Ha sido una década difícil para la vitamina E. La evidencia no ha sido, en general, demasiado favorable para tomar este nutriente esencial solo para prevenir enfermedades cardíacas. De hecho, las noticias han sido crudamente negativas a veces. Aquí hay un artículo rápido de dos partes sobre lo que debería saber, basado en la última década, con respecto a la vitamina E.
Alrededor de un tercio de todos los adultos de EE. UU. Y la mitad de las personas mayores de 55 años toman suplementos nutricionales de forma regular. La venta anual de suplementos dietéticos supera los $ 20,000 millones. Los antioxidantes son los suplementos dietéticos más populares que se venden al público. De estos, la vitamina E (alfa-tocoferol) solía ser la más utilizada. Se estimó que aproximadamente uno de cada cinco adultos estadounidenses toma vitamina E a diario.
La mayoría de las dosis varían de 400 a 2000 UI (unidades internacionales) por día, principalmente para la prevención de enfermedades cardíacas, pérdida de memoria y cáncer de próstata. Lo que hice recientemente fue revisar la evidencia de la declaración de propiedades saludables de la vitamina E, ya sea solo o en combinación con otros antioxidantes. La evidencia científica proviene de dos fuentes: estudios epidemiológicos (de observación) y ensayos de alta calidad que son “doble ciego” (por lo que ni el paciente ni el investigador saben quién está tomando qué) e incluyen el placebo.
– Estudios epidemiológicos
Hay al menos cinco estudios que sugieren fuertemente que un aumento en la vitamina E en la dieta reduciría el riesgo de ataque cardíaco en hombres y mujeres. En dos, las personas que consumieron más de siete mg de vitamina E en su dieta tuvieron un 35% menos de probabilidades de sufrir un ataque que aquellas que consumieron de tres a cinco mg de vitamina E.
Otros dos estudios encontraron que la incidencia de enfermedad cardíaca se redujo significativamente en aquellos que consumen al menos 100 UI (67 mg) de vitamina E al día.
Finalmente, se ha descubierto que cuanta menos vitamina E tenga en su sangre, más severo será el caso de endurecimiento de las arterias.
– Ensayos de alta calidad
La mejor evidencia científica proviene de estudios bien diseñados, doble ciego, controlados con placebo. Cuando miré los resultados de alrededor de una docena de estos estudios sólidos, las noticias sobre la vitamina E no fueron tan buenas.
La mayoría de los estudios no mostraron ningún beneficio de la vitamina E sola o en combinación con otros antioxidantes en la salud del corazón. Esto está en marcado contraste con los hallazgos positivos de los estudios observacionales. Hay muchas razones posibles detrás de los resultados sin beneficio, incluidas las personas que no toman la vitamina requerida diariamente o que usan diferentes formas de la vitamina. Pero la verdad es que estos hallazgos negativos formaron la base de toda la confusión que rodea a este nutriente crítico.
Mañana, revelaré la segunda parte con el estudio que fue noticia.
Mientras tanto, lee este artículo, La vitamina que combate el Alzheimer , para obtener más información sobre los poderes de la vitamina E.
