Hay una gran cantidad de pruebas contundentes en estos días para los beneficios para la salud de beber té verde. El Journal of the National Cancer Institute publicó los resultados de un estudio que mostró que beber té verde redujo el riesgo de cáncer de esófago en hombres y mujeres chinos en un enorme 60%. En otros estudios, la investigación indica que beber té verde reduce los niveles de colesterol.
El té verde está lleno de antioxidantes. En particular, es rico en un cierto polifenal llamado galato de epigalocatequina, o EGCG. El EGCG inhibe el crecimiento de las células cancerosas, y esta es la parte importante, sin dañar el tejido sano.
Ahora, un nuevo estudio informa que beber té verde puede reducir el riesgo de cálculos biliares y cánceres de las vías biliares.
Dirigido por Ann Hsing, del Instituto Nacional del Cáncer, Bethesda, Maryland, un equipo de investigación reunió datos médicos y dietéticos de 627 personas con cáncer del tracto biliar, 1037 personas con cálculos biliares y 959 controles seleccionados al azar en Shanghai, China.
El equipo de investigación publicó los resultados del estudio en International Journal of Cancer. Se descubrió que, después de tener en cuenta la edad, la educación y el índice de masa corporal, aquellas mujeres que consumieron al menos una taza de té al día durante al menos 6 meses tuvieron reducciones de riesgo significativas.
Hubo un 27% menos de riesgo de desarrollar cálculos biliares, un 44% menos de riesgo de desarrollar cálculos biliares y un 35% menos de riesgo de cáncer de vías biliares.
Los resultados fueron mucho menos significativos para los participantes masculinos. Las investigaciones señalaron que la mayoría eran fumadores de cigarrillos y esto probablemente afectó sus resultados.
También es interesante comparar las notas entre los efectos de beber té verde y la “paradoja francesa”.
La “paradoja francesa” tenía investigadores desconcertados durante años. A pesar de consumir una dieta alta en grasas, los franceses tienen una menor incidencia de enfermedades cardíacas que los estadounidenses. Finalmente, se estableció un vínculo entre beber vino tinto y un polifenal llamado resveratrol.
El resveratrol reduce los efectos negativos del tabaquismo y una dieta rica en grasas. Ahora aquí está lo que se pone interesante: un estudio de 1997 determinó que EGCG es dos veces más poderoso que el resveratrol. Y, por supuesto, la tasa de enfermedades cardíacas entre los hombres japoneses es bastante baja, ¡aunque aproximadamente el 75% fuma!
Así que el EGCG es un potente refuerzo de la salud.
El té verde se puede comprar en la mayoría de las tiendas de comestibles estos días. Hay tés verdes cultivados y procesados en China, India y Japón. También puede comprar té verde cultivado orgánicamente y evitar los residuos de pesticidas y otros contaminantes.
