El resveratrol es un compuesto polifenólico que se encuentra en las pieles y las semillas de las uvas rojas. También se puede encontrar en otras frutas y estructuras de raíces de plantas. El resveratrol está relacionado con la familia de productos químicos proanthocyanidin que la investigación anterior ha demostrado ser bastante útil en el tratamiento de diversas enfermedades crónicas como la enfermedad cardíaca, diabetes, enfermedad vascular periférica y accidente cerebrovascular.
Al igual que la gran familia de productos químicos que representa proanthocyanidins, resveratrol tiene una gran cantidad de similitud bioquímica incluyendo proporcionar una gran cantidad de protección antioxidante.
Se ha demostrado previamente que este compuesto puede reducir la inflamación, disminuir el azúcar en la sangre y mejorar la función de la pared arterial. El resveratrol también ha sido evaluado por los efectos que tiene sobre el músculo esquelético durante y después del ejercicio. Aparentemente, este compuesto ha mostrado previamente algunos efectos positivos sobre el músculo esquelético, lo que puede dar cierta credibilidad al hecho de que podría usarse como una ayuda ergogénica. Sin embargo, la evidencia reciente ha refutado los efectos positivos que el resveratrol podría tener sobre una persona que ejerce.
El estudio fue publicado en Journal of Physiology y evaluó los efectos que el resveratrol podría tener sobre la respuesta al ejercicio en 27 hombres inactivos pero por lo demás sanos, adultos mayores. La edad promedio de los participantes fue de 65 años.
Los participantes fueron colocados aleatoriamente en dos grupos. El primer grupo recibió 250 mg de resveratrol y el grupo dos recibió una pastilla de placebo. Los participantes participaron en una prueba de ocho semanas de vigorosas sesiones de ejercicio tres veces por semana. La naturaleza del ejercicio es desconocida. Luego, los participantes fueron sometidos a una batería de pruebas que evaluaron los niveles de condición física y los factores de riesgo cardiovascular.
Los resultados del estudio indicaron que la mayoría de los efectos beneficiosos que el ejercicio tuvo sobre el grupo placebo no fueron aparentes en el grupo que recibió el resveratrol. Según el autor, Lasse Gliemann, “el entrenamiento físico mejora efectivamente varios parámetros de salud cardiovascular en hombres mayores, [but] la suplementación con resveratrol mitiga la mayoría de estos efectos”. Por supuesto, este hallazgo va en contra de los hallazgos de investigaciones previas en modelos humanos y animales .
Según el Dr. H. Hausenblas, este estudio tiene algunos defectos graves. En primer lugar, si se observan todas las comparaciones entre los dos grupos, la mayoría de las variables que se midieron y compararon no indicaron diferencias entre cada grupo. En segundo lugar, los investigadores indicaron que el colesterol LDL fue más bajo en el grupo placebo después de las sesiones de ejercicio. Sin embargo, la diferencia fue solo 0.1 mmol / L, que no es estadísticamente significativa.
En tercer lugar, los investigadores informaron que el grupo resveratrol tuvo un valor máximo promedio de absorción de oxígeno que fue 45% menor que el grupo placebo. Sin embargo, luego de una inspección más cercana, el porcentaje de mejora fue de solo 4.4%. Por último, el puntaje de la prueba escalonada de Harvard, que es una medida de la aptitud aeróbica, se le dio a cada grupo después de la prueba de ocho semanas. ¡El grupo de resveratrol mostró una mejoría del 86% en comparación con el grupo placebo!
Mi opinión es que los resultados de este estudio deben considerarse con mucho cuidado ya que hay algunos defectos graves y sesgo en el estudio que lo ponen en duda. Por ejemplo, considere el hecho de que el ensayo fue solo de ocho semanas, el tamaño de la muestra fue bastante pequeño a los 27, no hubo información sobre la naturaleza del régimen de ejercicio y el poder estadístico parece bastante sospechoso.
Investigación previa sobre el resveratrol y el ejercicio han demostrado que este compuesto puede reducir la inflamación muscular y disminuir la acumulación de radicales libres. También ha demostrado que este compuesto es seguro y efectivo si se consumen las dosis recomendadas.
