora del almuerzo, cámbielo con pavo o pollo fresco pecho. Recuerde, fresco es la clave; si se procesa, no es diferente de tu jamón o salami. También puede probar una envoltura vegetariana con hummus, un panini de ensalada de pollo a la parrilla o un sándwich de atún.
  • Haga de las carnes procesadas un placer. Mira, evito las carnes procesadas la mayor parte del tiempo, pero a veces, como en vacaciones o durante las vacaciones, me gusta un lado pequeño de tocino o salchicha. Mire esta opción como una especie de ocasión especial para darse el gusto. La porción ocasional de carne procesada es poco probable que cause daño; se encontró que la probabilidad de cáncer aumenta con aquellos que la comen más a menudo.

Hay tantas alternativas a las carnes procesadas que no debería ser muy difícil evitarlas. Puede requerir un gasto adicional en nuevas opciones, incluyendo más carnes frescas, frutas, verduras, huevos y granos integrales, pero los beneficios para la salud valen la pena.

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