Parte de la sal es absolutamente necesaria en su dieta. Tu cuerpo necesita sal para sobrevivir. Debes tener una concentración constante de sal en tu sangre. Pero cuando se trata de dietas occidentales, es demasiado fácil obtener demasiado de algo bueno. Lamentablemente, nuestra salud nutricional sufre, porque casi todos los alimentos que compramos (a excepción de los productos frescos, por supuesto) se sazonan con sal. Ya sea para llevar en el restaurante local o en su almuerzo favorito en el microondas, la sal seguramente será un ingrediente principal.
Los nutricionistas recomiendan que intente reducir el consumo de sal a una cucharadita de sal por día. Y hay una muy buena razón para esto: la sal puede ser uno de los principales culpables cuando se trata de desarrollar cáncer de estómago. Este oportuno consejo de salud proviene de un estudio reciente realizado por un equipo de investigación con sede en Tokio, Japón.
Recientemente, los investigadores se propusieron descubrir por qué los pacientes que terminan con cáncer gástrico también parecen desarrollar úlceras duodenales. Si bien encontraron algunas posibilidades interesantes acerca de por qué podría existir un vínculo entre estos dos problemas de salud, una de las conclusiones más importantes que surgieron al analizar varios estudios fue que había un vínculo definido entre la ingesta de sal y el cáncer de estómago.
Entonces, ¿cómo? ¿reduces tu ingesta de sal en nuestra cultura alimentaria rápida y de conveniencia? Reducir el consumo de sal puede ser complicado si no puede cocinar (o hacer que otra persona cocine) sus comidas.
Sin embargo, hay algunos alimentos envasados que ahora son de sodio reducido. Revise las etiquetas para ver cuánta sal contiene una determinada marca de alimentos antes de comprarla.
También puede probar el uso de sal marina natural. La sal de mesa generalmente se calienta a temperaturas muy altas (1200 grados F). Las altas temperaturas reducen la sal a sodio y cloruro. También cambia la composición química de la sal.
Los científicos han determinado que la sal de mesa contiene solo dos o tres elementos. La sal marina tiene hasta 82 elementos. A lo largo de la historia, el cuerpo humano se ha acostumbrado a tener todos estos elementos en sal para ayudar a mantenerlo saludable.
¡Y recuerda que querrás reducir tu ingesta de sal, no eliminarla por completo de tu dieta!
Ahora , aquí hay otra sugerencia para una gran terapia alternativa que podría ayudar a prevenir el cáncer de estómago, cortesía de los hallazgos del estudio japonés: comer muchas frutas y verduras y asegurarse de obtener su IDR de vitaminas A, C y E todos los días. Los investigadores sugieren que una buena nutrición puede ser, de hecho, todo lo que se necesita para inhibir el cáncer de estómago.
