Nuestro cuerpo funciona de maneras maravillosas y misteriosas cuando se trata de combatir infecciones. Como nuestro sistema inmune ataca una sustancia extraña que ha ingresado a nuestro cuerpo, se produce inflamación, a menudo enrojecimiento, calor, hinchazón y dolor. ¿Cómo lo tratas? ¿Medicamentos sin receta? ¿Sabía que hay ciertos alimentos que combaten la inflamación? Cierra ese botiquín y sigue leyendo para descubrir cómo puedes utilizar alimentos antiinflamatorios para curar.
Ya sea que se deba a una lesión o enfermedad, la inflamación es la forma en que nuestro cuerpo responde para sanar adecuadamente. Cuando nuestro sistema inmune con exceso de trabajo ataca al tejido sano, tenemos problemas. Para contrarrestar el dolor y la inflamación que se produce, a menudo recurrimos a medicamentos como los fármacos antiinflamatorios no esteroideos (AINE) ibuprofeno o la aspirina. Sin embargo, los estudios han demostrado que también hay alimentos y bebidas específicos que pueden atacar la inflamación y ayudar a aliviar el dolor.
¿Qué es una dieta antiinflamatoria?
Una dieta antiinflamatoria comprende alimentos tan cerca de su estado natural como posible, como frutas y verduras, granos, proteínas, hierbas y especias. Estos alimentos contienen propiedades antiinflamatorias naturales como minerales, ácidos grasos esenciales y antioxidantes que se cree que combaten las infecciones. Al consumir tales alimentos, nuestro sistema inmunitario se fortalece al igual que la salud general de nuestro cuerpo, lo que reduce nuestro riesgo de otras afecciones.
El Instituto Nacional de Alergias y Enfermedades Infecciosas emitió la siguiente advertencia en su revisión del llamado Western dieta: “Si bien la dieta moderna puede proporcionar protección beneficiosa contra deficiencias de micro y macronutrientes, nuestra sobreabundancia de calorías y los macronutrientes que componen nuestra dieta pueden conducir a un aumento de la inflamación, control de la infección, aumento de las tasas de cáncer y mayor riesgo de alergia y la enfermedad autoinflamatoria. ”
A partir de esto, los expertos recomiendan que evitemos los alimentos grasos saturados y procesados y nos inclinemos hacia alimentos saludables y enriquecidos con nutrientes. La teoría es que lo que comemos no solo ayuda a combatir las sustancias nocivas, sino que también puede ayudar a acelerar el proceso de curación y prevenir complicaciones.
15 Alimentos antiinflamatorios para combatir la inflamación
Las propiedades antiinflamatorias y analgésicas de ciertos alimentos puede reducir la inflamación, reparar las células dañadas y disminuir el dolor, de acuerdo con los defensores. Los alimentos con ácidos grasos omega-3 pueden atacar la inflamación y el dolor, mientras que los antioxidantes pueden ayudar a la curación del daño celular y tisular. Se dice que los suplementos de hierbas mantienen el equilibrio químico natural de los elementos inflamatorios de su cuerpo.
1. Verduras de hoja verde
Lleno de antioxidantes y componentes antiinflamatorios, las verduras de hoja verde encabezan la lista de combatientes de la inflamación. El brócoli puede ayudar a reducir los niveles químicos dañinos con el poder antioxidante de sulforafano . Se ha documentado que Bok choy tiene más de 70 propiedades antioxidantes. Otros vegetales para comer incluyen espinaca, col rizada, acelga y repollo.
2. Apio
Otra verdura verde con propiedades antioxidantes y antiinflamatorias es el apio. Provenientes del tallo, las semillas de apio también pueden ayudar a reducir la inflamación y combatir las infecciones. El apio tiene altos niveles de potasio.
3. Beets
Un signo de altos niveles de antioxidantes en los alimentos es el de un color profundo y rico. Las remolachas tienen una propiedad conocida como betalain que también es responsable de su increíble color rojo-burdeos. Las propiedades de las remolachas también pueden estar dirigidas a las células que necesitan reparación y el vegetal contiene potasio y magnesio para controlar la inflamación.
4. Tomates
De acuerdo con el esquema de color, los tomates tienen el antioxidante licopeno que se cree que combate los radicales libres asociados con varios cánceres. Los estudios han sugerido que los componentes naturales de los tomates y sus productos ofrecen más beneficios antiinflamatorios que los de los suplementos. Un estudio publicado en el sitio web del National Center for Biotechnology refleja el beneficio de cocinar tomates en aceite de oliva para una mayor absorción del licopeno en el momento del consumo.
5. Aceite de oliva
Como sabemos, el aceite de oliva tiene muchos beneficios para la salud, incluidos los de antioxidantes. La propiedad oleocanthol es similar a la que se encuentra en el ibuprofeno. Al usar aceite de oliva virgen extra, obtienes un efecto más poderoso que el uso de aceite de oliva regular debido a la etapa de procesamiento.
