Se publicó un nuevo estudio importante que dice que consumir una dieta alta en fibra podría protegerlo del cáncer colorrectal. Publicado en el prestigioso “BMJ”, identificó la fibra de cereales y granos enteros como la más importante. ¿Quieres saber cómo prevenir el cáncer? Esta es una respuesta sólida.
Hace mucho que sabemos que los alimentos ricos en fibra son alimentos curativos. Comer fibra y granos integrales ayuda a proteger contra las enfermedades del corazón. Pero su asociación con el riesgo de cáncer colorrectal es menos clara, aunque los estudios lo han estado abordando durante 40 años.
Los nuevos resultados ayudan a aclarar la imagen. El aumento de la ingesta de fibra, en particular la fibra de cereales y los cereales integrales, ayuda a prevenir el cáncer colorrectal. Los alimentos integrales incluyen panes integrales y cereales, avena, arroz integral y gachas de avena.
El tercer tipo más común de cáncer colorrectal afecta a 1,2 millones de personas cada año. El nuevo estudio es parte de un proyecto del Fondo Mundial de Investigación del Cáncer y el Instituto Estadounidense para la Investigación del Cáncer.
Los investigadores analizaron 25 estudios con casi dos millones de participantes. Aunque las reducciones generales en el riesgo de cáncer fueron pequeñas, se demostró claramente que la fibra dietética tenía un efecto protector. Por cada 10 gramos de fibra dietética por día, hubo un 10% menos de riesgo de cáncer colorrectal. Si agrega tres porciones (90 gramos / día) de granos enteros, obtiene un 20% menos de riesgo.
Extrañamente, no hubo pruebas contundentes que muestren un vínculo entre la fibra de frutas o vegetales y el riesgo de cáncer colorrectal. Así que para el cáncer de colon, parece que la fibra de cereal y la fibra de grano entero son la clave.
Además: aumentar la ingesta de fibra puede disminuir el riesgo de enfermedad cardíaca, diabetes tipo 2, sobrepeso, obesidad e incluso la muerte por cualquier causa porque. Reemplazar granos refinados con granos integrales en su dieta puede ayudar mucho a alcanzar una salud óptima.
Esto agrega más peso a la noción de que los granos integrales conllevan grandes beneficios para la salud. La ciencia aún está tratando de descubrir qué mecanismos reales son responsables de esto. Pero no hay duda de que los granos integrales son alimentos curativos poderosamente saludables.
La fibra tiene muchos otros excelentes beneficios para la salud. Lea el artículo Más evidencia de que la fibra protege su corazón .
