Es bien sabido que el vino tinto, cuando se consume en cantidades moderadas, puede tener un efecto beneficioso sobre el corazón. ¿Pero qué hay de la cerveza? ¿Beber cerveza tiene algún beneficio? La cerveza es una bebida extremadamente popular en todo el mundo. Sin duda, aquí en América del Norte, beber cerveza es más popular que beber vino, debido a la relativa asequibilidad de la cerveza.
Echemos un vistazo a las estadísticas por un momento. El vino tinto contiene una cantidad de polifenoles. Se incluyen en este grupo flavonoides como antocianinas y taninos. El vino tinto también contiene no flavonoides como cinamatos, ácido gálico y el conocido resveratrol. Estos compuestos trabajan juntos para actuar como antioxidantes potentes. Los estudios científicos han relacionado el consumo de vino tinto con la reducción del colesterol LDL, actuando como agentes antiinflamatorios y previniendo el crecimiento de tumores cancerosos.
La cerveza también contiene polifenoles, aunque no tanto como el vino tinto. Los estudios han demostrado que beber cerveza, con moderación, podría reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, hipertensión, diabetes y cáncer, similar a los efectos del consumo de vino.
Así que beber cerveza o vino, cuando se consume moderadamente (pensar uno o dos vasos por día), tienen beneficios de salud para impartir. Es cierto que el vino tinto es superior en contenido de polifenoles debido al hecho de que el vino está parcialmente hecho de las pieles de las uvas donde la concentración de antioxidantes es más alta. Pero no descarte la cerveza como simple comida chatarra.
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La cerveza que está bien elaborada es rica en carbohidratos, aminoácidos, minerales, vitaminas y polifenoles. Los polifenoles de la cerveza provienen principalmente de la presencia de “lúpulo” o malta, dos de los ingredientes crudos que componen la bebida (alrededor del 30% proviene del lúpulo, con 70% a 80% a partir de la malta).
Los beneficios para la salud de beber cerveza o vino proviene de la mezcla general de antioxidantes, vitaminas, minerales y otras sustancias. Estos ingredientes trabajan juntos para producir efectos protectores multifacéticos dentro de su cuerpo. Y aunque consumir demasiado de ambas bebidas podría ser perjudicial para tu salud, tomar un vaso de vino al día o beber cerveza con moderación debería darte una dosis extra de sus nutrientes únicos.