Decenas de estudios se han concentrado en el uso diario del aceite de oliva con la popular dieta mediterránea. Un estudio relacionó la caída en los niveles de elementos inflamatorios con el consumo de al menos 50 mililitros del aceite por día.
6. Aceite de coco
Otro producto natural útil para reducir los síntomas inflamatorios es el aceite de coco. Estudios como uno realizado en India han encontrado que el aceite de coco virgen tuvo un resultado más exitoso en la lucha contra la inflamación en ratas con artritis que la medicación prescrita. El hecho de que los casos de artritis se curaron crea una esperanza para una cura humana. Puede usar aceite de coco por vía tópica además del uso regular como ingrediente de cocción.
7. Bayas
Los antioxidantes antiinflamatorios, quercetina y antocianina, se encuentran en la fruta dulce de las bayas. Un estudio de hombres y mujeres con sobrepeso mostró que los que habían consumido fresas tenían menos elementos inflamatorios, que están relacionados con varias enfermedades, incluida la enfermedad cardíaca. Los arándanos tienen altos niveles de quercetina que se ha encontrado que combaten la inflamación y enfermedades como el cáncer.
8. Piña
El poderoso antioxidante quercetina también es conocido por tener un efecto importante sobre la inflamación cuando se combina con bromelina . La bromelina se encuentra en las piñas y se usa mejor para controlar la respuesta del cuerpo a la inflamación para evitar complicaciones adicionales. Otros antioxidantes que se encuentran en la piña son la vitamina C y B1, el potasio y el manganeso.
9. Peces
Se nos dice que consumamos pescado algunas veces a la semana para obtener nuestra cantidad requerida de ácidos grasos omega-3. ¿Sabías que todos los peces son excelentes recursos para esto? El salmón, la caballa, la sardina, el arenque y la anchoa son los que más escuchamos debido a su alta concentración de grasa omega-3. De todos los peces, el salmón es el rey. Sus altos niveles de omega-3 reducen la inflamación rápidamente. El salmón silvestre es más beneficioso que el salmón cultivado.
10. Nueces
Un miembro de los alimentos del grupo con alto contenido de ácidos grasos omega-3, nueces y semillas promueve la curación de la inflamación. Las nueces tienen una cantidad abundante de omega-3 y cuando se añaden a una ensalada de hojas verdes con aceite de oliva crea una poderosa comida antiinflamatoria.
11. Té verde
La ingesta diaria de esta bebida reconfortante puede estar promoviendo niveles de inflamación más bajos y proporcionando antioxidantes para combatir enfermedades.
12. Semillas de chía
La inflamación puede tener pocas posibilidades de atacar células y tejidos sanos con las propiedades naturales de las semillas de chía. Repletas de ácidos grasos esenciales, vitaminas y minerales, las semillas de chía están llenas de propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.
13. Flaxseeds
Utilizado solo o espolvoreado en varios alimentos, las semillas de lino tienen altos niveles de antioxidantes. Antes de usarlo, se recomienda moler semillas enteras, ya que pueden causar problemas digestivos.
14. Jengibre
En forma cruda, o suplemento, el jengibre puede estimular el sistema inmune con sus propiedades antiinflamatorias. Es usado por algunos para reducir la inflamación causada por alergias y asma.
15. Cúrcuma
Una especia popular utilizada en los platos de la India, la cúrcuma ha demostrado ser una herramienta eficaz en la lucha de la inflamación. Contiene curcumina como su propiedad antiinflamatoria y se dice que es uno de los luchadores contra la inflamación más efectivos del mundo.
En un estudio antiinflamatorio publicado por Oncogene, la investigación halló que “la aspirina y el ibuprofeno son menos potentes, mientras que el resveratrol, la curcumina, el celecoxib y el tamoxifeno son los agentes antiinflamatorios y antiproliferativos más potentes que estudiamos “.
Cabe señalar que para obtener los beneficios de la curcumina, la cúrcuma debe consumirse con otros luchadores inflamatorios como el negro pimienta, que permite una mayor absorción de la curcumina con su componente piperine .
La inflamación es crucial para la lucha de nuestro cuerpo contra los ataques bacterianos y virales dañinos. Cuando el sistema inmune de nuestro cuerpo confunde las células sanas con una posible amenaza, surgen complicaciones y debemos tomar medidas para solucionar el problema. Una dieta antiinflamatoria no solo puede ayudar a resolver la inflamación, sino que también nos brinda una buena salud general. Se ha demostrado que las propiedades antiinflamatorias de muchos alimentos, hierbas y especias naturales reducen los síntomas y promueven la cicatrización.
