Su cuerpo necesita un equilibrio en lo que respecta a su relación ácido / alcalino. Esto es muy importante para tu buena salud. Equilibrar sus niveles de pH realmente puede establecer un camino para una salud sólida y una vida larga y productiva.
El potencial del hidrógeno (pH) es una herramienta que los científicos utilizan para medir la acidez o la alcalinidad de una solución. Se mide en una escala de cero a 14. Cuanto más cerca esté el número de cero, más ácida será una solución, mientras mayor sea el número, más alcalino. Si un número descansa justo en el medio a los siete, se dice que es pH neutro.
Su cuerpo tiene un equilibrio de pH cuidadosamente controlado. Necesita este equilibrio de pH para sobrevivir. La relación ácido / alcalino dentro de su cuerpo es, en términos científicos, el equilibrio entre los iones cargados positivamente (que forman ácido) y los iones cargados negativamente (que son formadores alcalinos). Debe mantener un equilibrio de pH ácido preciso en su sangre, sus células y sus órganos para que funcionen correctamente. Cada vez que respira, o su cerebro piensa, o su corazón late, confía en el equilibrio del pH. Por esta razón, su cuerpo siempre está trabajando arduamente para mantener la proporción adecuada entre acidez y alcalinidad.
Cuando su cuerpo es demasiado ácido -lo cual es a menudo el caso de quienes viven en los EE. UU. Y Canadá- su cuerpo se debilita. Muchos alimentos que han invadido nuestras dietas son ácidos. La comida rápida, los alimentos procesados y la carne roja son todos ácidos, por ejemplo. Estos alimentos aumentan los niveles de ácido y provocan una caída correspondiente en los niveles de oxígeno. Da la casualidad de que los organismos patógenos aman este tipo de entorno. Tanto los mohos como los hongos prosperan cuando su pH cae por debajo de siete. Mientras tanto, hay una escasez de fluidos alcalinos que se necesitan para saturar los ácidos en el estómago. Ahora tiene una situación en la que sus enzimas pancreáticas no pueden hacer su trabajo de digestión de manera efectiva. Para que las enzimas pancreáticas entren al trabajo, su nivel de pH debe ser superior a siete. Una vez que se deteriora la digestión, no obtiene los nutrientes que necesita para mantener la salud de su cuerpo.
Para ayudarlo a mantener un nivel de pH adecuado, aquí hay 10 de los alimentos alcalinos más importantes para agregar a su dieta semanal .
1. Verduras
Con la excepción de unas pocas verduras (maíz, calabaza de invierno y aceitunas), la mayoría son alcalinizantes. Agregue cantidades abundantes de brócoli, remolacha, repollo, coliflor, col rizada, hojas de diente de león, guisantes verdes, ajo, berenjena, col rizada, champiñones, hojas de mostaza, espinacas, tomates, cebollas, batatas y lechuga a sus comidas semanales.
2. Frutas
Estas son algunas de las mejores frutas alcalinizantes: manzanas, albaricoques, aguacates, bayas, plátanos, dátiles, melón, duraznos, peras, nectarinas, uvas, limones, piñas y pomelos.
3. Especias
Las siguientes especias pueden ayudar a mantener sus niveles de pH en o por encima de siete: canela, curry, jengibre, hierbas, mostaza, sal marina, ají, miso y tamari.
4. Edulcorantes
Es hora de intentar incorporar stevia a su dieta, ya que este edulcorante posee propiedades alcalinizantes. También puede agregar melaza de blackstrap a sus comidas para obtener un poco de dulzura.
5. Cultivos probióticos y productos lácteos en polvo
El yogur, mejorado con probióticos adicionales, puede ayudar a alcalinizar su cuerpo.
6. Vinagre de sidra de manzana
El vinagre de sidra de manzana es ideal para aumentar sus niveles de pH.
