¿Aún tiene brotes dolorosos como resultado de la gota? Un estudio reciente de la Universidad de Otago de Nueva Zelanda ha encontrado que los tomates pueden ser la causa.
La gota es una forma extremadamente dolorosa de artritis que resulta de una acumulación de ácido úrico en las articulaciones. Causa inflamación aguda, con factores dietéticos que son los desencadenantes de la gota más comunes.
Los alimentos asociados con niveles elevados de ácido úrico incluyen alcohol (específicamente cerveza), carne roja, mariscos y bebidas azucaradas. Los alimentos que generalmente se sabe que alivian la inflamación y reducen los brotes incluyen: café, productos lácteos y alimentos ricos en vitamina C como frutas y verduras, incluidos los tomates.
Sin embargo, muchos enfermos de gota han informado que evitan los tomates y los productos de tomate , los principales investigadores evaluaron los patrones de consumo de tomates y si el consumo de tomate se asoció con mayores niveles de ácido úrico.
Para su estudio, los investigadores examinaron la ingesta dietética de 2.051 hombres y mujeres en Nueva Zelanda con gota. Aproximadamente el 71% de los participantes informaron tener uno o más desencadenantes de alimentos. Los factores desencadenantes más importantes incluyen mariscos / pescado, alcohol y carne roja. En el 20% de estos casos, los tomates se incluyeron en la lista de desencadenantes alimentarios.
Los tomates se asociaron con niveles elevados de ácido úrico, aunque contienen vitamina C, que generalmente reduce el riesgo.
“Evitar los tomates puede ser útil para personas que han experimentado un ataque de gota después de comerlas, pero con el tratamiento adecuado no tiene por qué ser una evitación a largo plazo “, dijo la autora del estudio, Tanya Flynn. “Se necesitan más estudios de intervención para determinar si los tomates deberían agregarse a la lista de desencadenantes dietéticos tradicionales de las erupciones de gota, pero esta investigación es el primer paso para apoyar esta idea”.
El estudio fue publicado recientemente en un documento revista internacional BMC Trastornos musculoesqueléticos .
